Kompote no upenēm priecēsies pat ar tiem, kas pilnīgi atsakās ēst nedaudz vērtīgu, pārsteidzoši lietderīgas ogas svaigā formā. Šis fakts ir lieliska motivācija sagatavot vitamīnu un tajā pašā laikā gardus dzērienus tiešam patēriņam vai to ieaudzēšanu ziemā.
Kā pagatavot kompotu no upenēm?
Svaigu jāņogu vai saldētu ogu vāra kompots vienmēr būs iesācējs kulinārijas kuģos, tāpēc tas ir vienkāršs un nav sarežģīts. Vienkāršas receptes un pieejamās rekomendācijas jums palīdzēs šajā jautājumā un palīdzēs jums tikt galā ar uzdevumu vislabākajā iespējamajā veidā.
- Varavīksne pirms lietošanas ir jāsakārtē, atbrīvo no pedāļiem un rūpīgi jānomazgā.
- Ziemā ievācot ogas, to ievieto divās pakāpēs, vispirms ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam ar sīrupu, kas pagatavots no infūzijas un cukura, tad konteineri tiek noslēgti un iesaiņoti līdz pilnīgai atdzesēšanai.
- Reālā patēriņā, melnā jāņogu kompotu pagatavo kafijas mērcē, ielejot ogas traukā, pievienojot ūdeni un cukuru, un pēc viršanas viršanas temperatūru pāris minūtes.
Melnā jāņogu kompota - vienkārša recepte
Iepazīstoties ar šīs receptes smalkumiem, jūs viegli un ātri varat pagatavot vienkāršu melno jāņogu kompotu ziemai. Dzēriens izrādīsies labākais no saldiem, smaržīgiem un kļūs par vienu no labākajiem veidiem, kā paaugstināt imunitāti vai palīdzēt ķermenim tikt galā ar saaukstēšanos ziemā. Norādīto ogu daudzumu pietiks, reģistrējot vienu banku 3 l apjomā.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 600-700 g;
- granulēts cukurs - 1,5 tases;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Sagatavotās ogas novieto sterilā sausā burkā, izlej ar verdošu ūdeni.
- Pēc pusstundas infūziju ielej kafijas mērcē, saldināts ar cukuru, pagatavo uz pāris minūtēm un pēc tam ielej traukā ar oglēm.
- Uzņemiet gardu kompaktu ar melnajām jāņogām ziemai ar vārītiem vākiem, iesaiņoti siltā sega lētai dzesēšanai.
Sarkanais un upeņu kompots - recepte
Vēl vairāk garšīgāks un aromātiskāks izrādīsies sarkano un melno serbentu kompots. Pēc vēlēšanās jūs varat pievienot dažus šķēlēs sagrieztus ābolus, citus augļus vai ogas dzērienam. Iesniegtās receptes sastāvdaļas ir pietiekamas, lai sagatavotu trīslitru zāļu burku vai, ja jūs sadalīsiet daudzumu 3 porcijās, būs iespējams apstrādāt sagatavi 3 litru konteineros.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 300 g;
- sarkanās jāņogas - 300 g;
- granulēts cukurs - 250-300 g;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Sagatavotās ogas ievieto sterilā traukā un ielej 30 minūtes ar stāvu verdošu ūdeni.
- Atkārtoti iztukšojiet šķidruma bāzi kūkā, apkaisa cukuru, pagatavojiet, līdz kristāli izšķīst un pāris minūtes, pārlejiet sīrupa ogas bullē.
- Ziemas sezonā sagrieziet melno un sarkano jāņogu kompotu, pirms apsaldēšanas iesaiņojiet siltumu.
Ērkšķogu un upenēm kompots
Cietkoks ir lielisks kompotiem ar citām ogām, radot ideālu sastāvu visiem parametriem, kuru saldumu var pielāgot pēc garšas. Šajā receptē dota dzēriena dizaina proporcija, kas izgatavota no ērkšķogām ar upenēm un kurā pievieno nedaudzas sarkanās jāņogas, lai iegūtu krāsu, garšu un aromātu.
Sastāvs:
- ērkšķogas - 350 g;
- melnie jāņogas - 300 g;
- sarkanas jāņogas - 1 nedaudz;
- granulēts cukurs - 250-300 g;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Ogas pienācīgi sagatavo, ievieto sterilā traukā, ielej ar vārošu ūdeni, pārklāta ar vāku.
- Pēc 30 minūtēm infūziju iztukšo, vārīti ar cukura pievienošanu pāris minūtes un pēc tam ielej traukā.
- Ērītus , melnos un sarkanos jāņogas kompotam iesaiņojiet siltā sega, līdz tas tiek dzesēts.
Melnā jāņogu kompota ar apelsīnu
Neparasts sudrabju upeņu kompots, ziemas recepte, kas tiks aprakstīts vēlāk, tiek sagatavots, pievienojot apelsīnu. Dzēriens izrādās pārsteidzoši smaržīgs, atsvaidzinošs, ar oriģinālu citrusu atzīmi. Apelsīnu miziņa ar mizu nav rūgta, auglis ir pilnībā iegremdēts verdošā ūdenī, pārklāj dažas minūtes, un pēc griešanas atbrīvojas no bedrēm.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 600 g;
- oranža - 0,5 gab .;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Gatavotās ogas un blanšētas apelsīnu šķēlītes uzlej 20 minūšu vārītas ūdenī, pēc kuras ūdeni iztukšo un vārīt, pievienojot cukuru.
- Ieliet vara saturu ar sīrupu.
- Svaigu upeņu svaigu ogu kompots ar apelsīnu steriliem vāciņiem, apgrieziet otrādi, aptiniet.
Kompota upeņu un ābolu - recepte
Melleņu serbis pilnīgi harmonizējas kompotā ar āboliem, kas dod dzērienam patīkamu garšu, smalku neuzkrītošu aromātu un veiksmīgi neitralizē pārmērīgu ogu piesātinājumu. Augļus nomazgā pirms to pievienošanas kārbām, sagriež lielās šķēlēs, vienlaikus noņemot stublāju un serdi ar sēklām.
Sastāvs:
- upenes - 400 g;
- āboli - 300 g;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Melnās jāņogas ar sagatavotām ābolu šķēlēs ievieto sterilos traukos un ielej ar stāvu verdošu ūdeni.
- Pēc 30 minūtēm infūziju ielej kūkā, vārīt ar cukura piedevu, līdz kristāli ir izšķīdināti.
- Ielejiet sīrupu traukos, kameru un auzu kompotu nocietiniet ziemai, pirms apsildes atdariniet.
Kompoteks izgatavots no upeņu kūkas
Melto upeņu kompots - recepte, kuru var veikt ne tikai no svaigām veselām ogām. Bieži vien pēc sulas vai želejas izgatavošanas saglabājas daudz kūkas, ko var droši lietot dzeršanas gatavošanai. Un iegūto zāļu var filtrēt, saldināt un dzert uzreiz, un tās vārīt un iztīrīt sterilās kannās ziemai.
Sastāvs:
- upeņu kūka - 600 g;
- granulēts cukurs - 300 g vai pēc garšas;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Kūku ielej ar verdošu ūdeni, vārīti no vārīšanās temperatūras 5 minūtes, ļauj atdzist un filtrēt.
- Kompotu no upenes kūkas uz vāri, saldējiet pēc garšas, uzkarsējiet ziemai un aptiniet, lai to atdziest, vai atdzesējiet un pasniedziet uz galda.
Saldēti upeņu kompoti - recepte
Sekojošā recepte tiem, kam nepatīk apgrūtināt ziemas sagatavošanās darbus, un dod priekšroku iesaldēt ogles, lai to turpmāk izmantotu nākamajā gadā. Saldētu upeņu kompotam bija prieks ar tādu pašu bagātīgo garšu un smaržu kā no svaigām ogām un maksimāli saglabājoties vērtīgām īpašībām, jāievēro vienkārši noteikumi.
Sastāvs:
- saldētas upenes - 0,5 kg;
- upeņu lapas - nedaudz;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Kārnā vāra ūdeni un ielej saldētas ogas, iepriekš neieskausot.
- Pievienojiet neobligātām upeņu lapām un cukuru pēc garšas, vāra vāra 3 minūtes, noņemiet no plāksnes.
- Dzērienu atdzesē ar vāku, kas noslēgts istabas apstākļos, pēc tam to atdzesē ledusskapī.
Koncentrēts melnos sapulces kompots ziemai
Ziemai sagatavojot koncentrētu kompotiju no melnajām jāņogām, ir nepieciešams atšķaidīt pīrāgu ar vārītu ūdeni un baudīt lielisku vaska svaigu ogu garšu. Šīs receptes priekšrocība ir ietaupīt taru, uzglabāšanas vietu un laiku, pateicoties mazākam kannām pie kontaktligzdas.
Sastāvs:
- melnais jāņogs -1,5 kg;
- granulēts cukurs - 700 g;
- attīrīts ūdens.
Sagatavošana
- Sterilā trīslitru traukā ielej gatavas ogas, ielej ar verdošu ūdeni, atstāj 30 minūtes.
- Ūdens tiek iztukšots, pievienots cukurs, vārīts, lai izšķīdinātu kristālus un pāris minūtes.
- Uzpildiet sīrupu ar oglēm burkā, ar melnajām jāņogām kompilēt ar steriliem vākiem, aptiniet tos.
Melnā jāņogu kompota daudzkrievijā
Atspirdzinošu vasaras kompotu, kas izgatavots no upenēm, var viegli un viegli metināt, izmantojot daudzfunkcionālo ierīci. Ierīce radīs visus nosacījumus, lai ideāli atvērtu garšu un aromātu ar ogām un saglabātu galveno vērtīgo vitamīnu daļu. Pēc vēlēšanās, jūs varat pievienot bumbiņā piparmētru zariņus, kanēļa nūju vai vaniļas.
Sastāvs:
- jāņogas - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Melnā jāņogu ogas tiek ievāktas, mazgātas, ievietotas multikastā un piepildītas ar ūdeni.
- Pievienojiet granulēto cukuru, koncentrējoties uz to garšas izvēli, un pēc vajadzības novietojiet garšīgus vai garšīgus piedevas.
- Nosedziet ierīces vāku, iestatiet režīmu "Quenching" vai "Supp" un 25 minūtes izvēlieties ekrānā redzamo laiku.