Nekas nav labāks, vienkāršāks un garšīgāks par kartupeļiem. Tas ir tik jauki un ērti, lai sagrieztu mīkstos un mīkstos bumbuļu šķēles vakariņās, izvairoties no satraukuma ar berzēšanu un berzēšanu, 30 minūšu laikā pārvarot ēdienu. Tajā pašā laikā jūs varat sagatavot ārstēšanu ar zaļumiem, gaļu un sēnēm, tādējādi dažādojot mājas tabulu ar barojošu un veselīgu pārtiku.
Delicious sautēti kartupeļi
Izmantojot pamata receptes sautētiem kartupeļiem, var ievērojami mainīt izvēlni. Tehnoloģija ir vienkārša: kartupeļu omāri brūnās uz pāris minūtēm un sautē ar buljonu vai ūdeni, apmēram pusstundu, līdz tie kļūst mīksti. Parasti, cepšanas fāzes laikā kartupeļiem pievieno pievienotās sastāvdaļas: sīpoli, burkāni, sēnes, gaļa.
- Tvaicēti kartupeļi saglabās formu labāk, ja jūs iepriekš eļļu apcepat cepšanas traukā.
- Pagatavoti kartupeļi bez gaļas būs daudz vairāk garšīgi un barojoši, ja gatavojat to skābā krējuma vai dārzeņu buljonā.
- Jebkura sautētas kartupeļu recepte ar gaļu ietver šo sastāvdaļu iepriekšēju cepšanu. Šis paņēmiens palīdzēs pat kartupeļu šķirnei saglabāt formu un dot gaļas sulīgumu.
Kā izcept kartupeļus ar gaļu?
Gatavota liellopa gaļa ar kartupeļiem ir bieži viesis galdiņos. Tajā pašā laikā daudzas mājsaimnieces, nezinot tehnoloģiju, nevarēja atklāt gaļas un kartupeļu potenciālu. Pirmais noteikums ir gaļas cepšana. Sarkanā garnele saglabā sulas, un virs tā gaļa nezūt, kad dzēš. Kartupeļus pievieno gatavai gaļai un sautē zem vāka ne ilgāk kā 20 minūtes.
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 600 g;
- kartupeļi - 600 g;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- ūdens 250 ml;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 20 ml;
- pētersīļi - 40 g.
Sagatavošana
- Vāra tomātus un ķiplokus maisītājā.
- Cepiet liellopu gaļu.
- Pievienojiet sīpolus, burkānus, tomātus un pagatavojiet 45 minūtes.
- Ieiet kartupeļus un ūdeni.
- Garšus kartupeļus pagatavo 20 minūtes.
Sautēti kartupeļi ar sēnēm
Kartupeļi un sēnes ir žanra klasika, un kartupeļi ar ķiplokiem ir tīkams, visu sezonu variants. Šampinjoni ir neaizstājama piedeva šai ēdienam: tie pilnīgi sakrīt ar sīpoliem un kartupeļiem, piesātinot tos ar vienkāršiem garšas veidiem dzēšanas laikā un dodot viegli sēņu buljonu, kas perfekti sakrīt ar skābā krējuma mērci.
Sastāvs:
- šampinjoni - 400 g;
- kartupeļi - 500 g;
- ūdens - 550 ml;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- skābs krējums - 125 g;
- eļļa - 60 ml;
- melnie pipari - 5 g;
- zaļumi - 40 g.
Sagatavošana
- Rezervējiet sīpolus un burkānus.
- Pievieno sēnēm un apcep 10 minūtes.
- Ielieciet kartupeļus, sezonu un apcepiet uz 5 minūtēm.
- Ielej verdošu ūdeni, skābo krējumu.
- Gatavotus kartupeļus ar sēnēm 25 minūtes vāra zem vāka.
Truši, sautēti ar kartupeļiem
Gurķu krējuma saceptie kartupeļi ir ideāls pamats jaunu ēdienu izveidei. Īpaši interesants ir trauks ar truša gaļu. Tā izsmalcināta gaļa ir patīkama un tradicionāli kombinēta ar kartupeļiem un baltā mērci. Nedaudz sinepju, pētersīļu, stundas pavadīto laiku - un franču stila elegantās vakariņas.
Sastāvs :
- truša kājas - 4 gab.
- eļļa - 40 ml;
- kartupeļi - 7 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 2 gabali;
- zirņi - 200 g;
- ūdens 250 ml;
- skābs krējums - 500 ml;
- Dižonas sinepes - 40 g;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- pētersīļi - 20 g.
Sagatavošana
- Pievieno trušu trušiem un to apcep. Ņemiet to uz sāniem.
- Ielieciet dārzeņus un uzkarsējiet 3 minūtes.
- Pievienojiet trušu sinepes, ūdeni, skābo krējumu un pagatavojiet 45 minūtes.
Sautēti kartupeļi ar maltu gaļu
Sautēti kartupeļi traukos ir populāri steidzās mājsaimnieces. Tas tiek veikts uzreiz, uz pāris porcijām, iztērējot minimālu laiku, tāpēc uzņemiet komponentus, kas ir ātri sagatavoti un piesātināti, cik vien iespējams. Šajā gadījumā forseme ir neaizstājams papildinājums. Viņš padara ēdienu vēl maigu un pievieno uzturvielu saturu ar bagātu buljonu.
Sastāvs:
- tītara gaļa - 450 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- eļļa - 60 ml;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- kurkuma - 5 g;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 2 gab .;
- zaļie zirnīši - 120 g;
- ūdens 250 ml;
- koriandrs - 40 g.
Sagatavošana
- Cepiet malto gaļu, sīpolus un ķiplokus.
- Pievienojiet garšvielas, ūdeni un kartupeļus un gatavojiet 15 minūtes.
- Pour zirņi un tomātu kubi.
- Ātītus kartupeļus sagrieziet vēl 3 minūtes un pasniedziet uz galda.
Cūkgaļas ribas, sautētas ar kartupeļiem
Pagatavoti kartupeļi ar ribām - kulta kombinācija. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju, bet ēdiens ar cūkgaļas ribām ir īpaši populārs. Viņi ir tauki, sulīgi, ļoti barojoši, pieņem garšvielu un mērču garšus un ātri marinē, un tas ir visefektīvākais veids, kā dot sautētiem kartupeļiem jaunas garšas.
Sastāvs:
- cūkas ribām - 450 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- sāls un cukurs - 5 grami;
- eļļa - 40 ml;
- ūdens - 480 ml;
- anīsa zvaigzne - 2 gab.
- tomātu pastā - 40 g;
- rīvēts ingvera - 20 g.
Sagatavošana
- Samaisiet ķiplokus, ingveru, sāli, cukuru un 20 ml eļļas un marinējiet ribiņas 10 minūtes.
- Cepiet spuras 5 minūtes.
- Pievieno ūdeni, pastas, anīsu un vāra uz vistu uz 15 minūtēm.
- Ielieciet kartupeļus un pēc 15 minūtēm noņemiet no plāksnes.
Jērs, sautējums ar kartupeļiem
Garšīgi sautēti kartupeļi ar gaļu - indivīda jēdziens. Piemēram, jēra mīļotāji gatavo kartupeļus tikai ar viņu. Pat ņemot vērā īpašo garšu, daudz tauku un ilgstošu ēdienu gatavošanu, tas "nenokrīt" kartupeļus, tas ir harmonisks ar garšvielām, un, kad tas dzēš, tas kļūst mīksts un sulīgs, padarot trauku mazliet ēstgribu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 150 g;
- jēra gaļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- apelsīnu sula - 100 ml;
- miza - 40 g;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- eļļa - 60 ml;
- vīns - 120 ml;
- buljona - 300 ml;
- pētersīļi - 20 g.
Sagatavošana
- Cepiet aitu un novietojiet malā.
- Ielieciet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus un vāra uz 5 minūtēm.
- Atgrieziet jēru, pievienojiet vīnu, buljonu, sulu, mizu. Uzvāri zem vāka 40 minūtes.
Sautēti kāposti ar kartupeļiem un vistas gaļu
Katrai mājsaimniecei ir savs recepte sautētiem kāpostiem ar kartupeļiem. Daži ēdienkartes atstāj trauslu, bet visvairāk pievieno vistu. Tas joprojām ir vispieejamākais produkts, kura lietošanu jūs varat pievienot sīrupu, bet ne kalorijas. Turklāt vistas gaļa tiek ātri pagatavota, lai 30 minūtes jūs varētu nogaršot gardu ēdienu pie galda.
Sastāvs:
- filejas - 300 g;
- kartupeļi - 4 gab .;
- kāposti - 250 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 80 ml;
- ķiploku daiviņa - 3 gabali;
- tomātu pastā - 70 g;
- ūdens 250 ml;
- cukurs - 10 g.
Sagatavošana
- Dārzeņu un filejas apcep 10 minūtes.
- Pievienojiet kāpostus.
- Pēc 10 minūtēm ievadiet makaronus, cukuru, ūdeni un ķiplokus.
- Vāra 15 minūtes.
Pagatavoti kartupeļi ar dārzeņiem
Visa vasara mājsaimnieces gatavo sautētas cukīnijas ar kartupeļiem , izmantojot šo kombināciju dažādām kombinācijām. Un tas ir pareizi: dārzeņi pilnīgi papildina viens otru un lieliski līdzās ar "kolēģiem" dārzā: tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem un zaļumiem. Šie ēdieni ir viegls, barojošs un ļoti labs aukstums vasaras karstumā.
Sastāvs:
- kartupeļi - 4 gab .;
- cukini - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomāti - 3 gabali;
- zaļās pupiņas - 80 g;
- tomātu pastā - 40 g;
- ūdens 450 ml;
- eļļa - 60 ml;
- zaļumi - 50 g;
- ķiploku krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- 2 minūtes sasmalciniet sīpolus un ķiplokus.
- Pievienojiet kartupeļus un 250 ml ūdens. Uzmaniet 10 minūtes.
- Ielieciet cukīnim un pupiņām un uzkarsējiet 20 minūtes.
- Ievadiet tomātus, zaļumus, ūdeni, makaronus un pēc 10 minūtēm noņemiet no karstuma.
Sautēti kartupeļi ar gaļu cepeškrāsnī
Cepti kartupeļi traukos ir burvju ēdiens. Krūzīte papildina krāsu, pievilcību un saglabā sastāvdaļu garšas un uzturvērtības īpašības. Bieži vien kartupeļus cep ar gaļu, kas palīdz iegūt sirsnīgus pusdienas. Pirms jūs varat labāk novietot gaļu un dārzeņus. Tas viņiem dos bagātību un bagātīgāku garšu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 7 gab .;
- cūkgaļa - 350 g;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 20 ml;
- skābs krējums - 250 ml;
- verdošs ūdens - 500 ml;
- eļļa - 50 g.
Sagatavošana
- Cepiet gaļas gabalus.
- Uz nogludinātajiem taukiem uzkarsējiet sīpolus un burkānus.
- Samaisiet kartupeļu šķēles ar skābu krējumu.
- Pārlejiet sastāvdaļas potās, pievienojiet verdošu ūdeni, sviestu un cepiet 200 grādu temperatūrā 45 minūtes.
Gaļēdamos kartupeļus ar gaļu kazānē
Kaltētus kartupeļus cepeškrāsnī var pagatavot jebkurā keramikā, bet pilnīgi citāda kvalitāte tiek iegūta traukā, kas sajaucas ar kafiju. Biezas sienas, sfēriska forma - viss, lai ēdiens nav sadedzināts un vienmērīgi protomilas. Šajā gadījumā kartupeļus ar gaļu uzvārītas divas stundas, ko kompensē ēdiena garša un sulība.
Sastāvs :
- cūkgaļa - 700 g;
- kartupeļi - 10 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti savās sulās - 500 g;
- verdošs ūdens - 700 ml;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Cep gaļu.
- Ielieciet sīpolu. Pēc 3 minūtēm burkāni.
- Pievienojiet kartupeļus un verdošu ūdeni un vāra uz 180 grādiem stundā.
- Ieiet tomātus un simonds stundas vāra uz 160 grādiem.
Kā kartupeļus gāzt daudzveidīgā veidā?
Turoti kartupeļi ar sautētu gaļu multivarkā - tas ir viegli, izdevīgi un ērti. Gaļas sagatavošana ļauj jums pārvaldīt komponentu minimumu, jo tajā jau ir nepieciešamās garšvielas un tauki, un to, ka sautējumam nav nepieciešama papildu termiskā apstrāde, ir jāuzglabā kartupeļi bļodā un jāgaida 40 minūtes pēc skaņas signāla.
Sastāvs:
- kartupeļi - 6 gab .;
- sautējums - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu pastā - 70 g;
- ūdens - 200 ml.
Sagatavošana
- Cepiet burkānus un sīpolus Zharkā 10 minūtes.
- Pievienojiet kartupeļus, sautējumu, makaronu un ūdeni.
- Iestatīt "Quenching" 30 minūtes.