Jūs varat gatavot vairākus mīklas veidus jebkurai cepšanai , nepievienojot olas, sviests vai citus dzīvnieku produktus. Šajā materiālā tiek vāktas trīs vienkāršas receptes liesa mīklas pīrādziņiem.
Desertas mīklas receptes pīrāgiem
Sastāvs:
- ūdens - 550 ml;
- svaigie raugi - 75 g;
- milti - 980 g;
- cepamais pulveris - 7 g;
- citronu sula - 1/3 tējk.
- olīveļļa - 55 ml;
- sāls - 3 tējk.
Sagatavošana
Uzkarsē ūdeni tā, lai tas kļūst vāji siltāks. Šķidrā šķīdumā izšķīdina granulētā cukura un svaigu rauga šķipsnu, un pēc tam atstājiet to aktivizēt. Aktivizēšanas uzsākšana tiks parādīta, veidojot putojošo vāciņu ar nelieliem gaisa burbuļiem uz rauga šķīduma virsmas. Pārlejiet miltus caur sietu un apvienojiet to ar sāli un cepamo pulveri, izveidojiet rievu maisījuma centrā un ielejiet rauga šķīdumu. Pēc tam pievienojiet sviestu un citrusaugļu sulu, un pēc tam sāciet mīklas miksēšanu ar pārtikas pārstrādātāju. Sākotnējā koriģēšana pirms liešanas šim testam nav nepieciešama, un tāpēc jūs varat to nekavējoties sadalīt porcijās, izlīdzināt to ar palmu, sīkumiem un pelējuma pīrāgiem. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī, jāatbalsta liesa rauga pīrāga tests, lai tas varētu palielināties 15-20 minūtes.
Ātri liesa mīkla par pasties
Sastāvs:
- milti - 290 g;
- olīveļļa - 75 ml;
- ūdens 155 ml;
- cepamais pulveris - 7 g.
Sagatavošana
Šajā receptē sastāvdaļu minimums, un tādēļ sagatavošanas shēma ir vienkārša vienkārša: salikt visas sausās sastāvdaļas, pēc tam ielej viņiem siltu ūdeni un sviestu un mīcīt elastīgo mīklu. Nevajadzētu saspiesties vai pieskarties rokām. Ielieciet trauku ar mīklu un atstājiet 15 minūtes, pēc kura jūs varat nekavējoties sākt veidot pirozhki.
Lies mīklu pie sālsūdens
Sastāvs:
- Sāls - 135 ml;
- sausais raugs - 5 g;
- granulēts cukurs - 10 g;
- milti - 230 g;
- augu eļļa - 25 ml.
Sagatavošana
Viegli silda ūdeni. Ja jums ir sojas piens, pēc tam mainiet sāli vai sagatavojiet maisījumu. Izšķīdina cukuru tik tikko siltā šķidrumā un pievieno raugu šķīdumam. Ļaujiet rauga aktivizēties, tas ir, izveido putu vāciņu uz šķidruma virsmas, pēc tam ielej augu eļļu un pievieno miltus, kas iet caur sietu. Pēc tvertnes pārklājuma ar testa dvieli atstājiet to līdz pat divkāršai izmēram.