Ja jūs esat noguruši gatavot siļķes "zem kažokādas" katrā ģimenes svinībās, izmēģiniet mūsu receptes pildītajām bietēm. Komponenti būtībā ir vienādi, bet uz galda izskatās daudz iespaidīgāki!
Kā pagatavot bietes, pildītas ar rīsiem un gaļu?
Sastāvs:
- bietes - 4 gab.
- malta gaļa - 300 g;
- rīsi - 0,5 vienības;
- ķiploki - 2 zobi;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- siers "Parmesan" - 40 g;
- pētersīļi - 0,5 gaismas;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Bietes tiek pagatavotas, līdz tās gatavas, atdzesētas un tīrītas. Mēs nogrieza galu un galu, lai stingri notriektu. Viegli izgrieziet serdi ar karoti. Jābūt 4 "pot", kura sienas biezums ir aptuveni puscentimetrs.
Gatavi vārīti rīsi sajauc ar malto gaļu, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un zaļumus, skābo krējumu. Solim, pipari un labi samaisa. Mēs piepildām šo pildījumu ar mūsu "biešu" kafijas pupiņām, mēs to pārklājam ar augu eļļu un aptinam pergamenta papīrā. Mēs izklājam pildītās bietes uz cepšanas paplātes un pusstundu mēs to nosūta uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem. Tad izņemiet, izvērsieties, apkausējiet ar rīvētu sieru un atkal uz pāris minūtēm cepeškrāsnī - lai iegūtu rudru, sierīgu garoza.
Uzpildītu bietes recepte
Sastāvs:
- bietes - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- plūmes (bez bedrēm) - 6 gab.
- ķiploki - 2 zobi;
- siers ciets - 50 g;
- olu - 1 gab.
- krējums (tauku saturs nav mazāks par 30%) - 2 ēdamk. karotes;
- olīveļļa - cepšanai;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Katra bietes atsevišķi iesaiņo folijā un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir mīksta. Tad mēs notīra, sagriež uz pusēm, noņem kodolu. Uzpildīšanai mazuļu sīpoli apcep ar burkāniem, līdz zeltainam, un sautējiet ar cepta biešu mīkstumu. Atsevišķi sajauciet olu, krējumu un rīvētu sieru ar lielu trauku. Sakot ar sāli un garšvielām. Ielieciet uz katra cukurbietes apakšā uz šokolādes šā maisījuma, tad ejiet dārzeņus un atkal ielejiet olu siera čatketi. Mēs biešu buljonus pārvietojam uz cepšanas trauku un nosūta tos krāsnī brūnā krāsā. Kad garoza ir izveidota, jūs varat to izņemt un pasniegt kā karstu uzkodu.
Bietes, pildītas ar siļķi
Sastāvs:
- bietes - 5 gab.
- siļķe - 1 gab .;
- plūmes - 8 gabali;
- valrieksti (mizoti) - 1/3 gadsimta;
- ķiploki - 4 zobi;
- galda etiķis - 1 ēd.k. karote;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Jaunus bietes tiek pagatavoti ūdenī, pievienojot etiķi, lai saglabātu skaistu spilgtu krāsu. Un tad - saskaņā ar shēmu. Mēs tīrām un izgatavojam no bietēm "krūmājus", kurus mēs darīsim.
Uzpildīšanai smalki sagrieziet siļķes, mizotiem no ādas un kauliem. Ekstrahē biešu mīkstumu trīs lielā rīve. Stiklplasmas 5 minūtes pārlej verdošu ūdeni, promakivaem un sasmalcina. Mēs sagriež riekstus ar nazi un ļauj ķiplokus pa presi. Visi jaukti un garšīgi ar majonēzi. Mēs ēdām šo liellopu gaļu ar bietēm un izklājam to uz trauka, kas izklāta ar zaļo salātu lapām. Tas izskatās vienkārši lieliski!