Itālijas pasta konfekciju čaulas tagad var atrast bez problēmām nevienā svarīgākajā tirgū. Šī makaronu šķirne ir liels pieprasījums ne tikai par neko, jo tas ir gana vienkārši sagatavots, un galīgais rezultāts izskatās vēl iespaidīgāks nekā jebkura cita mazā makaronu vai sakopjošās lazanjas daļa . Par to, kā un kā stuff pastas-čaumalas lasīt šajā materiālā.
Makaroni, kas pildīti ar maltu gaļu un sieru krāsnī
Sastāvs:
- olīveļļa - 45 ml;
- ķiploku zobi - 6-8 gabali;
- sīpols - 240 g;
- Žāvētu raudzeļu, baziliks - 5 g;
- malta liellopa gaļa - 540 g;
- tomātu mērce - 1,3 l;
- makaronu čaumalas - 500 g;
- vistas buljona - 240 ml;
- saldēti spināti - 480 g;
- Ricotta siers - 3 vienības;
- rīvēts parmezāns, mozzarella - 160 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Uz olīveļļas, apkaisa sagrieztus sīpolus ar žāvētām zaļumiem un smalki sagrieztu ķiploku daiviņām. Aromātiskajā cepumā ielejiet visu tomātu mērci, buljonu un ļaujiet ēdamkarote saturu vāra 7-8 minūtes, līdz tas ir sabiezējis.
Atsevišķi cep malto gaļu ar spinātiem. Uz gaļas pildījumu pievieno ricotta daļu un trešo rīvētu parmezāna un mocarellas maisījumu. Lai maisījums būtu blīvāks čaulgliemenēs, olu ielejiet pildījumos. Piepildiet ar gaļu un sieru no katra čaumalas un novietojiet tos izvēlētajā cepšanas traukā, kura apakšā ir pārklāta ar 2/3 mērci. Pārlejiet vienu trešdaļu tomātu mērces un pievienojiet pārējo ēdienu ar rīvētiem sieriem, pirms to nosūta uz uzkarsētu 175 grādu cepeškrāsns pusstundu.
Pildīti makaroni var tikt pagatavoti daudzveidīgā veidā. Lai to izdarītu, vispirms cep malto gaļu ar spinātiem un pārnes tos uz šķīvja. Daudzfunkciju ielieciet visas mērces sastāvdaļas, ielieciet apvalkus ar siera un gaļas pildījumu un pusstundu ieslēdziet "Cepšana".
Makaronu čaumalas, pildītas ar malto gaļu - recepte
Sastāvs:
Makaroniem un pildīšanai:
- makaronu čaumalas - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- rīvēts Parmesan - 60 g;
- malta gaļa - 120 g;
- sīpols - 60 g;
- ķiploki;
- šampinjoni - 280 g;
- salvijas lapas - 2 gab.
Mērcei:
- sviests - 10 g;
- milti - 15 g;
- piens - 360 ml;
- Ķirbju biezenis - 60 ml;
- jogurts - 60 ml;
- rīvēts parmazāns un ricotta - 130 g.
Sagatavošana
Sāksim ar pildījumu: sajauciet sierus ar dāsnu sāls šķipsniņu. Grauzdēta gaļa, kas sasildīta sausā pannā, un atlikušajam taukam pēc cepšanas saglabājiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Lai ceptu, pievienojiet sēnes un gudru, pagaidiet, kamēr mitrums pilnībā iztvaikojas un sēņu pildījumu apvienojiet ar gaļu.
Korpusus pusi aizpilda siera maisījums, un tad pabeidziet ar grauzdētu malto gaļu.
Mizoti par pildītajiem makaroniem mums būs neparasti, katru dienu nevēlaties pagatavot ķirbju bēhameli? Spasseruyte miltu uz kausētu sviestu un ielej pienu, jogurtu un ķirbju biezeni. Pēc tam ielieciet sierus un ļaujiet mērcei vāra aptuveni 5 minūtes, līdz tā kļūst bieza. Ielejiet čaumalu mērci un novietojiet tos iepriekš uzkarsētā krāsnī par 180 grādiem 40 minūtes.
Pildīti jūras veltes makaroni ar dārzeņiem un sieru maisījumu
Sastāvs:
- makaronu čaumalas - 20 gabali;
- marināres mērce - 310 ml;
- biezpiens - 2 vienības;
- rīvētu parmezānu un Čedaru - 1 st .;
- cukini - 180 g;
- burkāni - 120 g;
- sīpols - 160 g;
- olu - 1 gab.
- Itālijas garšaugu maisījums - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Cepšanas traukā saglabājiet rīvētu cukini ar burkāniem un sīpoliem. Kad dārzeņi ir mīkstināti, sajauciet tos ar sausu augu maisījumu un jūras sāli. Atdzesējiet dārzeņu cepumu ar biezpienu un 2/3 siera, piepildiet ar jūras gliemežu maisījumu. Pelējuma apakšā izlejiet mērci virs pildītajiem makaronu izstrādājumiem un apkaisa tos ar siera sajaukuma paliekām. Cep 25 minūtes pie 185 grādiem.