Vai jūs uzturat ātri vai neēdat dzīvnieku ēdienu uz morālas pārliecības? Īpaši jums piedāvājam receptes liesu pankūku pagatavošanai. To sagatavošanās pamats var būt ne tikai tradicionālā liesa mīkla. Tos var pagatavot, pievienojot dažādus dārzeņus un augļus, pildot ēdienu ar jaunām garšām un nodrošinot citu uzturvērtību.
Šādu kulinārijas eksperimentu rezultāts var būt gan skaists saldais deserts, gan neatkarīgs uzkodu ēdiens.
Ceptiem ceptiem pankūkiem - recepte
Sastāvs:
- cukini - 520 g;
- kviešu milti - 75-100 g;
- karijs vai kurkuma - pēc garšas;
- asafeetida - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- augu eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Lai sagatavotu liesās putru, jaunie cukini augļi ir ideāli piemēroti. Bet, ja tāda nav, tad varat izmantot vairāk nobriedušus dārzeņus, iepriekš tos iztīrījāt no neapstrādātas mizas un iztīrīt kodolu ar sēklām.
Tātad, sagatavotas cukini, berzē rīvmaizē, sālē tos un ļauj sulai, atstājot rīvētu masu divdesmit vai trīsdesmit minūtes. Tad saspiest un sapludināt izveidojušos mitrumu, un pievieno asafetida, kariju vai kurkumu skvoša bāzei, sajauciet ar maltu melno piparu un apkaisa izsijātus kviešu miltus. Mēs rūpīgi sajaucam visus un turpinām līdz galīgajai rīcībai - cepot pankūkas.
Uz cepama panna, kas uzkarsēts ar dārzeņu rafinētu eļļu, izklāj mazu cukiniju maisījuma ēdamkaroti un no abām pusēm brusas. Pannūkas ir gatavas. Brīnišķīga apmešanās!
Ceptas Pankūkas ar ķirbjiem
Sastāvs:
- ķirbis - 520 g;
- garneļu milti - 175 g;
- sāls - 15 g;
- karijs - 5 g;
- asafetida - 5 g;
- zemes pipari;
- olīveļļa cepšanai.
Sagatavošana
Pankūkām mums vajag stingru ķirbi bez mizas un zarnām. Ja jums ir vesels ķirbju auglis, tad vispirms to vajadzētu sagriezt uz pusēm, izvilkt sēklas un nogriezt cieto virsējo slāni.
Mēs izvelk ķirbju gaļu caur mazu trauku, samaziniet to un atstājim to divdesmit vai trīsdesmit minūtes. Tad izspiediet lieko šķidrumu un pievienojiet asafeetidu un kariju līdz cietajai ķirbju bāzei un samaisiet. Varat lietot jebkuras citas garšvielas, kuras vēlaties. Tagad mēs ielejam nātru miltus, samaisa un sāciet veidot pankūkas. Lai to izdarītu, uzkarsiet labu ceptuvi pēc tam, kad tajā ir ielej mazu olīveļļu, tējkaroti ielieciet nedaudz ķirbju masas un veidojiet pankūkas.
Varat arī pagatavot saldas ķirbju pankūkas, pievienojot cukuru sāls garšas vietā, un kā garšvielas izmantot kanēli.
Šādas pankūkas ir vienlīdz lieliskas gan karstās, gan aukstās formās.
Frites ar āboliem uz rauga
Sastāvs:
- āboli svaigi un saldie - 600 g;
- kviešu milti - 480 g;
- filtrēts ūdens - 480 ml;
- rauga sausa - 1/2 iepakojuma;
- granulēts cukurs - 90 g;
- sāls - 5 g;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sauso raugu sajauc ar granulētu cukuru un izšķīdina siltā ūdenī, pievienojot sāli. Tad mēs ielej izsijātus kviešu miltus un sāciet mīklas. Mana ābele, noslaukiet to sausā, notīriet no ādas un atbrīvojieties no kodoliņas, melno šķēlīti un iejaucieties iepriekš sagatavotā mīklī.
Mēs atstājam masu četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes siltumā un miera stāvoklī, un, palielinot to apjomu, mēs sākam apmēram divreiz cepot pankūkas. Lai to izdarītu, ielieciet nedaudz karotes mīklas uz iesildīta panna ar dārzeņu rafinētu eļļu un no abām pusēm brūniniet pankūkas.