Milzīgs recepšu skaits cāļiem, kas ir pilns ar internetu, ir saistīts ar to, ka tā ir lēta un neitrāla gaļas garšu, neslēpjot īpašu noslēpumu gatavošanas un apvienojot to ar plašu dažādu piedevu klāstu. Mēs nolēmām papildināt šo šķirni ar vistas gaļas recepti ar krāsnī ceptu piedurkli vairākās neparastās variācijās.
Vistas recepte ar piedurknēm krāsnī
Cepšanas drēbes, kas saglabā vistas sulainību, kopā ar visām tā garšas piedevām tiek ceptas, ir jebkuras pieredzējuša virtuves virtuālas īpašības. Pierādiet to ar vienkāršu vistas filejas recepti, kas, pateicoties pāris detaļām, tiek pārveidots no parastiem gaļas ēdieniem karstā, piemērots svinīgajam galdam.
Sastāvs:
- vistas fileja - 620 g;
- siers gouda - 65 g;
- skābs ābols - 1/2 gab .;
- timiāna zari - 2 gab.
Sagatavošana
Ābolu pusi sadaliet plānās šķēlēs. Sieru sarīvējiet un noņemiet timiāna lapas no zariem.
Ceptas vistas filejas sagrieztas un atvērtas grāmatu veidā. Gaļu sajauciet ar sāls un timiāna lapu maisījumu. Ielieciet ābolu šķēles un apkaisa ar sieru. Aizveriet otrās puses pildījumu ar filejām un ielieciet krūtis ar piedurkni. Visu vietu ievieto uzkarsētā krāsnī līdz 220 grādiem un cepiet vistas gaļu ar āboliem ar piedurkni krāsnī 12-15 minūtes.
Vistas cepeškrāsnī cepšanas piedurknē
Sastāvs:
- vistas fileja - 540 g;
- sojas mērce - 85 ml;
- sinepes - 5 g;
- oranžs - 2 gabali;
- medus - 10 ml;
- rozmarīna zars.
Sagatavošana
Pēc filejas sagatavošanas (pēc tīrīšanas, izskalošanas un žāvēšanas) uzņemiet putnu marinādi cimdā. Ir nepieciešams apvienot soju ar sinepēm, sulas ar vienu apelsīnu un medu. Nagu plakana puse berzē rozmarīna lapas un ievieto marinādē. Iegūto vaniļas fileju iemērc iegūtajā maisījumā un atstāj uz pusstundu (jo ilgāk, jo attiecīgi garša attīstīsies labāk). Pirms cepšanas sāktu, filejas atkal žāvē, ievieto uzmavā un pārklāj ar apelsīnu šķēlītēm. Nostiprinot piedurknes malas, atstājiet fileju krāsnī 200 grādu pusstundas laikā.
Juicy cālis krāsnī piedurknē
Sastāvs:
- vistas kājas - 4 gab.
- kartupeļu bumbuļi - 420 g;
- ķiploku zobi - 10 gab .;
- oregano - 2 tējkarotes;
- citronu sula - 115 ml.
Sagatavošana
Kartupeļu bumbuļus sadaliet ceturtdaļās un samaisiet. Cāļa augšstilbu sāli arī sāli. Pīrs ķiploku zobus sadaliet plānās ziedlapiņās un novietojiet zem putnu ādas. Atlikušos ķiplokus sasmalcina un apvieno ar citronu sulu un putekļaino sulu. Iegūto maisījumu atšķaida ar pusi glāzes ūdens un izplatīt visu starp kartupeļiem un putnu. Ielieciet putnu ar piedurkni ar bumbuļu gabaliņiem un ļaujiet cepšanai pusstundu 220 grādos.
Kā cep cepeškrāsnī pilnīgi visu cepamo vistu?
Sastāvs:
- vistas karkass (mazs) - 1 gab.
- sviests - 35 g;
- citronu - 1 gab .;
- sausais baltvīns - 115 ml;
- rozmarīna zarus - 3 gabali;
- vistas buljons - 115 ml;
- sarkano sīpolu - 40 g.
Sagatavošana
Apvienojiet mīksto sviestu ar labu šķipsniņu sāli, sasmalcinātu rozmarīnu un citronu miziņu. Iztīriet iegūto vistu liemeņa maisījumu no ārpuses. Inside putns, arī ielej sāli, un pēc tam ielieciet pusi citronu un sīpolus. Nostipriniet putnu segas kopā un pēc tam novietojiet to uz piedurknes. Nostiprinot vienu no piedurknes malām, ielieciet tajā vīna un buljona maisījumu. Nostipriniet otro malu un nosūtiet putnu uz iepriekš uzkarsētu krāsni līdz 220 grādiem. Cik daudz cepeškrāsnī piedurknē cept cāļu, to vidēji nosaka vidēja izmēra putns, kas būs pietiekams stundu, bet to var pārbaudīt, vienkārši nogalinot savu apakšstilbu, vieglā sulu norāda gaļas gatavību.