Pankūku recepte ir zināma katrai saimniecei. Bet dažreiz jūs vēlaties kaut ko jaunu. Šajā gadījumā parasto recepti var papildināt ar dažādām piedevām. Šodien mēs jums pateiksim, kā gatavot pankūkas ar āboliem.
Pankūkas ar pienu un āboliem
Sastāvs:
- āboli ir cieti - 2 gab .;
- milti - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- olu - 1 gab.
- piens - 150 ml;
- cukurs - 0,5 tase;
- sāls - 1 šķipsniņa;
- zemes kanēlis - 1 tējkarote;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un sāli. Piena maisījums ar olu, ielejiet miltus piena un olas maisījumā, labi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru un kanēli. Ābolus notīra, izgrieztu serdi, sagriež plānās šķēlēs (5 mm bieza). Mēs sildām augu eļļu saldēšanas pannā. Mēs uzņemam ābolu šķēli, ieberiet cukuru ar kanēli, pēc tam iegremdējiet to mīklā, lai iegūtu vairāk mīklu, un ielieciet to traukā ar karstu eļļu. Cepiet līdz dzeltenai garozai, pārslaujiet ābolus ar pārslu cukura pulveri.
Burkānu un ābolu pankūkas
Sastāvs:
- ābols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- olu - 1 gab.
- olu baltums - 1 gab.
- rudzu milti - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mēs notīrām ābolus un berzē tos lielā rīkā, izspiež sulu. Burkānus notīra, berzē uz smalka režģa un arī saspiež, sajauc ar āboliem. Vistas olu baltumus ar olu un cukuru. Sasmalcinātu olu un miltu pievieno ābolu-burkānu maisījumam un maisa. Cep augu eļļu ar augstu karstumu.
Frites uz rauga ar āboliem
Sastāvs:
- āboli - 4-5 gabali;
- milti - 3 tases;
- olas - 4 gabali;
- piens - 500-600 ml;
- cukurs - 1/2 tase;
- raugs - 2 g;
- sāls - 1/2 tējkarotes;
- sviestu, kausētu vai dārzeņu - cepšanai.
Sagatavošana
Sajauciet 1 tasi miltu, piena un rauga, ielieciet karoti siltā vietā. Kad opara dubultojas, pievieno atlikušos miltus, cukuru, sāli, olas, labi samaisa un pievieno smalki sakapātus ābolus. Mēs atkal ievietojam siltā vietā. Kad mīklas atkal ir pieaudzis, cep pankūkas, pasniedz ar medu, džemu vai skābo krējumu.
Pankūkas ar skābu krējumu un āboliem
Sastāvs:
- skābs krējums - 500 g;
- olu - 1 gab.
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- etiķis - 1 tējkarote;
- milti - 1 glāze;
- āboli - 3 gabali;
- cukurs - smidzināšanai;
- augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana
Āboli tīra un berzē uz lielas trauka. Olu saturs ar skābu krējumu, pievieno miltus, rīvētus ābolus, soda, sautējošu etiķi. Mēs sildām eļļu saldēšanas pannā un apcep līdz zemnieciskai garozai. Apcep gatavās pankūkas ar cukuru.
Kefīras putraimi ar āboliem
Sastāvs:
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- kefīrs - 0,5 l;
- ola - 1-2 gabali;
- cukurs - pēc garšas;
- sāls;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- cepamais pulveris - 1/2 tējkēles;
- āboli - 5-7 gabali;
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs pārbraucām olas ar jogurtu, pievieno cukuru, sviestu, sāli, miltus ar cepamo pulveri. Maisojiet mīklas. Mēs siltu eļļu labi pannas un karote mīklas. Tad pēc iespējas ātrāk ielieciet pankūkas ābolu šķēles. Tiklīdz pankūkas tika apceptas no apakšas, pagriezieties uz otru pusi. Apcep gatavās pankūkas ar cukuru.
Pankūkas ar āboliem un kanēli
Sastāvs:
- 1 liela ābolu;
- piens (var izmantot kefīru vai jogurtu) - 250 ml;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- vaniļa - 1 tējkarote;
- olu - 2 gabali;
- kanēlis - ½ tējk.
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
- etiķa ābolu (vai citronu sulas) - h karoti;
- soda - 1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Sajauciet pienu, olas, pievienojiet cukuru, vaniļu, sāli. Pievienojiet miltus, rūpīgi samaisiet. Pievienojot miltus, mēs ieviešam sodas un etiķa vai citronu sulas (ja mēs kefīru pankūkas, tad etiķa un citronu sulas nav vajadzīgas). Mēs pievienojam kanēli. Atšķaidītu no mizas un sīpolu ābolus sagriež plānās plātnēs, pievieno mīkai, maisot. Cep pankūkas sildajā pannā 3-4 minūtes no abām pusēm.
Pankūkas ar āboliem un rozīnēm
Sastāvs:
- kefīrs (skābs piens) - 1 glāze;
- āboli - 4 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- olas - 2 gabali;
- Vanilla - 1 iepakojums;
- milti - 1-1,5 glāzes;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
- augu eļļa.
Sagatavošana
Ērītus ābolus noberzē ar lielu trauku, rozīnes mazgā verdošā ūdenī. Samaisiet kefīru, cukuru, vaniļu, miltus, cepamo pulveri un pievienojiet ābolus ar rozīnēm. Cepiet pankūkas ar karstu eļļu.
Arī mēģiniet gatavot ārkārtīgi izsmalcinātu biezpienu ar ābolu . Brīnišķīga apmešanās!