Spilgtas brokoļu ziedkopas var neēst vienīgi atsevišķi vai garšvielu uzņēmumā. Brokoļu ēdieni var būt pārsteidzoši daudzveidīgi, jo šo zaļo kāpostu neitrālu garšu un konsistenci var apvienot ar daudzām sastāvdaļām. Sīkāka informācija par iespējamām izmaiņām tiks apskatīta vēlāk.
Fritteri ar brokoļiem - recepte
Vārītajā veidā brokoļi iegūst patīkamu krēmveida konsistenci un var kļūt par pankūkas vai pankūkas pamatu. Uzņēmuma ziedkopas var padarīt dažādas garšvielas un citas dārzeņus, bet mēs koncentrēsies uz minimālu komplektu.
Sastāvs:
- brokoļu ziedkopa - 260 g;
- olas - 4 gabali;
- Žāvēti čili, kurkuma - 1/2 tējkarotes katra;
- milti - 55 g;
- nedaudz cilindro.
Sagatavošana
Brokoļu puķu vāriet , lai pārlej ūdeni, un tad noslaukiet visu līdz konsistencei ar biezeni. Sezonas kāpostu biezeni un sajauciet ar sakapātu olām. Tad nosūtiet sasmalcinātu cilantro un apkaisa miltus. Tiklīdz jūs iegūstat vairāk vai mazāk homogēnu mīklas, sāciet to.
Kotlets no brokoļiem - recepte
Garšīgu brokoļu ēdienu sortiments neaprobežojas tikai ar smalkmaizītēm. Mēs piedāvājam aizstāt parastos vistas kotletes ar vistu ar šiem dārzeņu analogiem ar kāpostu bāzi un pievienojot sieru un bekonu.
Sastāvs:
- brokoļu ziedkopa - 480 g;
- maizes drupa - 55 g;
- olas - 3 gabali;
- bekons - 65 g;
- rīvēts siers - 115 g.
Sagatavošana
Blancēt brokoļu ziedkopus un sasmalcināt. Kopā, pievienojiet olas, rīvmaizi un rīvētu sieru. Atsevišķi apcepiet bekonu un sasmalciniet gabaliņus, pievienojiet tos brokoļu maisījumam. Uzkarsējiet atlikušos taukus pēc bekona cepšanas un apcepiet iegūto kotletes masu.
Casserole ar brokoļiem un sieru
Sastāvs:
- brokoļi - 680 g;
- sviests - 35 g;
- milti - 35 g;
- piens - 460 ml;
- siers - 115 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- nedaudz maizes drupatas;
- muskatriekstu šķipsniņa.
Sagatavošana
Sagatavojiet vienkāršu piena mērci, izkausējiet sviestu un tajā saglabājiet miltus. Iegūtie miltu makaroni, atšķaida ar pienu un atstāj uz uguni, līdz tā kļūst biezāka. Pievienojiet mērcē sasmalcinātus ķiplokus, muskatriekstu, sāli un rīvētu sieru. Siera maisījumu sajauciet ar brokoļiem un ievietojiet cepšanas traukā. Uz augšu sasmalciniet maizīti un atstājiet uz uzkarsētā līdz 360 grādu krāsnī 25 minūtes.
Brokoļu sautējums
Varbūt vispopulārākais ēdiens ar brokoļiem sastāvā var būt dārzeņu sautējums. Jūs varat apvienot ziedkopus ar gandrīz jebkura dārzeņiem, bet zemāk mēs nolēmām palikt uz kartupeļiem, zirņiem un tomātiem.
Sastāvs:
- brokoļu ziedkopa - 430 g;
- kartupeļi - 210 g;
- tomāti - 310 g;
- zaļie zirnīši - 1 prece;
- Kaltēta kurkuma - 1/2. karotes;
- sarkanie sīpoli - 115 g;
- makaroni no ķiplokiem un ingvera - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 365 ml;
- krējums - 65 ml.
Sagatavošana
Ar mazuļglāzē ar sildāmo eļļu ietaupiet sīpolu un pievienojiet to ingvers-ķiploku pastas. Pēc pusstundas ielej kurkumu un pievieno dārzeņus: kartupeļu kubiņus, kāpostu, tomātus un zirņus, izjaucot ziedkopās. Visu pārlej ar ūdeni un krējumu, un pēc tam atstāj tumsas pusstundu.
Kārtainās mīklas ar brokoļiem
Sastāvs:
- brokoļu ziedkopa - 270 g;
- vistas fileja - 210 g;
- siers - 55 g;
- lappušu mīkla ;
- skābais krējums - 35 g.
Sagatavošana
Vāriet brokoļu ziedkopus un sagriež. Pagatavojiet vārītas vistas filejas šķiedru un sajauciet ar kāpostiem, sieru, skābo krējumu un svaigi maltiem pipariem. Ielieciet mīklu un ievietojiet tajā pildījumu, pēc kura malas ir akls kopā un nosūtiet visu, lai ceptu 25 minūtes 200 grādos. Pīrāga virsmu, sākotnēji un pēc vēlēšanās, var pārklāt ar sakainu olu.