No tālāk esošajām receptēm jūs uzzināsit, kā padarīt neticami garšīgu pankūka kūku. Atkarībā no pildījuma tas var būt gan lielisks ēstgribu saturošs deserts, gan bagāta un neticami garda uzkoda.
Salds pankūka kūka ar skābo krējumu
Sastāvs:
Pankūkas:
- kviešu milti - 325 g;
- ūdens (verdošs ūdens) - 495 ml;
- kefīrs ar lielu tauku saturu procentos - 240 ml;
- granulēts cukurs - 45 g;
- pārtikas soda - 10 g;
- kopējā sāls - 5 g;
- olas liela vistas gaļa - 4 gab.
- augu eļļa bez aromāta - 120 ml;
Krēmam:
- skābs krējums ar tauku saturu vairāk nekā 25% - 1 kg;
- granulēts cukurs - 265 g;
- vanilīns - šķipsniņš.
Sagatavošana
Lai pagatavotu mīklu pankūkām, sajauciet kefīru ar saldo un atstājiet piecas minūtes, lai to nomestu. Šajā laikā mēs pārklājam olas ar maisītāju, sajaucot tās ar cukuru un sāls šķipsniņu. Mēs savienojam olu masu un jogurtu, izsijiež miltus miltiem un labi sajauc, sasniedzot visu gabalu šķelšanos un iegūstot gludu tekstūru. Tagad mēs ielej karstu ūdeni mīklai mīklas formā un vienlaikus intensīvi samaisa to intensīvi. Galu galā mēs sajaucam augu eļļu bez smaržas un tradicionāli cept smalkas, viegli eļļotas pannas.
Atsevišķā bļodā mēs caurdurt skābo krējumu ar maisītāju, ielejot procesā cukuru un vanilīnu, un mēs panākam visu saldo kristālu pilnīgu izšķīšanu.
Gatavs atdzesēt pankūkas, kas piesūcinātas ar iegūto skābo krējumu, un sakrauti viens ar otru, veidojot kūku. Mēs izrotājam preci atbilstoši savām vēlmēm.
Jūs varat papildināt kūkas garšu no pankūkām, gatavojot to ar ķiršu. Šajā gadījumā ir nepieciešams nedaudz palielināt skābā krējuma saldumu un pannā ar pankūkām izplatīt ogas bez krēmiem.
Pankūku cepta pīļu kūka ar vistu un sēnēm
Sastāvs:
Pankūkas:
- pilnpiens - 495 ml;
- olas liela vistas - 2 gabali;
- kviešu milti - 170 g;
- granulēts cukurs - 25 g;
- augu eļļa bez aromāta - 20 ml;
- kopējā sāls - 5 g;
Krēmam:
- vistas krūtiņas fileja - 680 g;
- šampinjoni - 680 g;
- cietais siers - 240 g;
- biezpiens - 350 g;
- majonēze klasika - 120 g;
- augu eļļa - 60 ml;
- svaigi tomāti - 240 g;
- sīpolu sīpols - 110 g;
- olas liela vistas - 2 gabali;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- svaigi zaļumi;
- garšvielas;
- sāls
Sagatavošana
Lai pagatavotu mīklas, olu sajauc ar sāli un granulētu cukuru līdz vienveidīgai, un tad ielej glāzi piena un atkal sajauc. Tagad mēs iesaiņojam miltus maisījumā un izmantojam koroliju, lai iegūtu mīkstu tekstūras tekstūru un konsistenci kā biezu skābo krējumu. Pēc tam mēs ievietojam atlikušo pienu un sajauc to, iegūstot vajadzīgo šķidruma pankūka mīklu. Tagad mēs ielej augu eļļu, sajauc to un pēc piecpadsmit minūtēm cep pankūkas pa vienai nedaudz eļļainā un labi sasildītajā traukā.
Uzpildīšanai mēs vāriet vistas fileju iepriekš un ļauj to atdzist buljonā. Gatavojot ēdienu, neaizmirstiet pievienot ūdeni un pēc garšas pievienot garšvielas. Pēc tam mēs izjaucām gaļu uz garenām šķiedrām ar rokām vai sagriež to ar nelielu asu nazi. Sēnes raktuvē, shinkuem smalki un cep augu eļļā pannā desmit minūtes, maisot, un pēc tam mēs ievietojam sagrieztu sīpolu un visas samaisīt līdz mīkstai. Arī vārīt, tīrīt un sarīvēt vistas olas.
Kamēr tiek sagatavotas visas pildījuma sastāvdaļas, mēs sajaucam
Kūkas savāc, katra pankūka paslīd ar biezpiena maisījumu un vispirms ielieciet sēnes, otro pankūku vistu, trešo tomātu un pēc tam atkal atkārtojiet slāņus, novirzot blanšētus blanšus un nedaudz plīsinot sieru. Pārklājiet kūku ar pēdējo pankūku, pārklājiet to ar biezpiena maisījumu, apkaisa ar olām un dāsni sieru.