Mēs vēršam jūsu uzmanību interesanti un vienkārši, lai sagatavotu baklažānu salātu receptes.
Baklažānu salāti ar vistu
Sastāvs:
- vistas fileja - 400 g;
- bekona - 100 g;
- baklažānu - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiršu tomāti - 10 gab .;
- Svaigu timiānu - 2 ēd.k. karotes;
- skābs krējums - 500 ml;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- medus šķidrums - 1 tējkarote;
- Dižonas sinepes - 2 tējkarotes;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- pētersīļu zaļumi;
- garšvielas.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Baklažānu mani noslaucīt ar dvieli un pa labi ar ādu sagriež plānās šķēlītēs, un pēc tam katrs sasmalcina uz 4 daļām. Pēc tam ielieciet tos uz cepešpannas, apkaisa ar olīveļļu un sajauciet ar svaigu timiānu. Pēc tam sāls un piparu baklažāni pēc garšas un nosūtiet 20 minūtes cepeškrāsnī.
Un mēs šajā laikā mazgājam vistu un sagriežot gaļu mazos gabaliņos. Sildiet olīveļļu saldēšanas pannā un cepiet uz tās vistu. Tad izslēdziet uguni, cepiet pannu ar vāku, lai gaļa ātri nevajadzētu atdzist un palikusi silta. Bekonu sasmalcina plānās šķēlītēs un ievieto uz cepešpannas, ko 10 minūtes ievieto cepeškrāsnī.
Tagad sagatavosim mērci salātiem : sajauciet krējumu ar majonēzi, pievienojiet sinepju, medus, ielieciet ābolu sidra etiķi un kārtīgi samaisiet. Atstājiet 15 minūtes, lai atkārtoti uzpildītu aromātu. Bulgāru pipari mazgā un sagriež sloksnēs.
Sajauciet salātu bļodiņā ķiršu tomātus, sasmalcinātas pētersīļus, bulgāru piparus un kleita dārzeņus ar mērci. Tagad ielieciet salātus karsti cāļa gabaliņi, bekonu un baklažānu. Labi sajauciet un nekavējoties pasniedziet siltu salātu ar baklažāniem uz galda!
Ceptu baklažānu salāti
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- ūdens - 1 l;
- sāls - 2 tējkarotes;
- tomāts - 2 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- skābs krējums, majonēze - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mazgātie un mizoti baklažāni tiek sasmalcināti ar lieliem salmiem. Tad sagatavojam ūdens un sāls šķīdumu, piepildiet ar baklažāniem un kārtīgi samaisiet. Atstājiet dārzeņus marinēt 5 minūtēs, pēc tam sālījums tiek viegli nosusināts. Cepamās pannā ielej augu eļļu un silda to lielā ugunī. Pēc tam ielieciet baklažānus, cepiet līdz mīkstam, bieži maisot, nenovedot uz cepšanu.
No tomātiem mēs izgriezām petioles, sagriezti tomāti, izņem sēklas un sagriež nelielos gabaliņos. Tagad mēs ievietojam salātu traukā atdzesētu baklažānu, tomātu, saberztu ķiploku, sezonu ar skābu krējumu vai majonēzi. Viegli samaisiet, ēdiet trauku un, ja tā, pievienojiet sāli. Uz galda mēs uzreiz gatavojam gatavi salāti ar baklažāniem un tomātiem, pretējā gadījumā tomāti sāks sadalīt sulu, un ēdiens sajaukosies.
Baklažānu salāti korejiešu stilā
Sastāvs:
- baklažāni - 500 g;
- burkāni - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
- Sezams - 1 ēdamkarote. karote;
- cukurs - 0,5 ēd.k. karotes;
- koriandrs - 1 tējkarote;
- etiķa vīns - 4 ēdamk. karotes;
- olīveļļa - pēc garšas.
Sagatavošana
Baklažānu sasmalcina brusochkami un iemērc 45 minūtes nedaudz sāļajā ūdenī, lai dārzeņi ir atbrīvoti papildu rūgtums. Tad nosusiniet ar papīra dvieli un apcepiet 5 minūtes ar lielu karstumu. Neskatoties ar salmiņām, mēs sasmalcinām papriku, mizoti burkāni, smalki sagriež ķiplokus un zaļumus. Sausā trauku cep sezama sēklas. Visus dārzeņus ieliekam salātu bļodā, pievieno cukuru, sezamu, sojas mērci, etiķi un koriandru. Viss kārtīgi samaisa un noņemiet pikanču baklažānu salātus, kas paredzēti ledusskapī visa naktī.