Paipju gaļa pēc garšas un derīgām īpašībām nav zemāka par citu gaļu. Neliels šī putna liemens sver aptuveni 150 gramus. No sulīgajām, smaržīgām un sirsnīgām paipalēm varat pagatavot dažādus interesantus ēdienus. Daudzās pasaules vietās paipalus audzē īpašās saimniecībās, un Krievijā jau ilgi tiek medītas šī putna gaļa, pēc kuras tas bija bieži viesis uz karaliskā galda.
Cik noderīga paipalu gaļa?
Putuplasta gaļa subproduktu tīrā veidā satur gandrīz 22% proteīnu , kas veicina muskuļu masas savākšanu un padara to par vienu no svarīgākajiem daudzu sportistu uztura sastāvdaļām. Turklāt putu gaļa ir salīdzinoši zemu kaloriju daudzums, jo 100 gramos tas satur tikai 134 kcal. Paipalu gaļas izmantošana satur arī daudzus vitamīnus un jo īpaši: A, H, K un daudzus B vitamīnus un minerālvielas: kāliju, kalciju, varu, dzelzi un magniju. Tie palīdz stiprināt sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmu, uzlabo imunitāti un smadzenēs. Peldkoka gaļas noderīgām īpašībām ir arī zems holesterīna līmenis, kas padara to par ideālu produktu gados vecākiem cilvēkiem ar aterosklerozi.
Paipalu gaļas ārstnieciskās īpašības
Paipalu gaļa ir ļoti noderīga cilvēkiem ar sirds slimībām, kuņģa-zarnu trakta un slimo anēmiju . Pīlādzis organismā ir viegli šķērst, nevis pārmērīgi noslogo aizkuņģa dziedzeri, tādēļ tas jāiekļauj īpašā diētu cilvēkiem, kas cieš no diabēta. Paipalu gaļa atklāj tās ārstnieciskās īpašības cilvēku priekšā, kuri ir piedzīvojuši sarežģītas slimības un operācijas. Visnoderīgākā paipala, pagatavota uz tvaika, jo tas ir veids
Paipalu gaļas kaitējums
Papildus ieguvumiem paipalu gaļai var būt zināms kaitējums. Piemēram, tās zemā kaloritātes daudzums padara to par vāju enerģijas avotu, tāpēc ar ievērojamu fizisko piepūli tas neaizpildīs uzturvielu trūkumu. Beztauku gaļai paipala praktiski nesatur polinepiesātināto taukskābju, kas nepieciešama ķermenim, un tādēļ, atšķirībā no vairākām tauku šķirnēm, tas neietekmē normālu nervu sistēmas darbību.