Lula kebabu, populāru trauku no maltas gaļas, tradicionāli pasniedz ar zaļumiem un pita maizi, taču tas nebūs nevietā gatavot kādu mērci tam. Labs mērces, kas paredzēts Ļeb-kebabam , uzlabos gremošanu un pievieno ēdienam papildu garšu un garšu.
Tomātu karstais mērce jēra kebabam
Sastāvs:
- tomātu pasta (bez piedevām) - 4 ēdamk. karotes;
- saldie sarkanie pipari - 1-2 gab .;
- sarkanie karstie pipari svaigi vai sausi pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 3-5 ķiploki;
- citronu - 1 gab .;
- pēc garšas sagrieziet garšvielas;
- sāls
Sagatavošana
Saldie un karstie papriku, kā arī ķiplokus var vai nu laist mietā, un tos nogādāt uz blenderī vai caur gaļas mašīnā. Pievienojiet citrona sulas sāli un žāvētas garšvielas. Mēs tos sajaucam. Karstā mērce ir gatava!
Sulu un riekstu mērce kebabiem
Sastāvs:
- plūmju biezeņu dabiskā (no saldajiem un sālītajiem augļiem) - 200 ml;
- valriekstu kodoli - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas sausā zemē;
- sāls;
- baltais muskata vīns - 25 ml.
Sagatavošana
Plūmju biezenis ir sagatavota no svaigiem augļiem, un mēs to iztīrīsim caur sietu. Riekstu kodolus droši izlīdzina (muskatrieksts, elektriskā kafijas dzirnaviņas, apvieno) un pievieno kartupeļu biezeni. Ķiploki tiks pārdoti ar preses palīdzību. Visu sastāvdaļu sajauciet.
Šis mērcis delicately teases gaļas garšu.
Vidusjūras stils
Sastāvs:
- olīvu eļļa bezūdens - 20 ml;
- etiķa vīnogu dabiskais balzāms - 1-2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- nekausēts baltvīns - 20 ml;
- sinepes Dijon gatavs - 1-2 tējkarotes;
- piparu zemes aromāts;
- sāls
Sagatavošana
Mēs sajauciet ķiplokus ar pārējām sastāvdaļām.
Tvaika austrumu stilā
Sastāvs:
- sezama eļļa - 30 ml;
- sojas mērce - 2-3 ēdamk. karotes;
- laima sula - 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki -3 krustnagliņas;
- karstie sarkanie pipari;
- rīsu vīns - 20 ml.
Sagatavošana
Jaukti ķiploki sajaukti ar pārējām sastāvdaļām. Ar šo mērci noteikti vajadzētu pasniegt kā garšvielu vīģi.