Pirmajos karstos pirmajos ēdienos karstā vasaras diena vispār nevēlas. Un vienkārši stāviet pie plīts un gatavojiet tos - un vēl jo vairāk! Bet okroshka šajā gadījumā - tas ir tas, kas jums nepieciešams. Aukstas dārzeņu zupa ar gaļu vai desu uz kefīra, kvass, sūkalas ir tas, kas apmierinās gan badu, gan slāpes. Lasiet tālāk, kā sagatavot klasisko okroshka ar desu.
Okroshka ar kefīru ar desu
Sastāvs:
- zema tauku satura kefīrs - 2,5 litri;
- vārīta desa - 170 g;
- skābs krējums - 120 g;
- cieti vārītas olas - 2-3 gab .;
- gurķis - 300 g;
- kartupeļi vārīti "vienveidīgā veidā" - 500 g;
- dill - 40 g;
- zaļie sīpoli - 30 g;
- sāls
Sagatavošana
Vārītas desas, mizētas olas, svaigus gurķus un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieztu dilles un zaļie sīpoli. Sajauc visus gatavos pārtikas produktus, pievieno sāli pēc garšas. Tad pievieno atdzesētu skābo krējumu, samaisiet un ielejiet to ar atdzesētu kefīru. Ja jūs pazaudējat beztauku jogurtu, varat uzņemt taukus, bet tad vajadzētu to atšķaidīt ar aukstu vārītu ūdeni. Viss, okroshka ar kefīra desu ir gatavs. To var uzreiz novietot uz galda.
Classic okroshka ar desu
Sastāvs:
- nefiltrēts neizšifrēts kvass - 1 litrs;
- vārīta desa - 300 g;
- svaigie gurķi - 250 g;
- vistas olas - 3 gabali;
- kartupeļi - 4 gab .;
- skābs krējums - 200 g;
- svaigi zaļumi;
- sāls
Sagatavošana
Gurķi, desas sagriež nelielos kubiņos. Svaigi zaļumi (jūs varat lietot pētersīļus, dilles, zaļie sīpoli), smalki sagriezti. Olas gatavo "cieti vārītas", kartupeļus - "vienveidīgā veidā". Pēc tam olas un kartupeļus notīra un arī sagriež kubiņos. Sagatavotos ēdienus sajauciet, pievienojiet skābo krējumu, kvass un sāli pēc garšas.
Okroshka ar desu un majonēzi
Sastāvs:
- desa - 340 g;
- kartupeļi - 3-4 gabali;
- vistas olas - 4 gab .;
- gurķi - 3 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- dilles - 0,5 pušķi;
- majonēze - 200 g;
- citronu sula.
Sagatavošana
Kartupeļi ādā tiek nogādāti gatavībā - jūs varat visu to vārīties, vai arī jūs varat to cept mikroviļņu krāsnī. Olas ir cieti vārītas. Kartupeļus un olas tīrām un pēc tam sagriež mazos kubiņos. Tāpat sasmalciniet un gurķi ar desu. Zaļā zāle ir maza. Novietojiet visus gatavos ēdienus katlā un sajauciet. Pievienojiet majonēzi, samaisiet un ielejiet ūdeni. Mēs regulējam tā daudzumu neatkarīgi no tā, cik daudz mēs gribam iegūt biezu okroshka. Un pašā galā mēs pēc garšas pievienojam svaigi spiestu citronu sulu. Ja nepieciešams, tad dosalivayem pēc garšas.
Okroshka ar desu uz seruma - recepte
Sastāvs:
- vārīta desa - 270 g;
- serums - 2 litri;
- gurķi - 350 g;
- olas - 4 gabali;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- dilles - 1 ķekars;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- krējums 20% tauku saturs - 450 g;
- citronu sula -1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Mēs sasmalcinām gurķus, desas un cieti vārītas olas. Nomazti zaļumi kviešu, pētersīļu un sīpolu smalki sagrieztu. Pievienojiet skābu krējumu, pēc garšas sāli, citronu sulu, ielejiet serumu un labi samaisiet. Cepim sagatavoto asiņu šķīdumu ledusskapī, un tad atdzesētā veidā mēs pasniegsim galdu.
Okroska ar kūpinātu desu
Sastāvs:
- kūpināta desa - 320 g;
- kartupeļi - 400 g;
- vistas olas - 3-4 gabali;
- sīpols - 100 g;
- pētersīļi - 40 g;
- dill - 40 g;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars;
- svaigie gurķi - 450 g;
- krējums - 440 g;
- nedaudz gāzēts ūdens - 2,5 l;
- sāls, citronskābe.
Sagatavošana
Vārītus kartupeļus un olas, pirms tās vispirms ir gatavas tīrīt un pēc tam sagriezt kubiņos. Tāpat arī sarīvē desu un gurķi. Zaļo purpursarkanu. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet krējumu, ielejiet nedaudz gāzētu ūdeni, sāli, citronskābi pēc garšas un samaisiet. Mēs atdzesējam okroshku un pasniedzam to uz galda.