Cūkgaļas podos vienmēr ir daudz daudz garšīgākas un bagātākas nekā vienkārši ceptas formā vai uz cepešpannas. Bieži vien gaļa tiek kombinēta ar kartupeļiem vai citiem dārzeņiem, kas dod tai sulainību un nesalīdzināmu garšu.
Cūkgaļa podiņā - receptes
Tiem, kas nezina, kā pagatavot cūkgaļu cepeškrāsnī, būs ļoti piemērota šāda receptes izvēle. Pat iesācēji var tos pagatavot, galvenais ir ievērot komponentu pareizās proporcijas un neizmantot sarežģītus ieteikumus. Rezultātā būs četras neskaitāmas aromātiskas pārtikas porcijas, kuras var pasniegt kā karsto ēdienu svētku svinībām vai svētdienas mājas ēdienreizēm.
Cūkgaļa ar kartupeļiem podos
Vispopulārākā un populārākā bija, ir un būs aromātiska cūkgaļa potītē ar kartupeļiem krāsnī. Perfekta harmoniska komponentu kombinācija vienmēr nodrošina lielisku rezultātu, un šajā gadījumā izmantoto ēdienu īpašā "burvība" uzlabo aromātu un padara ēdiena garšu vēl intensīvāku.
Sastāvs:
- cūkgaļas pleca - 600 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sīpoli, tomāti, burkāni - 200 g;
- eļļa - 40 g;
- Bulgāru pipari - 100 g;
- cietais siers - 100 g;
- buljona - 320 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Eļļainu konteineru apakšpusē izklājiet kartupeļu kubiciņus un virsū gaļai, pēc sastāvdaļu pievienošanas un garšvielu pievienošanas.
- Cepiet sīpolu-burkānu, uzgriezt un sadalīt no augšas.
- Nākamais slānis tiek pārspēts ar pipariem un tomātu šķēlītēm.
- Visu pārlejiet ar buljonu, apkaisa ar siera gabaliņiem, pārklājiet ar vākiem un nosūtiet cūkgaļas podos, lai tās ceptu pie 250 grādiem 90 minūtes.
Gaļas cepta cepeša
Saskaņā ar šo recepti ne mazāk garšīgs un uzturvērtīgs ir cūkgaļas pods krāsnī. Tā atšķirīgā iezīme, salīdzinot ar citām variācijām, sākotnējā sastāvdaļu apcepšanā un krējuma lietošana buljona vietā.
Sastāvs:
- Cūkgaļas kakla - 600 g;
- kartupeļi - 1,5 kg;
- sēnes - 300 g;
- sīpoli, burkāni - 200 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- skābo krējumu un majonēzi - 100 g;
- augu tauki - 100 ml;
- citronu sula - 20 ml;
- siers - 100 g;
- gaļas buljona - 100 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Tāpat pagatavojiet gaļas, kartupeļu, sīpolu un burkānu kubiciņus, pirms marinēti garšvielās un citronu sulā, un sēņu plāksnes, garšvielas sajauciet ar garšvielām un garšojot garšvielas.
- Apvienojiet majonēzi ar skābu krējumu, buljonu un rīvētu ķiploku, sāls maisījumu un pipariem.
- Ielieciet sastāvdaļas konteineru slāņos, piesūcinot tās ar sagatavotu mērci.
- Nosūtiet traukus, kas cepti cepeškrāsnī ar cūkām, pielāgojiet to līdz 220 grādiem un gatavojiet pusotru stundu.
Pilaf - katlā cepeškrāsnī ar cūkgaļu
Rīsi ar cūkgaļu podos ir tikpat smaržīgi un garšīgi kā tradicionālie pļavas, taču atšķirībā no klasiskās variācijas tas ir daudz noderīgāks. Gaļai un dārzeņiem šajā gadījumā nav ceptas, kas pozitīvi ietekmē ēdiena uztura īpašības.
Sastāvs:
- cūkgaļas pleca - 600 g;
- sīpoli un burkāni - 300 g;
- tvaicēti rīsi - 2 tases;
- buljona vai ūdens - 4 tases;
- krustnagliņas ķiploki - 4 gab.
- karsti pipari - pēc garšas;
- safrāns - 1 tējkarote;
- garšvielas plavai - 4 šķipsniņas;
- piparu maisījums, sāls.
Sagatavošana
- Gaļu un dārzeņus sagriež vidējajos kubiņos un izklāj konteineros.
- Pārklājiet trauku ar vākiem un uzklājiet uz 200 grādu četrdesmit minūtēm.
- Pēc brīža pievienojiet ķiplokus, safrānu, garšvielas plavam, pipariem.
- Ielieciet rūpīgi mazgātus rīsus.
- Pagatavojiet sezonā ar sālītu gaļu vai dārzeņu buljonu un vēl vienu stundu turpiniet taupīt cūkgaļu podos ar rīsiem.
Cūkgaļa ar sēnēm podos
Ļoti populāra ir cūkgaļa, kas sautēta ar traukā cepeškrāsnī ar sēnēm. Pārsteidzošs šī pārtikas garša neatstās nevienu vienaldzīgu un vienkāršu dizainu bez nevajadzīgām problēmām, piemēram, aizņemtajām mājsaimniecībām.
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 800 g;
- garneles vai šampinjoni - 500 g;
- sīpoli - 300 g;
- siers - 200 g;
- mājas majonēze - 200 g;
- sojas mērce - 120 ml;
- sviests - 40 g;
- dilles, pētersīļi, garšvielas.
Sagatavošana
- Mīli sagrieziet kubiņos, zaķenes vai šampinjonus, sīpolus, sasmalciniet sieru un apvienojiet visu kopējā bļodā.
- Pagatavojiet sastāvdaļas ar sojas mērci, majonēzi un garšvielām, samaisiet un izvērsiet eļļainos traukos.
- Pārklājiet traukus ar vākiem un iznīciniet aukstā krāsnī.
- Šāda cūkgaļa podiņos vienu stundu tuksīs 200 grādu temperatūrā.
Cūkgaļa ar griķi pot
Smalkā, smaržīgā un barojošā griķu cūkgaļa podā krāsnī ir lielisks ēdiens ģimenes vakariņām vai vakariņām. Jūs varat izrotāt to gan partijās, gan vienā lielā māla podiņā, un kā pareizi to izdarīt, jūs uzzināsiet vairāk.
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 900 g;
- griķu - 3 tases;
- sīpoli un burkāni - 150 g;
- ķiploku zobi - 2 gabali;
- sviests - 100 g;
- augu tauki - 60 ml;
- laurels - 2 gabali;
- garšvielas, garšaugi, sāls.
Sagatavošana
- Sagrieziet gabaliņos sagrieztus gabaliņos, kas ir piesātināti ar taukiem, izklāta četrās daļās vai vienā lielā.
- Pāriet sīpolu-burkānu šķēlēs un lieciet uz gaļas.
- Pievienojiet griķi, ķiplokus, zaļumus, laurus, sviestu, garšvielas un izlejiet sālītu ūdeni, lai saturu pilnībā aizvērtu.
- Cūkgaļa podiņos ar griķu būs gatava pēc 50 grūtniecības minūtēm pie 180 grādiem.
Cūkgaļa ar dārzeņiem cepeškrāsnī
Cūkgaļa, kas cepeškrāsnī cepta ar dārzeņiem, būs ne tikai ārprātīgi garšīgi, bet arī neticami noderīga un pārsteidzoši tīkams. Jūs varat pēc saviem ieskatiem izmantot pilnīgi jebkuru dārzeņu maisījumu. Piemēroti cukini, baklažāni, kartupeļi, pipari, kas perfekti papildina gaļas garšu.
Sastāvs:
- cūkgaļas fileja - 800 g;
- sīpoli, burkāni - 100 g;
- cukini un kartupeļi - katrs 300 g;
- Bulgāru pipari un tomāti - 200 g;
- Sviests - 60 g;
- ūdens 240 ml;
- garšvielas, garšaugi, sāls.
Sagatavošana
- Salātu fileju un visus sagatavotos dārzeņus sagrieziet kubiciņos.
- Lay sastāvdaļas izlases kārtībā, podsalivaya slāņiem un garšvielu tos garšvielas.
- Katrā traukā, kas uzvilkts uz eļļas šķēles, pievieno 60 ml ūdens, pārklāj tos ar vākiem.
- Sūtīt pudelītes ar cūkgaļu un dārzeņiem aukstajā krāsnī 75 minūtes.
Čanahs no cūkgaļas podos receptes
Tālāk jūs iemācīsities gatavot čanahus cūkgaļas podos. Gruzijas virtuves cienītāji varēs novērtēt šādas termiskās apstrādes priekšrocības un izbaudīt savas iecienītās ēdiena lielisko garšu. To smagumu var kontrolēt, mainot adžika un čili daudzumu.
Sastāvs:
- Cūkgaļas kakla - 500 g;
- sīpoli, burkāni - 150 g;
- baklažāni un kartupeļi - 300 g;
- Bulgāru paprika un tomāti - 300 g;
- stīgas pupiņas - 120 g;
- ziedlapiņas - 8 gabali;
- čili - 1 pod;
- Gruzīna adžika - 4 tējk.
- Sviests - 60 g;
- vīns - 120 ml;
- ūdens, garšvielas, baziliks un koriandrs, sāls.
Sagatavošana
- Kaklu sagriež ar mazām šķēlītēm un ievieto trauku apakšpusē.
- Sīpoli ir izklāta ar sīpolu pusliemeņiem un ķiploku zobiem.
- Pēc tam pagrieziet kartupeļu un baklažānu kubiciņus, pēc tam papriku, tomātus un pupiņas.
- Apberiet dārzeņus Gruzijas Adžikas virsū, sasmalcinātus čili, garšvielas un garšvielas, ielieciet eļļas šķēli, ielejiet vīnu un verdošu ūdeni uz augšu.
- Chanahi cep 90 minūtes 240 grādos.