Pašmāju stiprās tinktūras - interesanti dzērieni ar to produktu īpašībām, uz kurām uzstājas alkohols vai degvīns. Mājas tīkcijas var tikt pasniegtas pirms ēšanas kā aperitīvs un kā dzēriens, kas pavada ēdienu. Lai to sagatavotu, izmantojiet degvīnu (vai pārtikas alkoholu un ūdeni), dažādus augļus, ogas, smaržīgos garšaugus un garšvielas, dažreiz pievienojiet medu vai cukuru.
Sakiet, kā padarīt apelsīnu tinktūru degvīnā vai alkoholā. Sagatavojot tinktūru, mēģiniet izmantot tikai sertificētu degvīnu vai augstas kvalitātes pārtikas alkoholu, jo tas ir atkarīgs ne tikai no dzēriena garšas, bet arī no jūsu veselības. Apelsīni ir piemēroti jebkuram pasugam, normālai prezentācijai ar nepārtrauktu veselu ādu.
Tinkena ar degvīnu no apelsīniem un apelsīnu miziņām
Sastāvs:
- apelsīni 2-3 gab .;
- degvīns - 1-1,5 l;
- granulēts cukurs - 2-5 ēdamkarotes. karotes.
Sagatavošana
Daži piedāvā tehnoloģiju ar karstu cukura sīrupu. Tomēr termiskās apstrādes laikā daudzās derīgās vielas izzudīs, ieskaitot un C vitamīnu, kas atrodas apelsīnos, tāpēc mēs neko neuksim.
Ar apelsīnu sagrieztu ķēdi (ir ērti izveidot īpašu dārzeņu nazi), jebkurā gadījumā mizu vajadzētu sasmalcināt (baltai kokvilnas daļai garozas nav vajadzīgs - tas radīs pārmērīgu rūgtumu). No 1-2 apelsīniem jums ir nepieciešams izspiest sulu (citrusaugļiem pārdod īpašus vienkāršus lētus roku spiedes ar darba daļu no konusa formas).
Tvertnē (piemēram, stikla burkā 1,5-2 litrus), samaisa apelsīnu sulu ar cukuru un samaisa, mēģinot panākt maksimālu izšķīšanu. Mēs pievienojam degvīnu, sajaucam un savelkam, vai citādā veidā mēs to cieši aizzīmogojam. Mēs ieliekam plauktu telpā ar pozitīvu temperatūru (verandā, lodžijā, pieliekamajā). Pirmajās 3-5 dienās, dažreiz (2 reizes dienā) nedaudz krata vai pagriež jar, tad aizmirst par to 3 nedēļas. Pēc šī laika iespiediet tinktūru un ielejiet pudelēs. Pirms pasniegšanas apelsīnu tinktūrai jābūt labi atdzesētai.
Protams, ja jūs rīkojieties saskaņā ar šo recepti kā pamatni, izmantojot ne tikai apelsīnus, bet arī citrusaugļus (citronu, laimu, mandarīnu, climentin, pamelo, greipfrūtu utt.), To sulas un iemetieni dažādās proporcijās, jūs varat sasniegt ļoti interesantu un dažādas garšas nokrāsas, spēcīgas mājas tinktūras. Cukura daudzums var ievērojami atšķirties.
Jūs varat pagatavot tinktūru bez sulas, tikai pēc mizas, tas ir garšas jautājums, bet pēc tam mazāk cukura.
Ja jūs gatavojat nevis uz degvīnu, bet uz alkoholu, vispirms atšķaidiet to ar tīru ūdeni, varat - destilētu vai galda pudelēs, labāk bez gāzes. Atšķaida vēlamajā proporcijā (apmēram 40-50% no spirta satura), un tikai pēc tam veic visas citas darbības.