Mājas kultivēšana no aprikozēm ir garšīgs un pārsteidzoši aromātisks alkoholiskais dzēriens, kuru jūs vienmēr varat būt droši. Jūs varat gatavot to, pamatojoties uz degvīnu, dzēšahīnu, alkoholu vai dabīgu fermentāciju bez alkohola pievienošanas.
Kā padarīt apricot liķieri mājās?
Aprikožu liķieris ir jauks un patīkams dzēriens. Turpmāk sniegtie ieteikumi ļaus jums sagatavot liķieri, kas būs lieliska alternatīva pirktam alkoholam.
- Aprikozes liķierim jāizvēlas svaiga, bez bojājumiem un puve.
- Lai aprikozes pildītu mājās, tas izrādījās daudz garšīgāks, labāk izmantot saldo šķirņu augļus.
- Alkohols tiek izvēlēts kvalitātes dēļ, nav vērts ietaupīt, izvēloties kvalitatīvu degvīnu.
- Gatavu dzērienu vēlams uzglabāt vēsā vietā.
Aprikožu degvīns mājās uz degvīna
Aprikožu ielejot degvīnā, izrādās skaista zelta krāsa, un tā ir arī ļoti patīkama un maiga garša. Ja jūs vēlaties samazināt alkohola stiprumu, varat pievienot ne tīru cukuru, bet sīrupu, pagatavotu no cukura un ūdens. Tad sākotnējā produkta apjoms palielināsies, un spēks samazināsies.
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- cukurs - pēc garšas;
- degvīns - 1 litrs;
- kanēlis - 3 šķipsniņas;
- krustnagliņas - 3 gab.
Sagatavošana
- Aprikozes sagriež šķēlēs.
- No 1/3 kauliem notīriet nukleoles un sasmalciniet tos.
- Pievienojiet masu aprikozēm un ievietojiet stikla pudelē.
- Pievienojiet kanēli, krustnagliņas un degvīnu.
- Iegūtais maisījums tiek turēts 3 nedēļas tumšā, siltajā vietā.
- Šķidrumu dekantē, pievieno cukuru, iepilda pudelēs, aizbāž, ātri gatavo aprikožu pildījumu.
Aprikožu liķieris mājās bez degvīna
No aprikozēm, kas nav bez degvīna, ielejamais ir dabisks mājas izstrādājums, kas ideāli piemērots psihiskai sabiedrībai. Ja nav hidrauliskā blīvējuma pie rokas, tas nav problēma. Uz pudeles jūs varat nēsāt parasto gumijas medicīnisko cimdu, to ievilkot vienā vietā ar adatu, lai parādās jaunais gaiss.
Sastāvs:
- aprikozes - 10 kg;
- cukurs - 1,5 kg;
- ūdens.
Sagatavošana
- Aprikozes atbrīvo no sēklām, sagriež 4 daļās un sajauc ar cukuru.
- Masu ievieto pudelē, piepildot ar 2/3.
- Atlikušo vietu aizpilda ar ūdeni un pirms fermentācijas sākšanas marķējumā ievieto trauku ar sauli.
- Ievietojiet tvertnes vāciņu ar hidraulisko blīvējumu un ievietojiet siltā, tumšā vietā 2 mēnešus.
- Šķidrums tiek filtrēts, iepildīts pudelēs un ir noslēgts.
Aprikožu pildījums ar spirtu
Aprikožu ielešana alkoholā tiek sagatavota pēc tāda paša principa kā degvīns. Tā vietā, lai nonāktu alkoholā, jūs joprojām varat izmantot kvalitātes moonshine. Ir svarīgi atcerēties, ka pirms lietošanas gatavo dzērienu vajadzētu būt vēsā vietā vismaz 2 nedēļas. Tad uzpildes garša tiks pilnībā atklāta.
Sastāvs:
- aprikozes - 1 kg;
- alkohols - 1 litrs;
- degvīns - 0,75 litri;
- ūdens 350 ml;
- cukurs - 800 g;
- citronskābe - šķipsniņš.
Sagatavošana
- Aprikožu liķiera sagatavošana mājās sākas ar faktu, ka augļus sagriež gabaliņos un ielej pudelē.
- Atsevišķi sajauciet alkoholu ar degvīnu, ielieciet pudelē ar aprikozēm.
- Aizveriet trauku ar korķi un ievietojiet to 2 mēnešus saulē.
- Iegūtā pildījumu ielej un aprikozes masu izspiež caur audumu.
- Ūdens tiek uzkarsēts līdz 60 grādiem, pārkaisa ar cukuru un maisa.
- Pēc viršanas pievieno citronskābi un vāri vēl 10 minūtes.
- Ieliet sīrupu lielā pudelē, ielejiet ar to alkoholu, krata, notīriet to un notīriet to 2 dienas.
Apricot sēklas ielej
Aprikožu liķieris mājās, kura recepte ir parādīts zemāk, tiek gatavots, pamatojoties nevis uz pašiem apelsīnu augļiem, bet gan uz kauliem. Izrādās, ka atkritumi nav ražoti, un dzērienam ir pikanto mandeļu un vaniļas garša. Cukura un vaniļas daudzumu var mainīt pēc jūsu ieskata.
Sastāvs:
- aprikozes bedrītes - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- degvīns - 1 litrs;
- vaniļa - 5 g.
Sagatavošana
- Aprikožu sēklas tiek sasmalcinātas, ielej ar degvīnu un 4-5 nedēļās uzstāj uz sauli.
- Iegūtā masa tiek filtrēta, pievieno cukuru un vaniļas, sakrājas, ievieto pudelēs un ievieto vēsā vietā.
Aprikožu fermentācija
Aprikožu liķieris - recepte, kas aprakstīta vēlāk, tiek sagatavota bez spirta pievienošanas. Tāpēc aprikozes pirms apstrādes nedrīkst mazgāt, jo to virsma satur vielas, kas veicina dabiskās fermentācijas procesu. Pirms lietošanas gatavo dzērienu glabā aukstumā apmēram mēnesi.
Sastāvs:
- aprikozes - 2 kg;
- ūdens 250 ml;
- cukurs - 800 g.
Sagatavošana
- Aprikožu mīkstumu sagriež gabalos.
- Ūdens sajauc ar cukuru, uzvāra, vāra uz mazas uguns 2-3 minūtes un atdzesē.
- Ievieto šķēles trīslitrīgā burkā, ielej sīrupu, kaklu savieno ar marli.
- Ielieciet trauku tumšā vietā ar istabas temperatūru.
- Pēc pirmajām fermentācijas pazīmēm marle tiek noņemta, tiek ievietots ūdens blīvējums un atstāts līdz fermentācijas apturēšanai.
- Iegūto pildījumu noņem no nogulsnēm un filtrē.
- Celuloze tiek izgriezta, šķidruma daļa tiek sajaukta ar galveno dzērienu.
- Gatavojies no aprikozēm, kas ir gatavotas mājās, ielieciet to pudelēs un aizveriet to.
Aplicas un aprikozes - recepte
Aprikožu mājas, kuru recepte ir ierosināts zemāk, dzēriens ir ļoti aromātisks un garšīgs. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no tā, cik saldie augļi tiek izmantoti, un cik daudz saldo gala produktu vēlaties iegūt. Goda vietā jūs varat izmantot degvīnu vai alkoholu.
Sastāvs:
- ķiršu plūme - 500 g;
- aprikozes - 500 g;
- mušiņš - 1 litrs;
- cukurs - 150 g.
Sagatavošana
- Aprikozes un ķiršu plūmes notīra, ievieto burkā, iemērc moonshine un aizver.
- Uzliek maisījumu tumšā vietā 35 dienas.
- Filtrējiet iegūto masu.
- Pievienojiet cukuru ogām, sajauciet un korķu.
- Uzstājieties vēl 35 dienas.
- Sīrupu filtrē, sajauc ar tinktūru.
- Lai aprikožu un ķiršu plūmju iepildīšana mājās labāk, desmit dienu laikā tas tiek pieprasīts aukstumā.
Ziemassvētku un aprikozes brīnums
Aprikožu pildījums ar zemeņu pievienošanu nav grūts jautājums. Galvenais ir tas, ka izejvielām vajadzētu būt atbilstošai kvalitātei un jāievēro ražošanas tehnoloģijas. Un, ja vēlaties, ka aromatizēts krēms izrādījās ne pārāk spēcīgs, jūs nevarat pārklāt ogas ar cukuru, bet ielejiet sīrupu.
Sastāvs:
- degvīns - 1,1 litri;
- Zemene - 500 g;
- aprikozes - 500 g;
- cukurs - 500 g.
Sagatavošana
- Zemenes un aprikozes notīra, ievieto pudelē, ielej ar degvīnu un 1 mēnesi stāv saulē.
- Pēc tam šķidrums tiek iztukšots, iepildīts pudelēs, aizzīmogots.
- Atlikušās ogas piepilda ar cukuru, un tās arī jātīra saulē, līdz tā izšķīst.
- Pēc tam sula tiek iztukšota un sajaukta ar iepriekš iztukšotu šķidrumu.
- Pirms pasēšanas apcepot aprikozes un zemenes mājās, to ielej 10 dienas aukstumā.