Izmantotā jogurta svaigums nav svarīgs cepšanai, pārmērīga skābe ne tikai neparādīsies galīgajā trauciņā, bet tas kļūs par galveno receptes lenti, padarot cepšanu sulīgu. Turpmāk tiks aprakstīti daži no visgudrākiem cepšanas receptēm no jogurta.
Manniks par jogurtu
Ja jūs meklējat veidu, kā pagatavot mīklas izstrādājumus no pastastiem jogurtiem, tad izmēģiniet šo bagātīgi nokrāsotās kečups. Sakarā ar jogurta skābes mijiedarbību ar cepamo pulveri, cepšana ir ļoti vienkārša, bet vienlaicīgi blīva.
Sastāvs:
- zemes mandeles - 45 g;
- milti - 125 g;
- manga - 115 g;
- sviests - 95 g;
- cukurs - 135 g;
- jogurts - 230 ml;
- olas - 3 gabali;
- mizu 2 apelsīnus;
- cepamais pulveris - 5 g.
Sagatavošana
Sagatavošanas shēma ir līdzīga vienkāršam cepumam, un vienīgā atšķirība ir proporcijās. Pārvērsiet krējuma mīkstu sviestu un cukuru, pievienojiet dzeltenumus, un pēc tam, kad atkārtojat pļāpšanu, ielejiet kaislību. Sāciet pārmaiņus ievest eļļas maisījumam mango un miltus ar cepamo pulveri, ielej jogurtu. Atsevišķi pārvēršot putu olu baltumus. Viegli sajauciet putu ar gatavo mīklu un izklājiet to pelējuma veidā. Cep 40 minūtes 180 grādu.
Konditorejas cepumi no jogurta - recepte
Sastāvs:
- sviests - 55 g;
- cukurs - 85 g;
- cukura pulveris - 75 g;
- olu - 1 gab.
- jogurts - 75 ml;
- milti - 155 g;
- cepamo pulvera šķipsnu;
- nedaudz šokolādes mikroshēmas.
Sagatavošana
Sagatavojiet sausu sastāvdaļu maisījumu - miltu un cepamo pulveri. Pirmajām trim sastāvdaļām kopā ar olu sakaltējiet, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu. Jogurts ielej tajā, putošana turpinās. Pievienojiet iepriekš sagatavoto miltu maisījumu un viegli maisot sastāvdaļas, tos salikiet bumbiņās, novietojiet uz cepšanas paplātes un pievienojiet ar šokolādes skaidiņām.
Saldie jogurta cepumi tiek cepti pie 180 grādiem 10 minūtes.
Cepiet jogurta kūku cepeškrāsnī
Sastāvs:
- jogurts - 475 ml;
- cukurs - 145 g;
- olas - 3 gabali;
- citrona miziņa - 1 ēd.k. karote;
- milti - 245 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- olīveļļa - 115 ml.
Sagatavošana
Noslaucīt pirmās četras sastāvdaļas, līdz iegūstat sulīgu balto masu. Nepārtrauciet maisītāja triecienu, sāciet olīveļļas iepildīšanu porcijās. Atsevišķi sajauciet atlikušās sausās sastāvdaļas. Piespiež sausā maisījuma daļas šķidrumiem un nosusina, līdz iegūstat vienmērīgu mīklu. Ielejiet mīklu taisnstūrveida formā un ļaujiet cepšanai stundu pie 180. Gatavo kūku pēc dzesēšanas var pārklāt ar ledus.