Morčki - labi un slikti

Neparasts izskats sēņot - Morel, izceļ savu maisu ar cepuri, kas izskatās kā neliela kora. Šī sēne jau sen tiek izmantota ēdiena gatavošanā, ieskaitot dažādus traukus, bet ne visi zina par molu priekšrocībām. Savāc sēnes tikai tīrā vietā, prom no ceļiem un augiem. Jāpatur prātā, ka mellenes ir nosacīti ēdamas sēnītes, jo tajās ir helvellīnskābe, toksiska viela, tāpēc ļoti liela nozīme ir pienācīgai termiskai apstrādei, un tās var arī žāvēt.

Benefit un morels bojājums

Lai noteiktu šo sēņu sastāvu un īpašības, tika veikti dažādi pētījumi, pateicoties kuriem bija iespējams veikt neticamus atklājumus. Murgu priekšrocības ir saistītas ar vielas FD4 klātbūtni - tāda veida polisaharīdu, kas palīdz stiprināt acu muskuļus. Pētījumi parādīja, ka šī viela ir pretrunā ar acs lēcas necaurredzamību. Līdz šim zinātnieki, kuru pamatā ir morels, ir izveidojuši zāles, kas var uzlabot redzi un samazināt kataraktas risku, bet iegūt rezultātu izmantojiet vismaz sešus mēnešus. Māla sēņu labvēlīgās īpašības ir viņu spēja attīrīt limfas un asinis. Aktīvo vielu sastāvs ir noderīgs, lai stiprinātu imunitāti, un tas ir nepieciešams arī dažādām asins slimībām. Svarīgi atzīmēt, ka murgi veicina apetītes palielināšanos, kā arī uzlabo gremošanas trakta darbību. Kas attiecas uz kaloriju saturu , uz 100 g ir tikai 16 kalorijas.

Sēņu dumbrs var dot ne tikai labu, bet arī kaitējumu organismam. Pirmkārt, tas attiecas uz indīgo šķirņu sēnēm. Turklāt ir svarīgi tos savākt tīrā zonā un pakļaut termiskai apstrādei. Pagatavojiet sēnes 10 minūtes. verdošā ūdenī pievienojot sāli. Neēdiet mormus lielos daudzumos.