Kotlets ir brīnišķīgs ēdiens, kuru jūs varat ēst katru dienu un vienkārši nomainiet sānu ēdienus. Sulīga kotleta no tītara ir arī noderīga diētiskā pārtika. Ja jūs domājat, ka cūkgaļas gaļai ir pārāk tauki, un jūs vēlaties vieglāk ieturēt vakariņas jūsu ģimenei, tad maltās gaļas recepte no tītara pildījuma būs jums piemērota.
Kā pagatavot kotletus no tītara?
Sastāvs:
- tītara fileja - 1 kg;
- olas - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- balta maize - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- skābs krējums - 100 g;
- piens - 50 ml;
- majonēze - 100 g;
- augu eļļa - 100 g;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Nogriezt tītara fileju, mazliet žāvē un iet caur gaļas mašīnā ar atdzesētiem sīpoliem un ķiplokiem. Dziļajā bļodā maisa malto gaļu, vienu olu, baltmaizes drupatu, iemērc pienā, sāli un piparus. Viss labi samaisa. Vēsiet atlikušo olu seklā bļodā. Forme, veidojiet kotletes, iemērciet olu un apcepiet labi sakarsētā pannā. Gatavotus kotletus ievieto cepšanas traukā, pārlej majonēzi, sajauc ar krējumu un ieliek cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavotus kotletus uzliek traukā un, ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Kotletes no vistas un tītara
Sastāvs:
- tītara krūtiņa - 500 g;
- vistas krūtiņa - 500 g;
- sīpols - 4 gabali;
- olas - 3 gabali;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- pētersīļi - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ūdens - 1 vienība;
- soda - 0,5 tējk.
- muskatrieksts;
- sasmalcināti cepumi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Gaļas tējkanna ar vistas gaļu. Vienkārši izejiet cauri gaļas mašīnā 3 sīpolus, pētersīļus un ķiplokus. Pildīšanā pievienojiet piparus, sāli, muskatriekstu un olas. Labi samaisiet. Ielieciet rīvmaizi un pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas. Vēlreiz labi samaisa un pievieno soda. Cepšanas traukā sildiniet augu eļļu un apcepiet kotletus abās pusēs uz brūnganu garožu. Salieciet tos atsevišķā traukā.
Kotletes var pasniegt ar garšvielām no vārītiem kartupeļiem. Varat arī pagatavot krēmveida vai tomātu mērci, kas jūsu vakariņām palielina spilgtas piezīmes.