Cepumi ar meringiem ir harmoniskas kombinētas blīvas, grauskas mīlas un izsmalcinātas meringue. Līdzīgu desertu var pagatavot mājās ar vairākām vienkāršām receptēm, kuras mēs iepazīstināsim zemāk.
Sīkdatnes "Apvalki" ar mieru
Sastāvs:
Sīkdatnēm:
- sviests - 200 g;
- milti - 1 prece;
- krējums -200 g.
Par meringues:
- vistas olas - 3 gabali;
- cukurs - 180 g;
- rieksti - 200 g.
Sagatavošana
Blenderī sasmalciniet sviestu ar miltiem un trim olu dzeltenumiem. Pievienojiet skābu krējumu masai un mīciet mīklas. Mēs iesaiņojam mazus mīklas gabalus bumbiņās un nosūta tos saldētavā.
Kamēr bumbiņas atdzesē, pagatavojiet mieringu , tāpēc mēs sajaucam atlikušos olu baltumus ar cukuru, līdz tiek veidota vienmērīga un spīdīga mieringa. Rieksti tiek sasmalcināti ar nazi un pievienoti masai, lai atbrīvotos.
Mīkla bumbiņas velmētas plānās kūkās, centrā, no kurām mēs izplatījām uz tējkarotes meringue. Sakratiet kūku uz pusēm, bet neberziet to. Mēs sūtām savus neapstrādātos cepumus ar riekstiem cepeškrāsnī 25-30 minūtes 160 grādos, līdz pazūd rīsi iekšpusē.
Biezpiena cepumi "Rosochki" ar meringiem
Sastāvs:
- sviests - 250 g;
- biezpiens - 200 g;
- olas -2 pcs;
- milti - 2 vienības;
- cukurs - 1 prece;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Apsveriet vienkāršu veidu, kā gatavot cookies ar meringues. Vispirms mēs sasmalcinām biezpiena mīklu: sasmalciniet sviestu ar miltiem, pievienojiet olu dzeltenumus, biezpienu un cepamo pulveri. Mēs sadalām visu masu 5-6 gabalos un nosūta tos ledusskapī. Atdzesējiet atlikušos olu baltumus ar cukuru, līdz veidojas neļķes. Mēs noņemam mīklu no ledusskapja un iztīriet to, etiķējiet visu virsmu ar sakoptu olbaltumvielu, noņemiet to ruļļos un aptiniet iegūto ruļļu ar spirāli. Cepiet cepumus 180 grādu temperatūrā 30 minūtes, pasniedziet aukstumā. Mūsu siera mīklas izstrādājumi "Rosochka" ir gatavi!