Pavārmāksla savu kūku var kļūt par sarežģītu uzdevumu nepieredzējamai saimniecei. Ja vēlaties gūt pieredzi mājās gatavotu kūku gatavošanā, eksperimentējiet ar dažādām receptēm un gatavojiet delikatesi bez problēmām, tad mūsu galvenie padomi par to, kā cept kūku, nonāks glābšanā.
Kā cept kūku "Zebra" mājās?
Svītrainais kūka "Zebra" izskatās oriģināls un spilgts kompānijā, pat vienkāršākais krēms un dekoratīvās apdares nav, un, lai sasniegtu vēlamās skaidras krāsas robežas starp kūkām, ir daudz vieglāk, nekā jūs domājat.
Sastāvs:
- milti - 245 g;
- cukurs - 155 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- kakao - 35 g;
- olas - 4 gabali;
- augu eļļa - 235 ml;
- piens - 235 ml.
Sagatavošana
Sausais mīklas pamats ir miltu un cepamo pulveru maisījums. Olas un cukurs tiek saberzti atsevišķi. Viskošana turpinās vienmērīgi, līdz masa palielinās apjomā un maina krāsu uz vieglāku. Piens un augu eļļa tiek pievienota gaisīgajam olu maisījumam. Pēc atkārtotas pīšanas, šķidrumus pievieno daļēji, lai iegūtu sausu sastāvdaļu maisījumu, turpinot mīcīšanu. Pabeidziet gatavo mīklu, sajauciet otro pusi ar kakao pulveri.
Bruņota ar nelielu stiklu, mēra vienādas maisījuma daļas (apmēram puse tasi) un pārmaiņus ielej tās izvēlētās formas centrā. Cept kūku apmēram 40 minūtes pie 180 grādiem.
Pēc atdzesēšanas kūkas var pārklāt ar parasto eļļas krēmu , kuru recepte mēs esam aprakstījuši iepriekš, un jūs varat ielej kausētu šokolādi.
Kā cept gardu un vienkāršu kūku?
Ja vēlaties ietaupīt laiku un samazināt izmantoto sastāvdaļu daudzumu, izmantojiet šo recepti. Izejā jūs iegūsiet blīvu un mitru šokolādes kūku, kas ir līdzīga Brownie tekstūrai, ko mēs apklājam ar krējumu ar šokolādes pastas.
Sastāvs:
Kūkai:
- piens - 235 ml;
- šokolāde - 410 g;
- medus - 55 ml;
- olas - 6 gab .;
- mandeļu milti - 245 g.
Krēmam:
- Sviests - 215 g;
- cukurs - 55 g;
- šokolādes pastas - 55 g;
- krējums - 35 ml.
Sagatavošana
Šokolādi kopā ar medu un pienu novietojiet uz vāja uguns. Ar nemainīgu maisīšanu ļaujiet šokolādes gabaliņiem izkausēt un izņemt traukus no siltuma. Kamēr šokolādes maisījums atdziest, olu sviestu kopā ar mandeļu miltiem. Pievienojiet šokolādi maisījumam un labi samaisiet. Izplatiet visu 18 cm formā un cepiet stundas laikā 150 grādos.
Kad kūka ir atdzesēta, pārklājiet to ar vienkāršu krējumu ar saputotu baltu sviestu ar cukuru, šokolādes pastas un krējumu. Svaigi ogas var būt lielisks papildinājums.
Kā cept šokolādes kūku?
Ja jūs nevarat izlemt par recepti, tad vienmēr izvēlaties klasiskā veida - šokolādes kūku. Mūsu ēdieni sastāv no biskvīta pīrāgu pamata, krējuma siera krēmkrāsas.
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 275 g;
- cukurs - 165 g;
- soda - 1/2 st. karotes;
- kakao - 45 g;
- sviests - 115 g;
- kefīrs - 175 ml;
- olu - 1 gab.
- kafija - 115 ml.
Krēmam:
- krējuma siers - 345 g;
- sviests - 115 g;
- cukura pulveris - 155 g.
Sagatavošana
Pirms cept kūkas kūka, jums ar visiem līdzekļiem jāpārnes kakao un milti caur sietu. Cepumiem šis solis ir neticami svarīgs, jo tas ietekmē gatavo kūku vieglumu un maigumu.
Pēc tam, kad sausās sastāvdaļas ir sasijātas, tiem pievieno sāls un labi sajauc.
Atsevišķi saberiet sviestu ar cukuru un olu. Iegūto maisījumu pārmaiņus ielej sausās sastāvdaļās, vienlaikus turpinot mīklas noturēt ar minimālu ātrumu. Pati finālā karstu kafiju ielej gatavā mīklai. Mīklu izklāj pāri eļļainās formās un 180 minūtes 40 minūtes.
Atdzesētas kūkas ir klātas ar krēmu no mīksta siera un cukura pulvera, kas ir iestrādāts ar krējuma sieru.