Lielākajai daļai no mums īkšķu piparkūkas - tā ir bērnības garša. Kad šo delikatesi sagatavoja mūsu mātes un vecmāmiņas. Tagad mēs ar prieku uzturamos šādus cepumus un apstrādātu tos ar saviem bērniem, mums vajag tikai atrast veiksmīgu recepti.
Mēs esam uzzinājuši par dažām labākajām cepumu receptēm, un mēs ceram, ka tie jums un jūsu ģimenei priecēsies.
Ātrās vēdera lencēm
Sastāvs:
- kviešu milti - 350-370 g;
- sviests - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 90 g;
- zemesrieksti - 70 g;
- medus - 1 tējkarote ar slaidu;
- cepamais pulveris cepšanai - 1 tējkarote;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Atdaliet olu dzeltenumu no olbaltumvielām. Medus izkusis ūdens vannā, atdzesē un apvieno to ar dzeltenumu. Zemesrieksts cep sausā pannā un noņem ādu, ja tāda ir.
Olu, pārējo olbaltumvielu, mīkstinātu sviestu un cukuru, sasmalcina līdz viendabīgai masai. Pievienojiet sāli, cepamo pulveri un miltus un sajauciet īsu mīklu. Ielieciet to pusstundas ledusskapī un pēc tam noņemiet, izvelciet mīklu un izgrieziet cepumus. Eļļojiet tos ar medus un dzeltenuma maisījumu un apkaisa ar zemesriekstiem (pa daļām vai sasmalcinātu).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, ielieciet cepumus uz cepšanas paplātes un ievietojiet krāsnī 10-12 minūtes. Kad tie kļūst zeltaini, tas nozīmē, ka produkti ir gatavi. Ļaujiet viņiem atdzist un izmēģināt ar tēju.
Īsišķautņu receptes
Pirms pasniegšanas, jums ir jāsagatavo mīkla, no kuras jūs iegūstat kraukšķīgas, mīkstas sīkdatnes. Lai tas būtu veiksmīgs, jums jāizvēlas milti ar minimālu lipekļa saturu, pretējā gadījumā gatavais produkts būs grūts. Un tā kā ne vienmēr ir iespējams pārbaudīt lipekļa saturu, jums vienkārši jāpievieno miltu krāsns, pat ja tas nav norādīts receptē.
Sastāvs:
- cukurs - 125 g;
- olas - 3 gabali;
- margarīns - 125 g;
- kviešu milti - 4 ēdamk. karotes;
- ciete - 4 ēdamk. karotes;
- soda - ¾ tējkanna;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Gāzējiet cukuru ar olām un mīkstinātu margarīnu, līdz tas ir putots. Soda maisījums ar miltiem un pievieno cepamo pulveri olu un cukura masai. Ja vēlaties, varat pievienot pāris spoons piena.
Mīkls ir gatavs jums, pēc garšas un aromāta varat pievienot citronu sulu, dažus konjaka karotes, kanēli vai vaniļas cukuru. Lai no mīklas iegūtu mīklu, to vajadzētu novietot 30 minūtes ledusskapī, pēc tam izstiept, izgriezt jebkuras formas figūras, apkausēt tos ar riekstiem vai sezamu un ieliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem apmēram 15 minūtes.
Īkšķis - recepte
Sastāvs:
- margarīns - 250 g;
- milti - 400 g;
- cukurs - 1 prece;
- olas - 2 gabali;
- mac - 20 g;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- cepamais pulveris - 1 paciņa.
Sagatavošana
Saldēta margarīna režģis. Sour miltus un apvienot ar vaniļas cukuru, cepamo pulveri un cukuru. Šīs maisījuma vidū pārtrauciet olas, pievienojiet rīvētu margarīnu un ātri mīciet mīklu.
Noformējiet 2 gabaliņus, aptiniet tos pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā vismaz 30 minūtes,
Korzhiki ielieciet uz cepešpannas, iztvaicē ar augu eļļu vai pārklāta ar pergamenta papīru, silda cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto cepšanas lapu 10-15 minūtes. Cepumi tiek cepti ļoti ātri, tādēļ, ja jums patīk bāli smalkie konditorejas izstrādājumi, tos var iegūt agrāk.
Atgādinām pieaugušajiem no bērnības var ne tikai Korzhiki, bet arī Maskavas olu, kā arī medus kūkas, kuru recepte mūsu vietnē ir pieejama arī.