Lieliskā bagātīgā ogu garša un aromāts iedrošina mājās gatavotus cienītājus baudīt dabas dāvanas, pielietojot tos, lai dekorētu mājas šedevrus. Viens no tiem ir tinktūra, kas izgatavota no upenēm, kuras jūs nevarat viegli pagatavot.
Kā padarīt tinktūru no upenēm?
Ar pareizo sagatavošanu, tinktūra melnosaugļu oglēm spēs sacensties ar elitāriem dzērieniem un apmierinās vispieredzējušāko patērētāju pieprasījumu. Lai iegūtu pozitīvu iznākumu, papildus receptes ieteikumu īstenošanai ir jāievēro arī dažas prasības.
- Melno upeņu tinktūra patiks ar izcilām īpašībām, ja tās gatavošanā izmantosiet kvalitatīvu alkoholisko bāzi un izvēlētās gatavās un aromātiskās ogas, kuras, atkarībā no receptes, var būt svaigas, saldētas, sasmalcinātas ievārījuma formā.
- Turot trauku ar izstrādājumu, tas ir cieši noslēgts tā, lai spirta tvaiks paliek iekšā un neiztvaicējas.
- Filtrējiet dzērienu, izmantojot tīru marli bez smaržas, un filtrējiet pēdējā stadijā pirms lietošanas, izmantojot kokvilnas tamponu, kas atrodas dzirdināšanas kanāla caurumā.
Melnā upeņu tinktūra degvīnā - recepte
Bieži vien upeņu tinktūra mājās tiek gatavota degvīnam, kas ir pieņemama cena, ideāli piemērota cietokšņiem, un ar pienācīgu kvalitāti tā būs lielisks pamats šim pašmāju alkoholam. Cukurs var pilnībā izslēgt no receptes, samazināt vai palielināt tā daudzumu pēc garšas, kā arī samazināt stiprumu, lai atšķaidītu dzērienu pēc vēlēšanās ar vārītu ūdeni.
Sastāvs:
- upenes - 1 kg;
- degvīns - 1 l;
- granulēts cukurs - 100 g.
Sagatavošana
- Melnas jāņogas mazgātas, rūpīgi žāvētas, sajauc ar cukuru un ielej degvīnu.
- Ievietojiet trauku, sakrata, līdz saldie kristāli izšķīst un 2 nedēļas atstāj tumšā un vēsā vietā.
- Gatavo melkonisko upeņu tinktūra filtrē, filtrē, iepilda pudelēs.
Melkonā jāņogu cietība no alkohola - recepte
Šāda upeņu tinktūras recepte uzņem, ka tiek izmantota alkoholiskā bāze, kas atšķaidīta ar stiprību 45 grādu spirtā. Lai ogas piešķirtu pēc iespējas vairāk smaržu un garšas, tās pagaidām ir atļautas vārītajā cukura sīrupā, pēc tam tās pārtrauc ar blenderi vai berzē ar tolstalk.
Sastāvs:
- upenes - 800 g;
- Atšķaidīts alkohols - 1 l;
- ūdens 400 ml;
- granulēts cukurs - 400 g.
Sagatavošana
- Sajauciet ūdeni un cukuru, ļaujiet sīrupam vārīties, vāra tajā gatavās mazgāšanas ogas, mīciet tās.
- Pievieno atdzesētajai ogu bāzei, kas sagatavota, atšķaidīta līdz vajadzīgajam spirta stiprumam.
- Cieši noslēgtu tvertni ar vāku un novieto tumšā vietā 14-20 dienas.
- Pēc gatavības, upeņu tinktūra alkoholā tiek filtrēta, filtrēta, iepildīta pudelēs.
Melnā jāņogu dzērveņu šokolāde
Vīriešu auditorijai īpaši cienījama stipra upeņu tinktūra, kas sagatavota saskaņā ar šādu recepti. Dzēriens ir sagatavots bez cukura un ūdens pievienošanas, un tam ir iespaidīgs grāds, iegūstot papildus ogu garšu un garšu. Ir svarīgi izmantot kvalitatīvu attīrītu māju.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 6 glāzes;
- mušiņš - 1 litrs;
Sagatavošana
- Putekļotas un rūpīgi žāvētas ogas izlej suņa dzemdē, ar cieši noslēgtu vāku un paliek siltā, 2 nedēļas ilgi pasargājot no gaismas.
- Pēc laika beigām tinktūra uz upenēm izgatavotās kazenes tiek filtrēta, filtrēta, iepildīta pudelēs.
Tinktūra uz upeņu lapām
Melkonu jāņogu pienu var pagatavot ne tikai no ogu, bet arī ar aromātisku krūma lapu pievienošanu, kas dod dzērienam īpašu rafinētu garšu un aromātu. Šajā gadījumā ir dzēriena dizaina variants ar aveņu lapām, ķiršu un jāņogu ogu, kuras pēc vajadzības var aizstāt ar papildu lapām.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 300 g;
- degvīns - 1 l;
- upeņu lapas - 50 g;
- avenes un ķiršu lapas - katra 30 gramu;
- granulēts cukurs - 200 g.
Sagatavošana
- Noskalojiet ar upeņu cukuru, pievienojiet lapas, ielejiet visu degvīnu, cieši noslēgiet vāku un atstājiet 1,5 mēnešus siltā, tumšā vietā.
- Par upes lapu tinktūras gatavību, avenēm un ķiršiem filtrē caur marli, filtrē un pudelēs.
Melnā jāņogu ietekas tinktūra
Sākotnējā mājās pagatavojusi melno upeņu tinktūru no ievārījuma. Jūs varat izmantot jebkuru krājumu: rīvētu ogu ar cukuru, novākšanu no jauna kultūraugiem vai pagājušā gada neaizsargātās burkas. Tā rezultātā jūs dzert, kura stiprumu un saldumu var noregulēt, atšķaidot ar vārītu ūdeni vai pievienojot cukuru.
Sastāvs:
- melnā jāņogu ievārījums - 500 g;
- degvīns - 0,5 litri.
Sagatavošana
- Umolu iepilda glāzē ar degvīnu, cieši aizklāj ar vāku un atstāj mēnesī tumšā un siltajā vietā, periodiski kratot. Pagājušās nedēļas laikā kanona saturs tiek miera stāvoklī.
- Saskaņā ar tinktūras gatavību no upeņu dūmvadu ievārījuma ar nogulsnēm, vairākas reizes filtrē caur 3-4 slāņiem marles, filtrē, pudelēs.
Melnā upeņu un ērkšķogu Tinktūra
Pozitīva atgriezeniskā saite pēc degustācijas tiek dota korinšu un ērkšķogu tinktūrai, kas sagatavota saskaņā ar šādu recepti. Dzēriena pagatavošana trīslitrīgā burkā, kas ir patvaļīgi pildīta ar ogām. Alkohola garša pilnībā atkarīga no šo un citu sastāvdaļu skaita.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 1/3 kārbas;
- ērkšķogas - 2/3 burkas;
- degvīns - 0,5-1 l;
- granulēts cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- In jar izlej sagatavotas ogas ērkšķogas un jāņogas, kas sajauktas ar cukuru.
- Ieliet trauka saturu pilnībā, cieši noslēgiet, kratot, atstājiet infūziju 1,5 mēnešus.
- Filtrējiet iegūto dzērienu, izspiediet ogas marli, filtrējiet tinktūru un ievietojiet pudelēs.
Cukura stiktūra no upenēm
Melnā upeņu saldo tinktūru izgatavo no cukura sīrupa un ogu sulas, pievienojot degvīnu vai atšķaidot līdz vēlamajam alkohola stiprumam. Ja vēlaties, dzērienu var piepildīt ar pikanām piedevām, pirmajā stadijā pievienojot kanēļa, vaniļas pīrāgu vai citas garšas piedevas.
Sastāvs:
- melnie jāņogas - 1/3 kārbas;
- ūdens - 800 ml;
- degvīns - 800 ml;
- granulēts cukurs - 1 kg.
Sagatavošana
- No ūdens un cukura uzlieciet biezu cukura sīrupu, pievienojiet tajā svaigi spiestu upeņu sulu un atkal vāriet.
- Vodka ielejiet saldā ogu bāzē, samaisiet, novietojiet uz plāksnes uz klusa uguns un iesildiet, maisot, bet nevārīties.
- Gatavo dzērienu atdzesē, ielej pudelēs.
Tinktūra melnās jāņogas un medus
Sekojošā melkonaugļu tinktūras recepte dos Jums iespēju izbaudīt dzēriena saldumu, bet šajā gadījumā bez cukura līdzdalības. Kā saldinātājs tiek izmantots medus, kas ir tikai šķidrums vai jākaļķē ūdens vannā līdz vēlamajai tekstūrai. Pēdējā stadijā pievienoto ūdens daudzumu var noregulēt atkarībā no vēlamajam tinktūras gala stiprumam.
Sastāvs:
- upenes - 800 g;
- ūdens - 500-700 ml;
- balodis vai degvīns - 1 l;
- kanēlis - šķipsniņš;
- medus - 1 litrs.
Sagatavošana
- Garneles samaļ ar blenderu vai sasmalcina caur sietu, sajauc ar medu un degvīnu, pievienojot kanēli.
- Atstājiet cieši noslēgtu trauku 14 dienas tumšā vietā.
- Gatavo tinktūru filtrē, atšķaida līdz vajadzīgajam stiprumam ar ūdeni.
Aurentu tinktūra konjakā
Tinkatūra, kas gatavota no jāņogu ogām konjakā, ir lieliska garša. Šajā gadījumā ir svarīgi izmantot svaigas nogatavojušās ogas, kas dod dzērienam īpaši spilgtu aromātu un patīkamu pēcgaldu bez liekā šķidruma, kas bagātinās saldētajā produktā. Vajadzības gadījumā, tinktūra var saldināt pēc garšas, pievienojot medu vai cukuru.
Sastāvs:
- konjaks - 1 l;
- Svaigas jāņogas - 1 kg.
Sagatavošana
- Gatavotas mazgātas un žāvētas vaska ogas ielej ar konjaku un mēneša laikā atstāj hermētiski noslēgtu vāku, ievietojot to tumšā, siltajā vietā.
- Gatavo upju ogu tinktūra , filtrēta caur marli, izgriezta, filtrēta un tur nedēļas laikā vēsā vietā.