Rabarbertu kompots attiecas uz reti sastopamajiem dzērieniem, kuru vērtība ir ne tikai ēdiens, bet arī ārstnieciskas īpašības. Šis dārza augs satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas vasarā palīdz tonizēt ķermeni un ziemā pārvarēt avitaminozi, kas ir iemesls garšīgām un smaržīgām rūdu veidošanai.
Kā pagatavot kompotu no rabarbera?
Kompotu, kas izgatavots no rabarbera stiebra, var pagatavot ar dažādām sastāvdaļām. Kā parasti, tas papildina ogas, augļus, kaisli un citrusaugļu šķēles. Bet neatkarīgi no tā, kādi piedevas ir dzērienā, ēdiena gatavošanas paņēmiens vienmēr ir vienāds: saknes notīra, sagriež gabaliņos, vārītas cukura ūdenī 10 minūtes un atdzesē.
- Kombotas sagatavošana no rabarberiem neradīs grūtības ar pareizu stublāju izvēli. Izvēlies jaunus, sulīgus spilgtus sarkanās krāsas.
- Lai noņemtu vieglu rūgtumu, rabarberu jāuzglabā ūdenī apmēram 10 stundas.
- Tālāk labāk izmēģināt rabarbera gabaliņus verdošā ūdenī. Jauniem spraudeņiem pietiek 30 sekundes, un vecajām vajadzēs turēt ilgāk par minūti.
- Blancētas spraudeņus atdzesē ledusā ūdenī, un tikai pēc tam viņi sāk gatavot kompotus.
Rabarberu kompozīte ziemai - vienkārša recepte
Rabarberu kompozīcija ziemai ir nenovērtējams preparāts, jo augam ir spēcīgas vitamīnu rezerves, ko var saglabāt tikai pirms saaukstēšanās, izmantojot konservu palīdzību. Šajā nolūkā sagatavoto rabarberu blanšē, izklāta uz kārbām un pildīta ar sīrupu, kam seko sterilizācija un salocīšana.
Sastāvs:
- rabarbera - 600 g;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- Rabarberi sagrieziet gabaliņos, izmēģiniet uz minūti verdošā ūdenī, atdzesējiet un pārlejiet pār burkāniem.
- Vārošā ūdenī pievienojiet cukuru, pagatavojiet 5 minūtes un ielieciet karstu sīrupu burkās.
- Pārklājiet traukus ar vāku un 20 minūtes sterilizējiet kompostu no rabarbera, pēc tam velciet uz augšu.
Rabarberu un upeņu kompots
Vitamīnu dzērienu mīļotāji varēs divkāršot ieguvumus, sagatavojot rabarbera un upeņu kompotu. Kombinācijā šie divi unikālie komponenti kļūst par vitamīnu bumbu, piepildot dzērienu ar maksimālo uzturvielu saturu, spilgti rubīna krāsu un skābu garšu, lieliski slāpējot slāpes karstās dienās.
Sastāvs:
- rabarbera stiebri - 7 gab .;
- melnie jāņogas - 150 g;
- cukurs - 60 g;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Sagriež mizu, sagriež un vāriet vārošā saldā ūdenī 3 minūtes.
- Pievienojiet melnos upītus, iemērciet 2 minūtes un noņemiet no karstuma.
- Kompot štancē caur sietu un noslaukiet ogas.
- Atdzesējiet vitamīnu kompotu no rabarberiem un jāņogām istabas temperatūrā.
Rabarberu un zemeņu kompots - recepte
Rombas un zemeņu kompots ir atzīts par populārāko vasaras dzērienu. To var sagatavot daudzos veidos, no kuriem viens - ar iepriekšēju rabarberu un zemeņu karamelizāciju. Tāpēc komponenti maina sulas, aromātus un iegūst elastīgu tekstūru, kas saglabājas pat ilgstošas apstrādes laikā.
Sastāvs:
- rabarbera - 400 g;
- Zemenes - 200 g;
- cukurs - 250 g;
- citronu sula - 20 ml;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Nomazgājiet rabarberu šķēles, noņemiet zemeņu stublājus un sagrieziet tos pusē.
- Ielieciet katliņā, sajauciet ar citronu sulu un cukuru un izskalojiet uz dažām minūtēm, līdz sastāvdaļām ir atļauts sula.
- Pievieno ūdeni, pagatavo rabarbera un zemeņu kompotu 3 minūtes un noņem no karstuma.
- Pēc atdzesēšanas celms.
- Pasniedziet ar zemeņu šķēlītēm.
Rabarberu un ābolu kompots - recepte
Rabarberu un ābolu kompots ar atspirdzinošu garšu, baro ar vitamīniem un būs priecīgs par ēdienu gatavošanas vieglumu. Galu galā, viss, kas nepieciešams: vāra sastāvdaļas trīs minūtes un vajadzīgs laiks uzstājībai. Rezultātā jūs varat baudīt neparasti garšīgu un smaržīgu dzērienu no rabarberiem un āboliem ar smalku dusmu un vaniļas aromātu.
Sastāvs:
- rabarbera - 450 g;
- āboli - 3 gabali;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 60 g;
- vaniļas pāksts - 1/2 gab.;
- citrona miza - 10 g.
Sagatavošana
- Rabarberi un ābolus mizu un sagrieziet.
- Ielieciet vaniļas cukuru un vāles vārošā ūdenī un pagatavojiet 3 minūtes.
- Noņemiet no plāksnes, pievienojiet citrona miziņu un 30 minūtes uzstājiet garšīgu rabarbera un ābolu kompotu.
Rabarberu kompots ar apelsīnu
Rabarberu kompots ir recepte, kas apstiprina, ka iekārta ir savietojama ar plašu dažādu sastāvdaļu klāstu. Oranžs nebija izņēmums. Tās saldā un skābā garša nepārprotami harmonizējas ar rabarbera skābumu, dodot kompotam citrusu svaigumu. Turklāt tas satur milzīgu C vitamīna daudzumu, un tas, bez šaubām, ietekmē dzēriena priekšrocības.
Sastāvs:
- rabarbera - 500 g;
- cukurs - 100 g;
- oranžs - 1 gab.
- ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Atdziest rabarberu un apelsīnu sagriezt gabalos un ievietot verdošā cukura ūdenī.
- Pagatavojiet sastāvdaļas 15 minūtes.
- Gatavo kompotas celmu caur sietu un apelsīnu un rabarberu noslaucīt.
- Atdzesē istabas temperatūrā, pēc tam pārnes uz ledusskapi.
Pūķu kompots ar piparmētru - recepte
Rabarberu un piparmētru kompotu var pamatoti saistīt ar vienu no populārākajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Un viss pateicoties vienkāršiem dārza augiem, kuru kombinācija veido lielisku garšu un vitamīnu sastāvu, sniedzot atsvaidzinošu un tonizējošu efektu uz visu ķermeni, kas ir īpaši svarīgi vasaras karstās dienās.
Sastāvs:
- rabarbera - 500 g;
- svaigas piparmucas ķekars - 1 gab.
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 3 litri.
Sagatavošana
- Rūpnieciski izcepto un sagriezto rabarberu mērcē ar aukstu ūdeni, uzvāra, ielej cukuru un gatavo 7 minūtes.
- Pievienojiet piparmētru lapas un nekavējoties noņemiet no karstuma.
- Uzliekiet piparmētru rabarbera kompotu zem vāka, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Rabarberu kompots ar žāvētiem augļiem
Rabarberu un žāvētu ābolu kompots ir lieliska alternatīva svaigiem augļu dzērieniem. Jau sen zināms, ka pat ar šo uzglabāšanas metodi āboli lieliski saglabā garšu, bagātīgu vitamīnu piejaukumu un ir neaizstājams produkts diētas kompotiem, kuru efektivitāte daudzkārt palielinās ar rabarbera lietošanu.
Sastāvs:
- rabarbera - 350 g;
- ūdens - 2,5 litri;
- Žāvēti āboli - 150 g;
- cukurs - 120 g.
Sagatavošana
- Ielieciet izskalotos žāvētos augļus verdošā ūdenī.
- Pēc 3 minūtēm pievieno cukuru un rabarberu.
- Uzmaniet un uzkarsējiet 10 minūtes.
- Uzstādiet istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Rabarberu kompots - recepte bērniem
Rabarberu kompots bērniem ir īsts atradums. Galu galā dzēriens spēj dziedēt slāpes karstās sezonas laikā, pastiprinot bērnu ķermeni ar mikroelementu daudzumu. Lai to paveiktu, jaunie rabarbera kāti tiek tīrīti un iemērc 15 minūtes, pēc tam vārīti ceturksnī stundā cukura ūdenī, atdzesēti, filtrēti un ļauj bērnam garšo.
Sastāvs:
- rabarbera stublāji - 3 gabali;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 80 g.
Sagatavošana
- Nomazgājiet rabarberu šķēles un iemērciet 15 minūtes 500 ml ūdens.
- Vāra 1 litru ūdens, pievieno cukuru, rabarberu un vāra 15 minūtes zemā siltumā.
- Atdzesē un celms.
Rabarberu kompots daudzveidīgā veidā - recepte
Vēloties iegūt vairāk piesātinātus un bagātīgus dzērienus, var padarīt rabarbera kompotu multivarkā. Šajā modernajā sīkrīkā iekārta palielinās garšu, baudīs vitamīnu komplekta drošību un vienkāršu ēdienu gatavošanu. Par to 30 minūšu laikā "Zupa" režīmā jāizmanto stundas "Atdzesēšana".
Sastāvs:
- rabarbera - 750 g;
- ūdens 3,5 litri;
- citronu sula - 40 ml;
- citrona miza - 20 g;
- cukurs - 120 g.
Sagatavošana
- Mizotie rabarbera stublāji iemērk 500 ml ūdens 30 minūtes.
- Pārnes bļodā, pievieno citrona sulu, mizu, cukuru un ūdeni.
- Pagatavojiet 30 minūtes režīmā "Zupa".
- Pārslēdzieties uz "Quenching" režīmu 1 stundu.
- Gaidiet dzesēšanu, deformējiet un pasniedziet uz galda.