Rosehip ir viena no tām ogām, kurā ir daudz noderīgu vielu. Jo īpaši tas ir bagāts ar C vitamīnu un karotīnu. Bet pat tas vēl nav viss. Tikai suns auga diezgan augsts fosfora, kālija, dzelzs līmenis - tas viss, kas tik ļoti vajadzīgs cilvēka ķermenim. Pateicoties šo barības vielu saturam, suns rota kompots ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Ziemā tas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos, un pavasarī novērš beriberi. Kā pagatavot kompotu no sunīša? Diezgan vienkārši. Galvenais ir nevis aizmirst, ka tikai savvaļas rožu buljonu - gandrīz bez garšas, tādēļ gatavošanas laikā labāk ir kombinēt ar citiem augļiem. Piemēram, ar plūmēm vai āboliem.
Kompote no žāvētas suņu šķirnes - recepte
Sastāvs:
- žāvētas rozes - 1 vienība;
- cukurs 750 g;
- Žāvēti āboli - 1 prece;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- ūdens - 4 litri.
Sagatavošana
Rūpīgi skalojiet suni rozi. Pēc tam iemērciet to siltā ūdenī 10 minūtes. Vāra vienu litru ūdens un ielieciet tajā cukuru. Jums vajadzētu iegūt kādu cukura sīrupu. Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis ūdenī. Pēc tam, kad sīrups vārās, ielej samitrinātu rožainu šķēlīti pannā un pagatavo vēl 5-7 minūtes. Pievieno atlikušo, iepriekš uzlej verdošā ūdenī un ielej žāvētos ābolus. Labi samaisiet un ļaujiet vāra uz mazu siltumu. Kad kompots vārās, noņemiet to no siltuma un atstājiet, lai uzlietu 30 minūtes. Tad saspiediet caur sietu, pievienojiet citronu sulu un jūsu kompots no sausām gurniem ir gatavs.
Kompotas no svaigām gūžas
Svaigas sīpolu ogas satur daudz vairāk vitamīnu nekā žāvētas. Un tie sniedz daudz spilgtāku garšu. Ir vairāki veidi, kā sagatavot kompotu no suņu šķirnes? Mēs jums pateiksim par tiem.
Gurnu kompots
Šis kompots ir sagatavots, pamatojoties uz 2 glāzes ūdens uz 10 g svaigas suņu rozes. Tādēļ pats sevis nosaka nepieciešamo sastāvdaļu skaitu, ņemot vērā vēlamo kompotas apjomu.
Sastāvs:
- svaigā suņa roze - 50 g;
- ūdens - 10 ēdamkarotes.
Sagatavošana
Sēklas labi noskalo, atbrīvo to no matiem un sēklām, pēc tam noskalojiet. Ūdeni uzvāra un ielej rožu gūžas. Cieši pieguļ ar trauku ar kompotu un ļauj to ielej 3 stundas. Pēc tam sasmalciniet kompotu caur marli vai sietu.
Kompoteka no rožu gūžas ar celulozi
Sastāvs:
- svaigā suņa roze - 1 kg;
- ūdens - 2,5 litri;
- medus - 2 ēd.k.
Briar rūpīgi izskalo un iztīra sēklas. Uzpūtiet to, līdz tas ir mīkstināts un labi kūts. Jums vajadzētu būt rožu gūžas. Pievieno atlikušo ūdeni un medu. Vāra uz zemas karstuma līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam izņem no siltuma un ļauj komptilei atdzist. Ielieciet sterilas pudeles, cieši aizveriet un kompotu novietojiet vēsā vietā.
Kompote no suņu šķirnes ziemai
Ziemas kompots no dogrozes tiek gatavots ar ātrumu 1: 1, tas ir, uz kilogramu svaigu ogu jūs lietojat litru ūdens. Jūs arī aprēķināt vajadzīgo cukura un citronskābes daudzumu. Uz litru ūdens, 4 g skābes un 400 g cukura.
Sastāvs:
- svaigas rožu gurni;
- ūdens;
- cukurs;
- citronskābe.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties lielākas rožu gurnus. Viņiem būs vieglāk rīkoties. Izgrieziet sunrose un noņemiet sēklas un matiņus, pēc tam noskalojiet. 5 minūtes iztīrīta rožainu blanševu verdošā ūdenī, tad to izklāj iepriekš gatavās burkās.
Pavārs sīrupu. Cukuru un citronskābi ielej ūdeni, kas paliek pāri no suņu rozes, nepieciešamā proporcijā. Pagatavojiet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, un izlejiet to pār burkāniem. Pārgrieziet un sterilizējiet burkas ar kompotu. Jūsu dzēriens ir gatavs ziemai!