Neatkarīgi no tā, vai esat kvalificēts konditors vai iesācējs, ikviens, kas izlemj saprast konfekšu konfidenci, gūs labumu no tādas lietas kā mastika. Ja jūs nolemjat prezentēt skaistu kūku, padarīt kaķeli vai ēdamo rotu, lai jūsu ārstē, tad mastikas spaini būs savlaicīgi. Vienīgā problēma ir tā, ka nopirktais mastika - lieta, kas nav pārāk izplatīta mūsu veikalos, un tā cena šķiet pieņemama ne visiem. Problēmas risinājums ir vienkāršs - mastikas sagatavošana ar savām rokām, ar visu pieejamo sajaukto pienu. Tātad, sapratīsim kopā, kā padarīt mastiku no sajaukta piena.
Piena maisītāja recepte kondensētā pienā
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 200 g;
- citronu sula - 4 tējk.
- sausais piens - 300 g;
- cukura pulveris - 300 g.
Sagatavošana
Maisījuma recepte no kondensētā piena ir vienkāršs vienkāršs, vispirms mēs izsijājam pulverveida cukuru kopā ar sauso pienu un rūpīgi sajauciet ar putna palīdzību. Tiklīdz sausais maisījums kļūst pilnīgi viendabīgs, pievienojiet tam citrona sulu un, nepārtraucot maisīšanu, pakāpeniski ielejiet iebiezinātu pienu. Gatavā masai vajadzētu atgādināt plastilīnu un nepieskiesties pie rokas. Ja masa joprojām ir ļoti lipīga, tad to var žāvēt, izmantojot pulverveida cukuru. Lai mitrinātu mastiku, tas palīdzēs sajaukt pienu.
Gatavo mastiku var uzreiz iztīrīt vai ievietot tīrā traukā uzglabāšanai, neaizmirstot to hermētiski iepakot. Šāda mastika ar iebiezinātu pienu var tikt krāsota ar krāsvielu palīdzību.
Šokolādes mastikas recepte ar iebiezinātu pienu
Sastāvs:
- iztvaicēts piens - 100 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- sausais piens - 200 g;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- ūdens - 2-3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sausais piens, kakao pulveris un cukura pulveris izsijas kopā un ļoti rūpīgi sajauc. Pamazām ielejot kondensētā pienā, samaisiet masu, kas atgādina plastilīna tekstūru, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni vai otrādi - cukura vai kakao pulvera veidā.
Gatavo mastiku kondensēta piena kūlai nekavējoties izvelk, mēģinot neatstāt brīvu gaisu (labāk cieši noslēgt ar pārtikas plēvi). Šāda mastika ir ideāli piemērota lietošanai mājās, tas ir vienkārši skaitļu modelēšana: ziedlapiņas, lapas, sirdis. Tiem pašiem sarežģītākiem skaitļiem būs tikai nopirktais mastikas vai mastikas no makšvams . Veiksmīgi kulinārijas eksperimenti!