Pirms izdomāt, kā padarīt mastiku kūka, jums jāatceras, kas tas ir viss. Mastiku izmanto, lai dekorētu kūkas, tas ir izgatavots no dažādiem skaitļiem. Krējuma mastikas sastāvs obligāti ietver pulverveida cukuru un atkarībā no receptes pievieno pārējās sastāvdaļas. Tātad ir recepte, lai izgatavotu mastiku kūkai ar želatīnu, ar pienu un pat ar smidzinām. Interese, kā sagatavot mastiku kūkai ar šīm sastāvdaļām? Tagad pateikt.
Kā pagatavot piena mastiku kūkai?
Kūkas piena mastika ir izgatavota no kondensēta piena, pēc izvēles pievienojiet konjaku. Skaitļi, kas izgatavoti no piena mastikas, būs mīksti un ēdami.
Sastāvs:
- piena pulveris - 160 g;
- iebiezināts piens - 200 g;
- cukura pulveris - 160 g;
- citronu sula - 2 tējk.
- konjaks - 1 tējkarote;
- pārtikas krāsvielas.
Sagatavošana
Cukura pulveris un piena pulveris izsijā un ielieciet slaidu uz galda. Lēnām ielejiet saspiestu pienu vidū, sajaucot mastiku. Mēs to iemasējam, līdz mastika kļūst viendabīga un elastīga. Ja mastika paliek jūsu rokās, pievienojiet nedaudz vairāk cukura pulvera. Ja mastika sāk sabrukties, tad sajauciet nelielu citronu sulu ar masu. Ja vēlaties, mastiku var krāsot ar pārtikas krāsvielām. Lai to izdarītu, pievienojiet dažus ēdiena krāsas pilienus vēlamajam mastikas daudzumam. Gatavo mastiku labāk lietot nekavējoties, bet, ja nākamajā dienā ir nepieciešams to lietot, tad to iesaiņojiet polietilēnā un ievietojiet ledusskapī.
Kā no želatīna padarīt mastiku kūkai?
Želatīna želatīns ir grūti, tas būs problemātisks, taču skaitļi būs ļoti skaidri.
Sastāvs:
- ūdens - 55 ml;
- želatīns - 10 g;
- pulverveida cukurs - 600 g;
- citronu sula - 2 tējk.
- pārtikas krāsvielas.
Sagatavošana
Želatīns iemērc aukstā ūdenī, lai uzbriest. Tad ielieciet uz plīts tā, lai želatīns būtu izšķīdis. Mēs neatļaujam vārīties, pretējā gadījumā mastika nedarbosies - želatīns zaudēs savas īpašības, tas sadedzinās un saņems nepatīkamu smaku. Cukura pulveris izsijā un izlej uz galda slaida, ja mastikas daļa ir liela, tad labāk to sajaukt bļodā. Mēs izveidojam depresiju slaidu vidū un ielej želatīnu. Ja mastika ir lipīga, sajauciet mastiku un pievienojiet citronu sulu, ja tas sasmalcina vai pulverē cukuru. Krāsaini krāsoti ar pārtikas krāsvielām, pārklāj mastikas kūku vai iesaiņo to polietilēnā un ievieto ledusskapī.
Kā sagatavot mastiku zefīras kūkai?
Sastāvs:
- cukura pulveris - 350 g;
- Zemi - 170 g;
- žāvēts krējums - 80 g;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- Vanilīns - uz naža gala.
Sagatavošana
Ja jūs vēlaties iegūt krāsainu mastiku, tad varat veikt daudzkrāsainu makšvīnu un pēc tam veikt mastiku ar katras krāsas smaržu. Lai gan tas ir iespējams, un ar pārtikas krāsošanas palīdzību sagatavot mastiku.
Zefīrs tiek sabiezēts un 30 sekundes uzsildīts mikroviļņu krāsnī (to var izdarīt ūdens vannā, bet tas prasīs ilgāku laiku). Uzkarsē marshmallow mash ar karoti. Sajauciet sausu krējumu, cukura pulveri un vanilīnu. Mazā porcijā šim maisījumam ielejiet makedvīnu un mīciet mastiku. Ielieciet maisījumu, līdz mastika kļūst elastīga un neapstāsies pie rokas.
Kā segt kūku ar mastiku?
Kā sagatavot mastiku kūkai, tagad ir skaidrs, vēl ir uzzināt, kā šo kūku uzklāj ar mastiku.
- Lai sāktu ar mastiku, ir jāpārklāj. Lai to izdarītu, apkaisa tabulu ar kukurūzas miltiem vai cukura pulveri. Izstiepiet mastiku ar rullīti, pielejiet pulveri uz galda, lai mastika nepiesaistītos.
- Cik daudz mastikai jābūt uz kūkas? Mēs ņemam vērā, ka mastika aptvers ne tikai kūka virsu, bet arī tās malas. Padarīt mastikas apli nedaudz vairāk nekā nepieciešams - tad jūs varat pārgriezt vēlāk. Piemēram, kūka augstumam 6 cm un diametrā 25 cm būs vajadzīga mastikas kūka, kuras diametrs ir aptuveni 40 cm.
- Mastika viegli piespiež uz kūkas virsmas ar palmām, mēģinot nepieskarties pirkstiem - izdrukas paliks. Svaigu piesūcinātu kūku mastika nevar tikt pielietota - tas kūst. Starp ūdeni un mastiku, sausu kūku vai eļļas krēmu jābūt daļai.
- Mēs pārtraucam lieko mastiku ar nazi.