Iespējams, šokolādes desertu fani jau ir pazīstami ar šo recepti. Šokolādes biskvīts ar verdošu ūdeni ir tikai sava veida maģija. Izrādās, ka tas ir neticami bagāts, kaut gan tas ir ļoti viegls, porains un tāpēc labi piesātināts ar krējumu, sīrupu, ganash un visu, ko jūs to neēdat.
Ideālā cepumu noslēpums ir vienkāršs glāzi verdoša ūdens, kas veicina kakao šķīšanas un uzlabo šokolādes garšu, vienlaicīgi padarot mīklu nedaudz šķidrāku un vieglāku.
Šokolādes biskvīts ar vārītu ūdeni - recepte
Sastāvs:
- kakao pulveris - 65 g;
- milti - 165 g;
- verdošs ūdens - 120 ml;
- soda - 1 tējkarote;
- sviests - 115 g;
- cepamais pulveris - 1/4 tējkēles;
- granulēts cukurs - 210 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- piens - 120 ml.
Sagatavošana
Šokolādes biskvīta sagatavošana ar verdošu ūdeni maz atšķiras no visbiežāk izmantoto cepumu gatavošanas. Atsevišķi sajauciet sausās sastāvdaļas miltu, soda, kakao un cepamo pulvera veidā. Sausais cepumu saturs tiek izlaists caur sietu.
Atmosfēras temperatūrā sabieziniet ar cukuru, līdz tā kļūst par baltu oriģinālu krēmu. Pakāpeniski pa vienam sākiet ievest eļļas krēmā olas. Sajauciet pusi no sausā maisījuma ar sviestu, ielieciet pienu, atkal beat, tagad pievienojiet verdošu ūdeni, noslaukiet un pievienojiet atlikušās sausās sastāvdaļas. Pēc pēdējā pīlinga ielieciet mīklu pa 20-cm formām un ielieciet 25 grādu temperatūrā uzkarsē līdz 185 grādu krāsnī.
Varat arī padarīt šokolādes biskvīti ar verdošu ūdeni multivarketē , iemērc mīklu sagatavotajā bļodā un atstāt gatavu stundai "Cepšana".
Sinepju cepums ar vārītu ūdeni un kafiju
Sastāvs:
- kakao pulveris 85 g;
- milti - 240 g;
- granulēts cukurs - 285 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- soda - 1 1/2 tējk.
- šķīstošā kafija - 5 g;
- piens - 240 ml;
- augu eļļa - 120 ml;
- olas - 2 gabali;
- verdošs ūdens - 240 ml.
Sagatavošana
Kamēr cepeškrāsnī esošā temperatūra sasniedz atzīmi 180 grādu apmērā, uzlieciet pārklājumu ar 20 cm formu pāri un uzlieciet mīklas sagatavošanu.
Pirmkārt, apvienojiet sausās sastāvdaļas no saraksta, bet bez cukura, to vajadzētu atsevišķi uzpot ar pienu un olām, līdz kristāli pazūd. Pievieno pienu sviestam, un tad pusi no sausa maisījuma. Tagad ir laiks pagatavot gandrīz gatavu mīklu, jo tas vienkārši ielej tajā verdošu ūdeni un ātri visu sajauc. Ielieciet atlikušo sauso maisījumu un atkal noskalojiet, līdz iegūstat gludu mīklu.
Cept cepumus pusstundu.
Šokolādes biskvīts ar verdošu ūdeni krāsnī
Papildus tam, no visām šīm vienkāršajām sastāvdaļām, šīs receptes ietvaros jūs iegūstat satriecošu šokolādes cepumu, tas tiek gatavots arī vienā bļodā, kas nozīmē, ka pēc ēšanas svaigi cepta delikatese netiks gaidīt neizlietotu trauku kalnus izlietnē.
Sastāvs:
- granulēts cukurs - 320 g;
- milti - 225 g;
- kakao pulveris 95 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- jūras sāls šķipsniņa;
- zema tauku satura kefīrs - 240 ml;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 130 ml;
- verdošs ūdens - 240 ml.
Sagatavošana
Kā parasti, mēs sākam gatavošanu, apkurinot cepeškrāsni līdz nepieciešamajai temperatūrai, jo mums tas ir pienākums ir 180 grādi. Ieeļļojiet pāris 20 cm formu cepšanai.
Izvēlieties trauku dziļāk un mīciet. Vispirms uz tvertni nosūta sausas sastāvdaļas, pēc tam brauciet pāris olu, pievienojot sviestu un kefīru. Visu sastāvdaļu sajauciet 2 minūtes. Pievieno verdošu ūdeni un samaisa vēlreiz.
Ieliet mīklu formās un ievietojiet cepeškrāsnī pusstundu.