Mājas kūkas ir ideāli piemērotas brokastīm, kuras var viegli pielāgot pēc savas gaumes, mainot mīklu ar šīm vai citām piedevām. Maisījums cupcakes tiek pagatavots pēc dažām minūtēm, turklāt vienkāršojot recepti, izmantojot silikona veidņus, no kuriem viegli iegūt gala izstrādājumus. Sīkāka informācija par cupcakes testu silikonā zemāk esošajās receptēs.
Tortes mīkla - recepte
Ņemot par pamatu šī testa recepti, jūs varat pagatavot vairāk kā duci porciju cupcakes un vienu cupcake lielā formā.
Mūsu mīklu mēs nolēmām dažādot ar mellenēm, bet visas ogas un pat piedevas, piemēram, šokolāde un žāvēti augļi būs lieliski piemērots.
Sastāvs:
- milti - 245 g;
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- sviests - 115 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 165 g;
- piens - 115 ml;
- augu eļļa - 55 ml;
- melleņu - 2 ēd.k.
Sagatavošana
Šo kūku mīcīšanas shēma neatšķiras no klasiskās. Pirmais, kas jādara, ir apvienot visas sausās sastāvdaļas, izņemot cukuru. Pēdējais ir sapresēts kopā ar sviesta gaisu. Pamazām uz gatavā krējuma pievieno olas. Kad emulsija ir gatava, to papildina ar sausām sastāvdaļām un tad, turpinot sajaukt, sāk pārmaiņus ielej eļļu un pienu. Gatavo mīklu cupcakes silikona veidnēs papildina ar ogām un izkliedētas veidnēs. Porciju kaķu cepšanas laiks tieši atkarīgs no veidņu lieluma, vidēji 180 grādi, kečups tiek ceptas 25 minūtēs.
Mīklas kūkas veidnēs - vienkārša recepte
Atšķirība starp šo recepti un visiem pārējiem ir kļavu sīrupa izmantošana. Pēdējais padara cupcakes ievērojami vairāk smaržīgas. Arī vairāk aromātu var panākt, ielejot iecienītākās garšvielas, piemēram, kanēli.
Sastāvs:
- milti - 355 g;
- soda - 5 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- skābs krējums - 265 g;
- sviests - 235 g;
- kļavu sīrups - 475 ml;
- olas - 6 gab.
Sagatavošana
Pirmās trīs sausās sastāvdaļas var nekavējoties sajaukt.
Sāciet mīksti sviestu, pievienojot pāris kļavu sīrupus. Pievienojot visu sīrupu - novadiet olas, kamēr neiegūstat emulsiju. Tagad sajauciet visu ar krējumu un sāciet pievienot sausas sastāvdaļas. Kad mīklu savāc kopā, izdaliet to silikona veidnēs un atstājiet to visu cept pie 165 grādiem 40 minūtes.
Gatavie smalkmaizītes ir neticami garšīgi un atsevišķi, bet iebiezināts piens var kļūt par interesantu piedevu receptei.