Lai baudītu oriģinālu terjaki vistas gaļu, jums nav jādodas uz japāņu restorānu. Pietiek, lai izmantotu mūsu receptes, atjaunotu austrumu virtuves atmosfēru un izveidotu šo ēdienu pats.
Mājas ēdiena gatavošanas priekšrocības ir acīmredzamas. Jūs būsiet pilnīgi pārliecināts par izmantoto sastāvdaļu svaigumu un kvalitāti, kā arī spēsiet regulēt garšīgus un pikantos ēdienus, pamatojoties uz to garšas izvēli.
Vistas ar teriyaki mērci ar dārzeņiem - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- teriyaki mērce - 125 g;
- puravi - 1/2 no kātiņa;
- burkāni - 75 g;
- cukini - 550 g;
- Bulgāru pipari - 125 g;
- sojas mērce (pēc izvēles) - pēc garšas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Vistas fileju mazgā, iemērc sausai ar papīra dvieli, sagriež šķēlēs apmēram divus līdz trīs centimetrus lieluma un iemērc teriyaki mērcē apmēram trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm.
Lai gan gaļa tiek marinēta, mēs gatavojam dārzeņus. Mēs tos noskalo aukstā ūdenī, noslaukiet nožāvēt un sagrieziet cūkas, burkānus un mizotos paprikas ar lieliem salmiņiem un puravi ar gredzeniem.
Ideāli virtuves trauki teriyaki vistas gatavošanai būs wok, bet, ja tas nav tur, tas nav svarīgi - parasto cepšanas panna ar biezu dibenu darīs. Ielejiet tajā olīveļļu, labi sasildiet to un marinādē izplatiet vistas gabaliņus. Piecas minūtes cepiet ar lielu karstumu, uzlieciet sagatavotus dārzeņus, samaisiet un apcepiet vēl piecas līdz septiņas minūtes.
Gatavošanas beigās uguns tiek samazināts līdz minimālam līmenim un pēc divām minūtēm, lai dārzeņus varētu pagatavot, taču tie noteikti ir palikuši neskarti. Ja vēlaties, ielejiet sojas mērci un viegli sajauciet. Jūs nevarat pievienot to tieši ēdienam, bet kalpot atsevišķi.
Vistas teriyaki ar rīsiem - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- teriyaki mērce - 125 g;
- šalotes sīpols - 75 g;
- čili pipari - 1/2 gab.;
- ķiploki - 4-5 stomatītes;
- rīsu graudaugi - 290 g;
- filtrēts ūdens - 500 ml;
- olīveļļa - 75 ml;
- žāvēts baziliks - 2 šķipsniņas;
- safrāns - šķipsniņš;
- lauru lapas - 2 gab.
- sāls - pēc garšas;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Skalota un žāvēta vistas krūtiņas fileja sagriež nelielās šķēlītēs, pārlej teriyaki mērci, pievieno šķēlēs žāvētu baziliku, smalki sagrieztus ķiplokus un čili, samaisa un ļauj apmēram stundai atstāt.
Noslaukiet rīsu krupu, lai notīrītu ūdeni, izklājiet papīra dvieli un izžāvējiet. Saffron iemērc nedaudz ūdens 7 līdz 10 minūtes.
Cepšanas traukā ar biezu dibenu vai kastroli aplejiet olīveļļu, labi sasildiet, sasmalciniet šalotes un noturiet, maisot, līdz mīksta. Izmetiet žāvētu bazilika šķēlēs, ielieciet rīsu krupu, samaisiet un ielejiet vārītu ūdeni. Pievienojiet safrānu, samaisiet un, uzliekot traukus ar vāku, sagatavojiet trauku piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Kad gatavs, mēs ielejam rīsus nedaudz teriyaki mērci.
Siltā vokā vai traukā ar nelielu daudzumu olīveļļas, pārnes vistas gaļu ar marinādi, pievienojiet sāli un lauru lapas, lai pēc garšas pagatavotu un uzkarsētu uz augstu siltumu līdz vārīšanai.
Mēs ēdam rīsus un teriyaki vistas uz vienas plāksnes.
Soba nūdeles ar teriyaki vistu
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 550 g;
- teriyaki mērce - 125 g;
- soba makaroni - 300 g;
- Bulgāru pipari - 350 g;
- puravi - 1 gab .;
- sīpols - 75 g;
- svaigs ingvers - 45 g;
- sezama sēklas - 50 g;
- olīveļļa - 75 ml;
- sojas mērce - 25 ml;
- ķiploki - 2-3 zobi;
- sīpols zaļš - 1 neliela ķekars;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepšanas pannā, kas uzkarsēts uz liela uguns vai ar olīveļļas wok, cep vienu minūti smalki
Mēs pievienojam iepriekš iebertus un sasmalcinātus papriku, sīpolu un gredzenveida puravi ar puravi. Cepiet piecas minūtes, maisot, pievienojiet teriyaki mērci un sojas mērci. Apkaisa ar iepriekš uzkarsētu sezama sēklām un uz dažām minūtēm nostāvē trauku ugunī.
Soba nūdeles tiek pagatavotas, līdz tās ir gatavas saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un apvienotas ar saldēšanas panna vai wok saturu.
Apkalpojot, aplejiet ēdienu ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.