Halva, kas izgatavota ar savām rokām, izrādās maigāka, smaržīgāka, noderīgāka un garšāka, un šī delikatese uzlabo gremošanu. Šodien mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot halva.
Halvas recepte mājās
Sastāvs:
- piens - 2,5 vienības;
- cukurs - 1,5 vienības;
- manna krupa - 1 prece;
- sviests - 200 g;
- rozīnes - 1,5 tējk.
- apelsīnu miza - 2 tējk.
- oranžs - 1 gab.
Sagatavošana
Pienu ielej tīrā traukā un nogatavina līdz vārīšanās temperatūrai. Paralēli tam citā traukā izlej cukuru un izkausē vāju uguni, maisot ar koka karoti. Tiklīdz tas kļūst gaiši brūns, samaziniet liesmu līdz minimumam un karamelī viegli iemērciet karstu pienu. Rūpīgi sajauc visu, nosver 10 minūtes, pēc tam iemesta rozīnes un rīvētu apelsīnu mizu. Viegli ielejiet apelsīnu sulu un samaisiet. Tikmēr tīrā traukā izkausē sviestu, ielieciet mango un apmaisiet 15 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu un lēnām ielieciet saldo pienu. Visus maisīt, aizveriet vāku un gatavojiet 5 minūtes. Gatava halva maisa vairākas reizes, pāriet uz trauku un karsē.
Sēklu mājās gatavotās halvas recepte
Sastāvs:
- mizotie saulespuķu sēklas - 200 g;
- milti - 150 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- vanilīns.
Sīrupam:
- cukurs - 50 g;
- ūdens - 50 ml.
Sagatavošana
Attīrītas sēklas mazgā, notecina visu ūdeni, ielieciet tos sasildītā sausā pannā un nedaudz apcepiet. Tagad uzkarsē pannas, izlej miltus un brūnā līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet to sēklām un atlaidiet to caur gaļas mašīnā. Lai pagatavotu sīrupu, sajauc ūdeni traukā ar cukuru, to silda, vāra vairākas minūtes un ielej sēklās. Mēs pievienojam augu eļļu un vanilīnu. Mēs izklājam gatavo halvu formā, pārklāj to ar foliju un uzliek ķermeņa augšdaļu. Mēs sūtām pulksteņa delikatesi līdz 10 ledusskapī, un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
Halva no valriekstiem mājās
Sastāvs:
- sviests - 100 g;
- piens - 400 ml;
- valrieksti - 150 g;
- cukurs - 200 g;
- kukurūzas ciete - 15 g;
- kanēļa pulveris - pēc garšas.
Sagatavošana
Kūkā ielej pusi porcijas piena, ielej cukuru un uzvāra. Atlikušajā aukstā pienā izšķīdina kukurūzas cieti un pakāpeniski ievada maisījumu piena sīrupā, sajaucot. Valrieksti viegli cep pannā un iemest kastrolī. Cieši pārklāj to ar vāku un vāra 30 minūtes zemā siltumā. Mēs izplatām gatavo masu veidnēm un apkaisa ar zemes kanēli.