Želeja ir oriģināls, neparasts un ļoti garšīgs deserts, no kura neviens nevar atteikties. Īpaši tā sagatavošana neaizņem no jums daudz laika un pūļu, bet tikai pārsteigs un pamperīs visu ģimeni ar jaunām garšām un garšām.
Lai sagatavotu želeju, jūs varat izmantot ne tikai svaigas ogas, bet arī zemeņu ievārījumu. Šāds želīte būs ideāli piemērots gan vienkārši kā desertu parastā lietošanā, gan kafijas, pīrāgu vai ruļļu pildīšanai.
Neaizmirsīsim laiku un sagatavosim šo gardo vaska zemenes delikatesi.
Zemeņu želejas recepte
Sastāvs:
- cukurs - 0,5 vienības;
- Zemene - 500 g;
- želatīns - 1 tējkarote;
- ūdens - 1 ēd.k. karote
Sagatavošana
Kā pagatavot zemeņu želeju? Tātad nelielā traukā samaisiet mazgātās, apstrādātās zemenes ar cukuru, novietojiet to uz ūdens vannas un pagatavojiet 30 minūtes, līdz sula nav ekstrahēta no ogas. Pēc tam viegli sasiet zemeņu masu caur sietu. Citā bļodā ieliekam želatīnu, ielej ar aukstu ūdeni un atstāj pietūkumu apmēram 5 minūtes. Tagad apvienojiet želatīnu ar sīrupu un kārtīgi samaisiet, pēc tam filtrējiet vēlreiz. Mēs ielej daudz kremankam vai mazas pelējuma, un noņemiet to vairākas stundas ledusskapī, līdz želeja ir pilnībā nostiprināta.
Arī nesasaldētu želeju var izmantot želejveida kūku vai citu desertu pagatavošanai , izmantojot želatīnu.
Želeja no zemeņu ievārījuma
Sastāvs:
- cukurs - 100 g;
- želatīns - 25 g;
- ūdens - 3 vienības;
- zemeņu ievārījums - 200 g;
- krēms - dekorēšanai.
Sagatavošana
Kā padarīt zemeņu želeju? Želatīns ieliek bļodā, pārlej atdzesē vārītu ūdeni un ļauj tam uzdzert un nedaudz uzbriest stundu. Tajā pašā laikā ievārījumu atšķaida ar karstu ūdeni un viegli sastiep uz atsevišķu trauku, novietojot ogas uz plāksnes un pievienojot nedaudz cukura iegūtajam sīrupam. Mēs ieliekam masu uz uguns, gaidiet, kamēr viņa
Mēs uzliekam kausu ar uguni uz želatīna un izšķīdina to, nevis uzkarsē un laiku pa laikam maisot.
Tagad maigi pievienojiet želatīnu ar ūdeni un ievārījumu, labi samaisiet. Katras pelējuma apakšpusē izkausē ogas, ielej sagatavoto maisījumu un 5 stundas noņem zemeņu želeju ledusskapī, līdz tā pilnīgi sacietē. Pirms pasniegšanas dekorējiet desertu ar putukrējumu.
Sagatavoto desertu var ēst gan gatavošanas dienā, gan otro un pat trešo dienu laikā, jo tas ir ideāli uzglabāts ledusskapī, saglabājot tā garšas īpašības.
Brīnišķīga apmešanās!