Rozīnes ir bieži cepšanas pavadonis. Ar viņu tiek pagatavoti ne tikai maizi un kūkas. Mēs jums pateiksim interesantas receptes, kā padarīt kūku ar rozīnēm.
Kūkas receptes ar rozīnēm
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- cepamais pulveris mīklai - 3 tējk.
- skābs krējums - 200 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 200 g;
- malti valrieksti - 0,5 glāzes;
- magones - 0,5 tase;
- rozīnes - 0,5 glāzes;
- sviests - 300 g;
- Sajaukts piens - 1 katls.
Sagatavošana
Olas sagrūst ar cukuru, pievieno skābu krējumu, maisa, tad viegli pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un mīca mīklu. Mēs to sadalām 3 daļās. Vienā mēs pievienojam riekstus, otrajā - rozīnes, bet trešajā - magoņu. Atkal, viss ir kārtīgi sajaukts.
Tagad ielejiet mīklu cepšanas traukā un cepiet kūku 180 grādu apmērā apmēram 20 minūtes. Mēs darām to pašu ar pārējo testu. Kamēr kūkas tiek ceptas, pagatavojiet krējumu: mīkstinātu sviestu un pārsniedziet vārītu kondensēto pienu .
Atdzesētas kūkas ieziļļo iegūto krēmu un ieliek vienu no otras. Kūkas virsu var dekorēt ar sasmalcinātiem riekstiem, magoņu sēklām, rozīnēm vai pēc vēlēšanās. Gatava kūka ar rozīnēm, riekstiem un magoņu sēklām vēsā vietā vismaz 3 stundas.
Šokolādes kūka ar rozīnēm
Sastāvs:
- šokolāde - 120 g;
- krējums - 200 ml;
- sviests - 70 g;
- cepumu pīrāga cepumi - 200 g;
- valrieksti - 100 g;
- rozīnes - 150 g;
- žāvēti aprikozes - 100 g;
- vēja smarža - 4 gab.
Sagatavošana
Uzlej krējumu kastroī, ielieciet to uz uguns, silda, iemērk šokolādes gabaliņus, samaisa, līdz veidojas vienmērīga šokolādes masa. Pievienojiet sviestu. Valrieksus maigi cep sausā pannā, tad sasmalcina. Sīkfailus pārvērš par drupātiem, sajauc ar rozīnēm. Ziemassvētku gabals sagriež kubiņos.
Mēs kombinējam cepumus ar rozīnēm, kraukšķīgām aprikozēm, riekstiem, makšvīniem un piepilda to ar siltu šokolādes maisījumu. Piemērota forma ir pārklāta ar pārtikas plēvi, un mēs tajā ievietojam iegūto masu. Mēs to nosūta uz vēsu vietu 1 stundu. Tad pagrieziet formu uz plakanu trauku un noņemiet filmu. Mēs izrotājam kūku pēc kārtas ar žāvētām aprikozēm, riekstiem un rozīnēm.
Šokolādes kūka ar rozīnēm un riekstiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 220 g;
- sviests - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- kakao - 30 g;
- cukurs - 100 g;
- krējums - 120 g.
Pildījumam:
- persiki - 3 gabali;
- gaiši rozīnes - 50 g;
- tumšie rozīnes - 50 g;
- valrieksti - 170 g;
- piens - 50 ml;
- sviests - 50 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mīkstināts sviests sajauc ar cukuru un sita
Ielejiet mīklu pelējuma formā, saspiediet pusē persiku pusītes. Cepiet 20 minūtes 180 grādos. Sagatavojiet riekstus: iztīriet sviestu pannā, pievienojiet cukuru un pienu un vāra uz zema karstuma līdz zeltaini brūnai. Iegūtā masa tiek sajaukta ar riekstiem un izklāta virs kūkas. Atkal mums 25 minūtes tiek sūtītas krāsnī, lai karameļu masa tiktu žāvēta.