Cepšanas entuziasti noteikti baudīs šī raksta receptes. Mēs jums pateiksim, kā padarīt apelsīnu pīrāgu. Izrādās neparasti sulīgs, smaržīgs un garšīgs. To sagatavošanai ir vairākas iespējas. Mēs par tiem runāsim tagad.
Juicy Orange Pie
Sastāvs:
- milti - 300 g;
- skābs krējums - 200 g;
- cepamais pulveris - 1 paciņa;
- apelsīni - 3 gabali;
- margarīns - 220 g;
- olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 400 g.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs sagatavojam sīrupu: šim nolūkam 200 g cukura sajauc ar 2 glāzes ūdens, sajauc to, ieliek uz plīts un vāra aptuveni 10 minūtes pēc vārīšanas. 2 apelsīni, kas sagriezti apļos (nav nepieciešams tīrīt), iegremdē sīrupu un pagatavo vēl 15 minūtes. Tad mēs tos izņemam un ievietojam traukā. Nepalieliet sīrupu, mums tas joprojām ir vajadzīgs. Mēs sagatavojam mīklu: mēs atdala dzeltenumus no olbaltumvielām, beat tos ar 100 g cukura, pievieno mīkstinātu margarīnu un skābo krējumu. Mēs mizu apelsīnu no mizas, ja ir sēklas, tad mēs arī noņemam tos, mīkstina mīkstumu ar maisītāju, un iegūtais biezenis tiek ielej mīklas. Arī mēs pievienojam izsijātus miltus un cepamo pulveri, sajauciet. Vāra baltumus ar 100 gramiem cukura un pievieno mīklai. Visus rūpīgi atkal sajaucam. Veids cepšanai taukus ar sviestu vai margarīnu. Apakšā novietojiet gatavotus apelsīnu apļus un piepildiet tos ar mīklu. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu apmēram 45-50 minūtes. Tad mēs izņemam formu, kamēr kūka vēl ir karsta, ielieciet to ar sīrupu (jums nav nepieciešams izņemt kūku no veidnes, līdz tas tiek noņemts). Kad sīrups ir pilnīgi uzsūcis, pagrieziet to virsū, dekorējiet pēc vēlēšanās.
Šokolādes-oranžu pīrāgs
Sastāvs:
- oranžs - 1 gab.
- šokolādes melna - 150 g;
- sviests - 120 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 50 g;
- cukurs - 40 g;
- pulverveida cukurs - 20 g.
Sagatavošana
Mans apelsīns un gatavo apmēram 1,5 stundas, pēc tam sagriež to, ja jums ir kauli, tad mēs tos noņemam, un pēc tam apelsīns kopā ar miziņu berzē maisītāju ar biezeņa stāvokli. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Vāra dzelzi ar cukuru. Šokolāde un sviests izkusa ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Ja atdzesē, pievienojiet dzeltenumus. Ievadiet apelsīnu kartupeļu biezeni un miltus, samaisiet. Sasmalciniet putukrāsas ar sīka šķipsniņu, līdz veidojas spēcīga putuplasta. Lai nodrošinātu, ka baltumi labi noslaucīt, labāk tos iepriekš atdzesēt. Tad olbaltumvielu masā pievienojiet cukura pulveri un nosusiniet, līdz masa kļūst blīvāka (t.i., ja augšāmcelšanās ir paaugstināta, no tās nekas netiks). Tagad olbaltumvielas pievieno mūsu testam, uzmanīgi sajauciet no augšas uz leju. Iegūtā masa ielej veidnē, kas iepriekš eļļota ar eļļu vai margarīnu, un cep apmēram 30 minūtes 180 grādos. Mēs noņemam pagatavoto ceļu no cepeškrāsns, ļauj tam atdzist, pēc tam apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pīrāgs no āboliem un apelsīniem
Sastāvs:
- apelsīnu miza - 1 gab.
- apelsīnu sula - 1 ēd.k. karote;
- olas - 3 gabali;
- piens - 20 ml;
- sviests - 100 g;
- milti - 200 g;
- cukurs - 1 tase;
- cepamais pulveris - 10 g;
- āboli - 4 gab.
Sagatavošana
Olas apvieno ar cukuru un 5 minūtes ar mikseri. Tad pievienojiet izkausēto sviestu un turpiniet noslaucīt. Viena apelsīna Zedra berzē uz mazas rītiņas un pievieno olu masai, tur mēs ielejam apelsīnu sula un pienu. Pēc tam lēnām ievieš sijātus miltus un cepamo pulveri. Mēs rūpīgi sajaucam visu. Ābiņas noņem no kodola un sagriež šķēlēs. Mīklu ielej taukainā formā un uzlejiet uz ābolu šķēlēs. Cepiet 180 grādu apmēram 40 minūtes. Apple-apelsīnu pīrāgs var apkaisīt ar pulverveida cukuru.
Burkānu un apelsīnu pīrāgs
Sastāvs:
- burkāni (lieli) - 3 gabali;
- oranža (liela) - 1 gab.
- olas - 4 gabali;
- milti - 250 g;
- cukurs - 250 g;
- krējums - 5 ēd.k. karotes;
- soda;
- rozīnes.
Sagatavošana
Burkāni tiek iztīrīti un trīs - nelielā traukā, un apelsīnu sagriež mazos gabaliņos kopā ar miziņu. Olas saglaudīja ar cukuru, pievienoja izsijātus miltus un soda ar nātes galu, kas dzēsti ar etiķi. Pievienojiet tvaicētos rozīņus, sajauciet visas sastāvdaļas. Cepšanas veidlapu ieeļļo ar eļļu, izlej mīklu un cep 160-180 grādu apmēram pusstundu. Kad gatavo pīrāgu atdzesē, uz tā varat uzklāt krēmu: ieberiet skābo krējumu ar 30 g cukura.