Gaļa, vārīti ar kartupeļiem - viena no visvairāk mīļotajiem visiem ēdieniem, kas ir sagatavota vienkārši un diezgan ātri. Tālāk mēs sīki aprakstīsim, kā sagatavot liellopu gaļu ar kartupeļiem. Šis ēdiens lieliski dažādo un rotā jebkuru galdu.
Cepta mājās gatavotā liellopa gaļa ar kartupeļiem - recepte
Sastāvs:
- liellopu gaļa bez kauliem - 555 g;
- kartupeļi - 960 g;
- sīpols - 55 g;
- burkāni - 45 g;
- augu eļļa - 105 ml;
- tomātu mērce - 35 ml;
- ūdens 350 ml;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopa gaļas pārstrāde, lielu gabaliņu sagriešana un karstās pannas apcepšana no visām pusēm. In podā mēs ielej mazu eļļu, ielieciet sīki sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātos burkānus un izejiet dārzeņus. Pievienojiet tomātu mērci un iepriekš pagatavojiet ceptu gaļu. Pa to laiku mēs tīrām kartupeļus, sagriežām šķēlēs, ieliek tos potē un iepilda kādu filtrētu ūdeni. Cepiet cepeti ar garšvielām, pievienojiet sāli un sautējiet līdz vārīšanai. Mēs kalpojam ar aplēsi, dekorētas ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Liellopa zupa ar kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa bez kauliem - 110 g;
- ūdens - 1,7 l;
- burkāni - 45 g;
- sīpols - 115 g;
- kartupeļi - 160 g;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Gaļu sagriež gabalos un ielieciet bļodiņas apakšā. Mēs ielej ūdeni, sāli un uzstādām ierīci "Zupa". Tajā pašā laikā mēs notīrītu burkānus, sīpolus, kartupeļus un sasmalcinātu dārzeņus. Mēs tos iemetiem uz buljonu un pagatavojam uz tā paša režīma, līdz tie ir gatavi. Pēc divām stundām mēs sadalām zupu virs plāksnēm un katru kārtu izrotājam ar sasmalcinātiem svaigiem augiem.
Liellopa mērce ar kartupeļiem
Sastāvs:
- liellopu gaļa bez kauliem - 430 g;
- kartupeļi - 760 g;
- ūdens 1,4 litri;
- sīpols - 115 g;
- burkāni - 45 g;
- milti - 10 g;
- lauru sausā lapa - 1 gabals;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi - 0,5 gaismas.
Sagatavošana
Tātad, mēs pārstrādājam liellopu gaļu un sagriež to mazos kubiņos ar nazi. Tad gaļa tiek sālīta un apkaisa ar miltiem. Cepamās pannas ielej nedaudz augu eļļas, silda to, izplata liellopu gaļu un viegli brūnā veidā. Pēc tam mēs pārnesim gabalus uz kastroli un ielieciet to ar aukstu ūdeni. Mēs iemetam to pašu iztīrītu spuldzi un sausu lauru lapu. Mēs uzliekam traukus uz vāja uguns un gatavo buljonu stundu. Tajā pašā laikā mēs sagatavojam dārzeņus: mēs tos notīra, izskalojam tos un sagriež kartupeļus salmiņos, burkānos - aprindās un staru puskerelos. Pēc buljona vārīšanas, uzmanīgi izņemiet spuldzi, lauru lapu un atbrīvojiet tos. Mīcīt sagrieztus dārzeņus ūdenī, vāra un pievieno sāli pēc garšas. Pārklājiet mērci ar vāku un gatavojiet 35 minūtes, un 5 minūtes pirms gatavības mēs pievienojam svaigus zaļumus.
Kartupeļi, kurus sautē ar liellopa gaļu daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- kartupeļi - 450 g;
- liellopa gaļa - 430 g;
- vārīts ūdens - 0,5;
- sīpols - 45 g;
- saldā malti paprika - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļu rūpīgi mazgā, apstrādā un žāvē