Saglabāšana ir visizplatītākais veids, kā nākotnē lietot pārtiku. Aukstā laikā sezonas laikā uzglabā aizzīmogotos stikla burkās dārzeņus, augļus, ogas, sēnes un gaļu un zivis. Vietējo konservēto produktu saglabāšana lielā mērā ir atkarīga no konservu vāku kvalitātes. Mēģināsim noskaidrot, kuri konservu vāki ir labāki lietošanai mājās?
Pirmkārt, mēs izklāstīsim kritērijus, kas nosaka pārbaužu kvalitāti:
- būtu viegli mazgāt;
- jābūt nekaitīgai veselībai;
- būtu viegli izmantot;
- jānodrošina produkta ilglaicīga uzglabāšana.
Metāla pārsegi
Visbiežāk mājas sagataves sagatavošanai izmanto metāla uzgaļus konservēšanai, kas ir aprīkoti ar gumijas gredzenveida starpliku, nodrošinot atbilstošu sasprindzinājumu. Pirmkārt, alvas vākus izmanto konservēšanai ātri bojājošos produktos. Jāatceras, ka cepurītes no balta metāla, to var izmantot tikai tad, ja blīvēšanas kārbas, kuru receptē nav etiķa. Fakts ir tāds, ka šādi pārsegi tiek pakļauti oksidācijas procesiem. Tāpēc viņi var iespraust burkas ar ievārījumu, kompotus un citus augļu un ogu stieņus.
Metāla lakotas lakas ir zeltainas nokrāsas un garantē jebkura produkta drošību, jo tās nepakļauj oksidācijai, tāpēc tās var izmantot jebkura veida stieņos. Turklāt metāla vāciņi ir ļoti lēti un krāsaini. Šāda tipa vāka trūkums ir nepieciešamība izmantot manuālo, automātisko vai pusautomātisko iekārtu un to, ka tie ir vienoti.
Skrūvju vāciņi
Ja stikla traukam ir kakla ar ārējo skrūvju vītni, tiek izmantoti atkārtoti izmantojami skrūvju metāla pārsegi, kas paredzēti konservēšanai no tortes tipa. Polimēra blīvslēgums nodrošina konservu produkta labu saglabāšanu. Skrūvju vāki jo īpaši palīdz mīļotājiem, kas neatbilst iestatīšanas mašīnām. Turklāt skrūvju vākiem ir ļoti pievilcīgs izskats - tie ir pārklāti ar spilgtiem zīmējumiem, kas attēlo augļu klusās dabas. Skrūvju vāciņu ekspluatācijas laiks ir apmēram 5 gadi, tāpēc ir jāizstumta rūsa, lai neradītu risku tuvu cilvēku veselībai un veselībai.
Stikla pārsegi
Stikla pārvalki konservai tiek pārdoti komplektā ar gumijas gredzenu un ir aprīkoti ar tērauda skavas, kas apstrādāti ar plānu solidol vai petrolatum slāni. Izmantojot stikla vākus, ir svarīgi tos pārbaudīt plaisās, mikroshēmās un mizās. Stikla pārsegi ir atkārtoti lietojami, jo tie ir pilnīgi iztīrīti. Viņi pilnībā nodrošina produkta integritāti.
Polietilēna vāciņi
Polietilēna vāciņi konservēšanai ir arī atkārtoti lietojami un nezaudē savu blīvējuma īpašības visā to ekspluatācijas laikā. Nylon vāciņu konservēšanai ir ļoti vienkārši rīkoties: viegli uzstādīt un noņemt, turklāt tie ir ļoti lēti.
Vakuuma pārklāji
Tradicionālās konservēšanas metodēs produkts tiek uzkarsēts līdz temperatūrai, kurā baktērijas pazūd, un daži pārtikas produkta labvēlīgie īpašumi tiek zaudēti. Vakuuma plastmasas vāku izmantošana konservēšanai novērš produkta kvalitātes zudumu, jo saglabāšana notiek ar vakuumu, kurā nav skābekļa. Obligāts
Neraugoties uz klātbūtni mūsdienu veikalos ar milzīgu konservu sortimentu, mājas sagatavošana nezaudē savu popularitāti. Vannu izvēle konservēšanai, jūs varat ieviest šos ieteikumus.