Kulesh - biezpiena zupa, kas sagatavota ar tauku un citu sastāvdaļu izmantošanu. Šis ēdiens būs brīnišķīga un sirsnīga maltīte ar ģimeni vai viesiem. Šodien mēs jums pateiksim, kā pagatavot kulesh pie akmens.
Kulesh recepte pie akmens
Sastāvs:
- prosa - 205 g;
- burkāni - 55 g;
- spuldze - 2 gabali;
- kartupeļi - 4 gab .;
- sviests - 105 g;
- cūkgaļas svaigi tauki - 105 g;
- garšvielas;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Lai sagatavotu kuleshku, mēs iepriekš iepirkt ugunskuru. Cūkgaļas cūkas sagriež bāros un ievieto katlā. Sīpolus notīra, sasmalcina, un burkānus berzē. Cepiet dārzeņus uz izkusušiem taukiem, pēc tam ielejiet ūdeni un ļaujiet vārīties. Pēc tam mēs mest kartupeļus, sagriež sloksnēs un gatavo zupu uz 5-7 minūtēm. Pēc tam ielej mazgātos rupjus un, tiklīdz prosa ir pagatavota, ielieciet gabalu sviesta. Gada zupa ar garšvielām, rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem un ielej kulesh uz plāksnēm.
Cepta vistas gaļas kulinārijas receptes gatavošana
Sastāvs:
- prosa - 405 g;
- ūdens - 2 l;
- vistas krūtiņa - 615 g;
- tauki ar starpslāni - 305 g;
- spuldze - 2 gabali;
- burkāni - 55 g;
- sinepes "franču" - 1 ēd.k. karote;
- mērci "5 dārzeņi" - 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas krūtiņa mazgā, noņem filmu un sagriež gabaliņos. Ielieciet gaļu bļodā, pievienojiet mērci, garšvielas un sinepes. Rūpīgi samaisiet un marinējiet fileju 35 minūtes.
Pa to laiku mēs slaucam prosu ar aukstu ūdeni. Apcep dārzeņus, sagrieztus gabaliņos un sagrieztus salātus. Atvērtajā ugunī uzstādiet katlu, izklājiet taukus un apcepiet to dzeltenā krāsā. Tad mēs izklājam marinēto krūtiņu, un, maisot, mēs to izlaist dažām minūtēm. Tālāk mest sīpolus ar burkāniem, samaisiet un pagatavojiet līdz dārzeņu maigumam. Pēc tam ielej sausu prosa kafiju, ielej filtrētu ūdeni, pārklāj ar vāku un gatavo zupu ar mazu siltumu, līdz to pagatavo. Dažas minūtes pirms vārīšanas beigām mēs ēdam šķidrumu siekalai pēc garšas, no uguns izņemiet kulesh no katla un pasniedziet to uz galda.
Kulesh recepte pie uguns ar sautējumu
Sastāvs:
- cūkgaļas sautējums - 425 g;
- prosa - 195 g;
- kartupeļi - 8-10 gabali;
- spuldze - 2 gabali;
- tauki - 155 g;
- olu - 7 gabali;
- sviests - 205 g;
- svaigi zaļumi - 1 ķekars;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirms mēs gatavojam kulesh no prosa, mēs izgaismojam uguni un sagatavojam visas sastāvdaļas. Mēs mazgājam kartupeļus, notīra tos un sagriež kubiņos. Mēs apstrādājam sīpolus un sadriskāt gredzenus un sagrieziet taukus ar plāksnēm. Tagad mēs paņemam kafiju, izklājam sagatavotos dārzeņus, bekonu un viegli brūnu. Pēc tam pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli pēc garšas un pagatavojiet līdz mīkstam. Tad mēs ielejam prosa, ielieciet gabalu sviesta un sajauciet. Pēc 5 minūtēm pievienojiet sautējumu zupā un pārklājiet vākus ar vāku. Apberiet ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšo.