Ja jūs vēlaties izmēģināt delicious, bet vienkāršu un pieejamu desertu sagatavošanā, tad bez vilcināšanās, apstādiniet savu izvēli uz krēma apmetuma. Sastāvdaļu vienkāršība, apvienojumā ar trauku bagātīgo garšu, pārsteidza jebkuru saldo zobu.
Šokolādes putas ar krēmīgu krējumu
Sastāvs:
- melnā šokolāde - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 55 g;
- kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
- krējums putukaišanai - 300 ml;
- rīvēta šokolāde.
Sagatavošana
Sadaliet šokolādi gabalos un ievietojiet to ūdens vannā. Maltā šokolāde viegli atdzesē. Kamēr atkausētais šokolādes maisījums atdziest, 5 minūtes sajauciet olas ar cukuru, tad izkausēto šokolādi sajauciet ar sakultajām olām un pievienojiet kakao pulveri.
Piesātiniet taukaino krēmu uz cietām virsmām un maigi apvienojiet maigu un vēsu krējumu ar šokolādes masu. Daži no krēmiem tiek atstāti apdarei.
Mēs izplatām desertu uz traukiem un nosūta to ledusskapī 1 stundu. Laika gaitā izrotājiet šokolādes krēmveida putu ar putukrējumu un rīvētu šokolādi.
Kā pagatavot trīsslāņu krēmveida šokolādes putu?
Sastāvs:
Par ganache:
- piena šokolāde - 85 g;
- melnā šokolāde - 85 g;
- krējums pēriens - 1 ēdamkarote.
Saldā mērcēm:
- mandeles - pusgadsimtu;
- kukurūzas sīrups - 2 tējk.
- sāls - šķipsniņš.
Uz krēmveida šokolādes putām:
- piena šokolāde - 85 g;
- krējums - 1 1/2 ēd.k.
Par putukrējumu:
- krējums - 1/2 ēdamk.
- cukurs pulverī - 1 ēdamkarote. karote;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējk.
Sagatavošana
Sāksim ar ganache. Abi šokolādes veidi ir sagrūti, sajaukti un ielej ar karstu krējumu. Maisa līdz vienveidīgai, un pēc tam iedala 6 kremankam vai brilles.
Lai pagatavotu mandeles, riekstus sajauc ar cukura sīrupu un sāli, pēc tam izdaliet uz silikona paklāja un ievietojiet žāvē, kas iepriekš sasildīta līdz 180 ° C, 6-8 minūtes. Atdzist to uz leju.
Lai pats sagatavotu putu, jums vajadzētu uzklāt šokolādi un 1/2 tase krējuma ūdens vannā un gaidīt šokolādes kušanu. Maltā šokolāde tiek atdzesēta, un paralēli salda krējuma līdz smagam virsumam. Uzmanīgi sajauciet šokolādi ar vieglu, krēmveida masu, līdz gluda. Izplatiet putu virs ganache slāņa.
Pēdējais mūsu deserta izskats ir putukrējums . Tas viss ir ļoti vienkāršs: mēs pārsniedzam krēmu ar cukura pulveri un vaniļu līdz smagām virsotnēm, un mēs iegūstam desertu, kas kronēts ar saņemto masu.
Sasmērējiet gaisu krēmveida šokolādes putas ar sālītu mandelēm un pasniedziet uz galda.