Trauku nāk no bērnības - casserole ar rozīnēm. Karsts, mīksts, ar vaniļas smaržu, tas bija tikpat labi, kā ar glāzi piena vai kompota, un ar tasi karstu tēju.
Rīsu kastroļa recepte ar rozīnēm
Sastāvs:
- garengraudu rīsi - 1 prece;
- piens - pusgadsimts;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- cukurs - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- rozīnes - 2 ēd.k. karotes;
- vaniļas cukurs - 1/2 tējkarotes.
Sagatavošana
Rīsus vāra, līdz gatavs un aromāts ar sviestu. Rozīnes ielej verdošu ūdeni un atstāj aptuveni stundu. Olu vāra ar parasto un vaniļas cukuru, ielieciet pienu un sajauciet. Piepildiet piena un olu maisījumu ar vārītiem rīsiem un pēc tam nosūtiet rozīnes. Sajauciet trauku trauka pamatu un ievietojiet tauku cepšanas traukā. Mēs sagatavojam casserole no rīsiem ar rozīnēm 170 grādi 30 minūtes.
Casserole no biezpiena ar rozīnēm
Sastāvs:
- biezpiens - 500 g;
- manna - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- olu - 1 gab.
- rozīnes - 100 g;
- krējums - 3 ēd.k. karotes;
- eļļa - 3 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Biezpienu noslaukē caur sietu un sajauc ar kausētu sviestu. Olas saberz cukuru, pievieno iepriekš tvaicētu mannu un rūpīgi sajauc visu. Pievienojiet rozīņu olu maisījumu un ielieciet to biezpienā.
Cepšanas forma ir ieeļļota ar eļļu, un mēs sadalām biezpiena masu. Eļļojiet kastroļa augļus ar skābu krējumu, lai veidotu zeltainu garoza. Gatavu biezpiena sautējumu ar rozīnēm vajadzētu cepties iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī 25-30 minūtes.
Siera kastrolis ar rozīnēm
Sastāvs:
- sausiņi - 10 gab .;
- sviests - 50 g;
- krējuma siers - 600 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 175 g;
- vaniļas ekstrakts - 5 pilieni;
- olas - 2 gab. + 1 dzeltenais dzeltenums;
- krējums - 280 g;
- rozīnes - 150 g;
- cukura pulveris.
Sagatavošana
Sīkfaili tiek sasmalcināti drupināšanā ar maisītāju. Gatavo drupatu sajauc ar izkausētu sviestu un vienmērīgi sakrauj kukurūzu pīķa pārklājuma formas apakšā ar diametru aptuveni 20 cm. Cep 5 minūtes 180 grādu temperatūrā. Kamēr kūka tiek atdzesēta, rūpēsimies par siera pildījumu. Krējuma siers tiek sajaukts ar miltiem, cukuru, vaniļas ekstraktu, sakultajām olām. Rozīnes iemērc (var būt vīnā vai rumā) un pievieno siera bāzei. Uzlej cepumu kūku siera maisījumu un 10 minūtes ievieto trauku cepeškrāsnī. Apcepiet cepumu ar cukura pulveri un pasniedziet to siltu līdz galdam.