Krējums kondensētā piena kūlai - labākās idejas mājās gatavotu desertu slānim

Koncentrētā piena kūka novērtē profesionāļi un konditorejas izstrādātāji, jo tas ir vienkārši sagatavots un vienmēr izrādās perfekti. Tas ir koncentrēta produkta ieguvums, kura izcila saderība ar citām piena sastāvdaļām dod milzīgu garšu, dažādas konsistences, kas ļauj iespiest cepumu, smilšu un vafeļu kūkas.

Kā padarīt krēmu kūka no sajaukta piena?

Krējuma kondensētā piena kūlai ir desmitiem receptes. Visu to apvieno ēdiena gatavošanas vienkāršība un vienkāršība. Parasti kondensēto pienu saberz ar maisītāju ar sviestu, skābo krējumu, krējumu, biezpienu. Ja nepieciešams, pievienojiet cukura pulveri, riekstus, citronu sulu, augļus. Uzlieciet krējumu ledusskapī vai uzlieciet tos tūlīt ar kūkām.

1. Krējums uz kondensēta piena uz kūka būs daudz garšāks, ja izmantosiet dažādus piedevas. Lai sasniegtu garneļu valriekstu, jūs varat izmantot ēdamkaroti konjaka. Pāris salduma krēmā noņems dažus pilienus citrona sulas.
2. Krējums kondensētā piena kūkai, pievienojot sviestu vai skābu krējumu, ātri kūst, tāpēc kūpinātas kūkas jāuzglabā ledusskapī.
3. Eksperimentu fani var pievienot krēmam nedaudz piena pulvera un kokosriekstu mikroshēmas - ar šīm sastāvdaļām masa iegūs slavenā "Bounty" bāra garšu.
4. Atsevišķas receptes uzņemtu atdzesētu sastāvdaļu atdzesēšanu. Lai to izdarītu, jums vajadzētu arī atdzist traukus, kuros notiks krēma sagatavošana. Ekspress versijā jūs varat ievietot to plašākā konteinerā, kas ir piepildīts ar ledus.

Krējums ar vārītu kondensētu pienu kūka

Dažām kūku receptēm sākotnēji ir vajadzīga stabila un piesātināta impregnēšana, tāpēc daudzi mājsaimnieces dod priekšroku krēmam ar kondensētu pienu, izmantojot to vārītu veidā. Lai iegūtu vairāk kaļamā konsistences, kondensēto pienu saberzē ar maisītāju ar mīkstu eļļu, akcentējot karameļu garšu ar brendiju.

Sastāvs:

• vārīts kondensēts piens - 380 g;
• sviests - 200 g;
• konjaks - 10 ml.

Sagatavošana

1. Ievietojiet mīkstu sviestu un iebiezinātu pienu traukā.
2. Vispirms viegli sajauciet sastāvdaļas ar karoti, pēc tam nosusiniet ar maisītāju.
3. Pievienojiet konjakam krēmu, lai pagatavotu kūku no vārīta kondensēta piena un atkal ieslaucīt.

Krējuma krējums un kondensēts piens kūka

Krēms ar iebiezinātu pienu un skābo krējumu ir universāls risinājums. Mīksta masa ir laba iespiešanās, tāpēc jebkura veida kūkas tas garšo un garšo. Krējumu var uzklāt biezā kārtā, neuztraucoties, ka tas izplatīsies, jo kondensēts piens stabilizē masu. Šajā gadījumā sastāvdaļas tiek sapurinātas ar atdzesētu un tikai noslaucīt.

Sastāvs:

• krējums 40% - 550 ml;
• Kondensēts piens - 150 g.

Sagatavošana

1. Aukstā traukā apvieno labi atdzesētu skābo krējumu un iebiezinātu pienu.
2. Sakuliet masu ar noslaucīto līdz pūkaina.
3. Saldā piena bez eļļas kūka tiek pagatavota 5 minūtes.

Taukais krējums ar iebiezinātu pienu

Ātri sagatavo konditorejas izstrādājumu, kas sastāv no divām sastāvdaļām, gatavo cepumu konditorejas izstrādājumu krēmu , kas labi pielāgojas kūku piesūcināšanai, un pateicoties augstajai stabilitātei - un ar to izlīdzināšanu zem mastikas. Ar šo krēmu ir viegli strādāt un to nevar sabojāt, un tā spīdīgā un zīdainā tekstūra atbilst jebkura veida cepšanai.

Sastāvs:

• sviests 82% - 250 g;
• iztvaicēts piens - 380 g;
• vaniļas cukurs - 10 g.

Sagatavošana

1. Pievienojiet cukuru mīkstajam sviestam un 2 minūtes nosusiniet maisījumu ar maisītāju.
2. Tiklīdz eļļa kļūst pūkaina, ielieciet plānu kondensētā piena plūsmu.
3. Turpiniet pārspēt 5 minūtes.
4. Gatavo krējuma eļļu kūkai ar kondensētu pienu var nekavējoties sākt strādāt.

Krēmveida krēms ar kondensēto pienu kūkai

Kremam krējuma un iebiezinātā piena kūkai būs nepieciešamas pamatzināšanas par konditorejas izstrādājumiem. Bieži vien pīlinga krējums mājsaimnieces saņem eļļu. Izvairieties no starpgadījumiem palīdzēs atdzesētam krēmam, kura tauku saturs ir 35%, neliels pūderēšanas ātrums un sprauslas noslaucīšana. Turklāt galvenais ir apstāties laikā: kad masā parādās vagas, process jāpārtrauc.

Sastāvs:

• krēms 35% - 500 g;
• kondensēts piens 250 g.

Sagatavošana

1. Piesātiniet atdzesētu krējumu ar nelielu ātrumu, pievienojot plānu kondensētā piena plūsmu.
2. Pakāpeniski palieliniet ātrumu.
3. Slaucīšanas procesam vajadzētu ilgt 10 minūtes.
4. Tiklīdz piena krējums no kondensēta piena iegūst stabilas vagas, process ir jāpārtrauc.

Krējuma siers ar iebiezinātu pienu kūka - recepte

Krēms kūkai ar mascarpone un iebiezinātu pienu apvieno itāļu šarmu un slāvu praktiskumu. Pateicoties augsta tauku saturam un zīdainai tekstūrai, mascarpone izrādās biezs un maigs, un kondensētā piena konsistence un garša ir pietiekama, lai iegūtu viskozitāti un patīkamu garšu. Šī ir alternatīva biezpiena krēmiem, kas gatavoti no neapstrādātām olām.

Sastāvs:

• Mascarpone - 500 g;
• iztvaicēts piens - 200 g.

Sagatavošana

1. Makstēt mascarpone.
2. Pievienojiet sajaukto pienu un, sākot ar mazu ātrumu maisītāju, noskalojiet, pakāpeniski palielinot ātrumu.
3. Pabīdiet slaucīšanu pie maksimālā ātruma, tiklīdz masa kļūst pūkaina.

Biezpiena krējums ar kondensēto pienu kūka

Biezpiena un kondensētā piena krējums ir piemērots tiem, kas meklē lētu un noderīgu impregnēšanu. Šajā gadījumā pienskābes produkts ir neatņemama sastāvdaļa. Kombinācijā ar iebiezinātu pienu, skābo krējumu un sviestu pat visbloku biezpienu iegūst vieglu tekstūru, kas ir ideāli piemērots sviestmaizēm ar cepumiem un smilšu kūkām.

Sastāvs:

• biezpiens - 450 g;
• sviests - 250 g;
• iebiezināts piens - 250 g;
• skābo krējumu - 250 g.

Sagatavošana

1. Sajauciet biezpienu un skābo krējumu pārtikas pārstrādes bļodā. Labi sasmalciniet tos.
2. Pievienojiet sajaukto pienu un atkal ielejiet.
3. Atsevišķi saberiet sviestu ar baltu maisītāju.
4. Porcijās pievienojiet biezpiena maisījumu uz sviestu, neapstājoties strādāt ar maisītāju, līdz krēms ir pūkains un viendabīgs.

Krēms kūkai no mangas un iebiezinātā piena

Krējums ar iebiezinātu pienu kūka sastāvā ir dažāds. Starp standarta komplektu, izceļas variants ar mangas pievienošanu, kas ir lielisks pamats biezam un barojošam krēmam. Manga pagatavošanas process krēmam ir līdzīgs gatavošanas putra, bet atšķirībā no pēdējā, tas tiek uzvarēts ar sviestu un vārītu kondensētu pienu, kas nodrošina masas vienmērīgumu un viendabīgumu.

Sastāvs:

• vārīts kondensēts piens - 380 g;
• eļļa - 250 g;
• manna - 150 g;
• citronu sula - 40 ml;
• piens - 500 ml.

Sagatavošana

1. Pielejiet mannu ar aukstu pienu un uzmanīgi izjauciet gabaliņus ar putukrējumu.
2. Ielieciet maisījumu uz plīts un maisot, pagatavojiet 5 minūtes.
3. Atdzesējiet, noslaukiet ar iebiezinātu pienu un sviestu.
4. Sakrīt ar citronu sulu un atkal iemasēt.

Kečula ar kondensētu pienu - recepte

Kečula ar kondensētu pienu ir neticami populāra. Piena miltu bāze, kas tiek pagatavota līdz blīvumam, saputota ar sviestu un iebiezinātu pienu, ir maiga, gluda konsistence un patīkama krēmveida garša. Pēdējo var regulēt, pievienojot regulāru vai vārītu kondensētu pienu, kas palīdzēs mērcēt gan "Medovik", gan "Napoleons".

Sastāvs:

• kondensēts piens - 380 g;
• piens - 450 ml;
• Sviests - 190 g;
• milti - 80 g;
• cukurs - 40 g.

Sagatavošana

1. Vāra pienu ar miltiem un cukuru līdz vienmērīgai.
2. Uzlieciet uz plīts un gatavojiet 5-7 minūtes līdz biezai.
3. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno mīkstu sviestu, iebiezinātu pienu un labi noslaukiet.

Krējums kondensētajam pienam un banānu kūkai

Banānu krēms kūkai ar iebiezinātu pienu pievienos nepretenciozu mājās gatavotu cepšanu līdz spilgtumam un krāsai. Tajā vieglu banānu garšu papildina augļu garša, kas dzēš iebiezinātu pienu un padara krēmu līdzsvarotu. Tiesa, krēmam ir šķidra tekstūra, kas ir ideāli piemērota kūku mērcēšanai, bet ne dekoru cepšanai.

Sastāvs:

• banāns - 2 gabali;
• Kondensēts piens - 200 g;
• sviests - 250 g.

Sagatavošana

1. Ielieciet banānus, pievienojiet tiem kondensētu pienu un labi iesitot.
2. Atsevišķi pātagu sviests.
3. Pievienojiet sabiezināto krējumu sviestam un atkal nosusiniet.
4. Uzliek 30 minūtes ledusskapī.

Krēmkrējums ar ricotta un sajauktiem piena produktiem

Ja jūs vēlaties izveidot recepti no kondensēta piena kūka, labāk lietot ricotta. Šim biezpiena sieram ir smalka krēmveida tekstūra, patīkama salda garša un diētas īpašības, kuru dēļ krēms ir viegls, mīksts un nav taukains. Šī ir viena no iespējām, kurā kulinārija aizņem pāris minūtes.

Sastāvs:

• Ricotta siers - 300 g;
• vaniļa - šķipsniņš;
• Kondensēts piens - 380 g.

Sagatavošana

1. Cepiet ricotta ar vaniļas šķipsniņu.
2. Strādājot ar putukrējumu, ielieciet masā plānu kondensētā piena plūsmu.
3. Beat 2 minūtes līdz pūkains.

Krējuma šokolādes kūka ar iebiezinātu pienu

Šokolādes konditorejas izstrādājumi ir vadošie konditorejas pasaulē. Šādi produkti parasti ir nostiprināti ar šokolādes krēmiem, kuru izmaksas dažkārt pārsniedz plānoto budžetu. Produkcija būs garšīgs krēms kondensētā piena kūkai ar kakao. Smaržīgā pulvera šķipsnu pievieno ēstgribu krāsu, smalku aromātu un palīdz izvairīties no nevajadzīgiem atkritumiem.

Sastāvs:

• sviests - 250 g;
• iztvaicēts piens - 250 g;
• kakao pulveris - 80 g;
• konjaks - 20 ml.

Sagatavošana

1. 5 minūtes sajauciet mīkstu eļļu ar maisītāju, līdz tā iegūst sulīgu un vieglu faktūru.
2. Turpiniet pārspēt, ielieciet plānu kondensētā piena plūsmu.
3. Pievienojiet kakao, konjaku un vāra vēl 5 minūtes.