Katrai dienai mājā bija garšīgas smalkmaizītes, izmantoja dažādas receptes. Viens no tiem ir riekstu mīkla, kuras izmantošana ir mīļākais ēdiens no bērnības. Veiksmīgai kraukšķīgai un eļļai bāzei ir svarīga loma delikāto traktu sagatavošanā.
Mīklas lazdu riekstu riekstiem
Ir svarīgi palīdzēt izlemt, kā mīklas pagatavot uz riekstiem, palīdzēt īpašām veidnēm, kas paredzētas to cepšanai. Viņi ievērojami atvieglo procesu, un saldumu radīšana kļūst daudz vienkāršāka. Pielāgojumi var būt dažādi, pastāv šādas formu variācijas:
- čuguns, ar tā palīdzību ir iespējams pagatavot uz gāzes, ir divi vienkāršie cepšanas panni, kuru savienojumi ir piestiprināti;
- Electric, ražots dažādos modeļos. Šī ir daudz modernāka ierīces modifikācija, ko daudzas mājsaimniecības dod priekšroku.
Katra saimniece izvēlas sev piemērotu iespēju, lai mizu iegūtu riekstiem. Neatkarīgi no modeļa iegādājoties, būtu jāprecizē, vai ir nelipīgs pārklājums, tad sīkfails nedeg. Neatkarīgi no iespējas, deserts tiks ēst rekordīsā laikā, jo pirms tam ļoti maz cilvēku spēj pretoties.
Mīksto rupjmaizīte
Ir daudz pārbaudītu un ilgstoši gatavotu ēdiena gatavošanas paņēmienu, viens no labākajiem ir maltīte ar sajauktu pienu. Desertu iegūst ar ļoti delikātu struktūru. Pateicoties šāda veida cepšanai, pat grūtākais uzturs ir viegli sadalāms. Atkarībā no individuālajām vēlmēm, bāzi var papildināt ar vārītu kondensēta piena vai dažādu ievārījumu pildījumu.
Sastāvs:
- sviests - 200 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 500 g;
- cukurs - 150 g;
- soda ar etiķi - 0,5 tējkāri;
- sāls
Sagatavošana
- Mīkstu eļļu sajauc ar pusi no novāktās smiltis. Otra puse jāiedala vienā masā ar dzeltenumiem un sāli.
- Proteīni pārspīlē, apvieno ar slīpi soda.
- Visas trīs daļas sajauc līdz vienveidīgai.
- Viņi ir iesaistīti mīklas veidošanā uz riekstiem, līdz tie stiepjas.
Mīklu majonēzes riekstiem
Saldumi būs kā mīļākie, jo bērnības delikatese un versija, kad kā viens no pamatsastāvdaļu komponentiem tiek izmantots majonēze. Šāda riekstu pārbaudes recepte vienmēr palīdzēs, jo pat iesācējam ir panākumi. Apvalks izrādās apetīti, un pildījums padarīs ceptas preces izteiktākas. Pirms šī trauciņa nevar pretoties pat vismodernākajam gardēdim.
Sastāvs:
- sviests - 250 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 600 g;
- cukurs - 200 g;
- majonēze - 150 g;
- cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Dzeltenus un baltumus sadala bļodā un ielej smiltis.
- Pēc sastāvdaļu sajaukšanas pievienojiet sviestu.
- Tad pievienojiet majonēzi, cepamo pulveri.
- Mēru sautējiet ar riekstiem līdz mīkstam. No tā izveido bumbu, kas ir sadalīts mazās daļās.
Šķidra mīkla uz riekstiem
Pastāv standarta receptes, un saimnieces to nedaudz pārveido, lai dažādos veidos varētu pagatavot gardu mīklu uz riekstiem. Piemēram, daži pavāri izmanto miziņu "Nut" cepumi šķidrā veidā. Tas ir nedaudz atšķirīgs no klasiskās, taču to bauda daudzi mīļie. Noslēpums ir dažu sastāvdaļu kombinācija, kas padara ēdienu unikālu. Lai turpinātu gatavot ēdienu, būs ērtāk izmantot īpašas veidnes.
Sastāvs:
- majonēze - 150 g;
- kefīrs - 150 g;
- soda - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 150 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 300 g;
- sāls
Sagatavošana
- Sajauciet majonēzi un kefīru, pēc tam apvienojiet ar cukuru.
- Kombinētā krata, pēc kura pievieno vanilīnu, dzeltenums ar olbaltumvielu un sāli.
- Nu, visu samaisiet un rūpīgi samaisiet.
- Šķidruma testā uzgriežņiem nedrīkst būt gabaliņi. Trīs ceturtdaļas tos ielej lazdu audzēs.
Mīklu riekstiem bez olām
Ir iespējas, kas ir piemērotas tiem, kuri nevēlas ēst dzīvnieku izcelsmes produktus. Viņi var būt viesi, kuri priecāsies par to, ka viņu vēlmes ir ņemtas vērā. Vēlaties padarīt mīklu riekstiem ar iebiezinātu pienu, tiek izmantots tāds pats komponentu komplekts kā iepriekšējā versijā. Šīs metodes īpatnība pārsteidza cilvēkus, kas ievēro noteiktu diētu, un jūs varat būt pārliecināti, ka viņu izturēšanos ar cieņu novērtēs viņu labā.
Sastāvs:
- margarīns - 200 g;
- granulēts cukurs - 150 g;
- milti - 500 g;
- skābs krējums - 150 g;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk.
Sagatavošana
- Margarīns izkausē uz plāksnes, sajauc cepamo pulveri ar cukuru, skābo krējumu.
- Visi apvieno un labi samaisa.
- Mīcīt.
- Veidojiet sagataves vispirms ar karoti un tāpēc ar rokām.
Mīklu riekstiem par skābo krējumu
Pavāri izmanto dažādas metodes tradicionālo konditorejas izstrādājumu dažādošanai. Daudzi cilvēki domā par to, kā padarīt mīklu riekstiem, lai tā izrādās maigāka. Tāpēc ir vērts mēģināt nedaudz pārveidot klasisko gatavošanas metodi. Tas piešķir delikatesi aromātu, kas pārsteidz saldumu mīļotājiem. Sīkfailus var iegādāties arī, bet ar pagatavoto cepšanu ar savu roku nav salīdzināmu.
Sastāvs:
- milti - 600 g;
- olas - 3 gabali;
- granulēts cukurs - 150 g;
- eļļa - 100 g;
- skābs krējums - 150 g;
- cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Sviestu sagriež mazos gabalos, dzeltenumi un olbaltumvielas tiek malti ar cukuru.
- Pievienot skābo krējumu un soda.
- Sajauciet mīkstu, bet ne lipīgu bāzi un ievietojiet to bļodā.
Mīklu kefīra riekstiem
Ir daudz vai dažādu šķirņu, kas ārstē. Piemēram, lai mīklas riekstiem būtu mīksti, izmantojiet kefīru. Daži pat nomainot skābu pienu, jūs joprojām saņemat ēstgribu. Jūs varat pievienot garšvielas, vanilīnu, lai iegūtu neparastu garšu. Pateicoties tā delikātajai struktūrai, tā izrādās lieliska alternatīva pat sarežģītiem un izsmalcinātiem desertiem.
Sastāvs:
- milti - 600 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- margarīns - 100 g;
- kefīrs - 150 g;
- cepamais pulveris.
Sagatavošana
- Izgrieziet margarīnu un sasmalciniet olas ar cukuru.
- Pievienojiet kefīru un soda.
- Mīcīt.
Mīklu uzgriežņiem bez iepildīšanas
Visu iecienītāko cepumu variācijas ir arī sēnes, kuras ir sagatavotas saskaņā ar vienu un to pašu shēmu līdzīgā ierīcē. Katra saimniece var padarīt mīklas riekstiem un sēnēm - recepte ir ļoti vienkārša. Fakts, ka tie būs bez pildījuma, nemazina to garšu, tāpēc jūs varat izveidot pamatni, ielieciet to ledusskapī un izmantojiet to pēc nepieciešamības. Valriekstu riekstu mīksto mīklu iegūs, pievienojot degvīnu galvenajām sastāvdaļām. Sīkdatnes izrādās kraukšķīgas, un pats alkohols nebūs jūtams. Šāds dārzenis būs vērts konkurēt ar jaundzimušo kūku. Rezultāts pārsniegs visas cerības un pat sarežģītus gardēžus, kas nekādā ziņā neatpaliek no tradicionālajiem ēdieniem.
Sastāvs:
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 300 g;
- skābs krējums - 200 g;
- eļļa - 250 g;
- milti - 600 g;
- soda - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Corolla ielej olas un smiltis vienā bļodā.
- Pēc homogēna maisījuma sajaukšanas pievieno skābu krējumu.
- Maslice pirms kausēšanas uz neliela uguns, nosūta uz pirmo bļodu.
- Pievieno olu-margarīna maisījumu.
- Sajauciet substrātu.