Kurabe ir slavenā un slavenā Austrumu mīlestība, kas ir nacionālais ēdiens no Azerbaidžānas virtuves. Tas ir sīkdatne, kas izgatavota no īsa mīklas ar ievārījumu vai ievārījumu vidū. Sazināsimies ar jums, kā ceptu cepumu sīkfailu.
Mājas biezputru cepumi
Sastāvs:
- augstākās pakāpes kviešu milti - 550 g;
- sviests - 350 g;
- cukura pulveris - 150 g;
- cukurs - 30 g;
- ievārījums vai ievārījums - pēc garšas;
- olu baltums - 1 gab.
Sagatavošana
Iepriekš mēs izņemam no ledusskapja vistas olām un sviestu, lai tie atdzistos un iegūtu istabas temperatūru. Pēc tam mīkstta eļļa tiek sajaukta ar cukura pulveri, iepildīti sapurināti proteīni un masa samaisa līdz vienveidīgai. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus un sajauciet mīkstumu ar homogēnu konsistenci. Pēc tam mēs to izplatām konditorejas maisiņā, un mēs uzliekam mīklu uz nedaudz ieeļļotas cepšanas lapas. Kad ir sagatavoti visi sagataves, ņemiet jebkādu ievārījumu vai ievārījumu un nedaudz izplatiet katra zieda centrā. Uzlieciet cepšanas trauku ar cepumiem cepeškrāsnī un cepiet mājās gatavotu vistu 10-20 minūtes. Pabeigta delikatese nedaudz atdzesē un tūlīt kalpo uz galda karstā tēja vai svaiga piena. Jūs varat arī mainīt šī deserta garšu, pievienojot visu, ko vēlaties sev mīklai, piemēram, sasmalcinātus riekstus vai dekorēt cepumus ar ievārījumu un valriekstiem. Pirms pasniegšanas, apkaisa smalkmaizītes pēc vēlēšanās ar kokosriekstu skaidām, cukura pulveri vai citiem konditorejas pulveriem.
Ātrās sausiņas recepte
Sastāvs:
- milti - 500 g;
- sviests - 250 g;
- cukura pulveris - 200 g;
- medus - 50 g;
- krustnagliņas - 8 gab.
- kardamons - 3 gabali;
- Vanilā cukurs - 1 iepakojums;
- citrona miza - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sviestu, mīkstina, sasmalcina putojošā masā un sajauc ar zemes garšvielām, medu, citronu mizu un cukura pulveri. Tad aromātisko masu atkal rūpīgi samaisa, lai padarītu to viendabīgu. Pēc tam uzmanīgi ielej siltu pienu, viegli to sajauc ar maisītāju un mīca mīklu, pakāpeniski ielej miltus. Pēc tam ļaujiet tai aptuveni 15 minūtes palikt aukstumā un pēc tam velciet to 1 cm biezā kārtā. Tagad ar stikla palīdzību izgrieziet cepumus, izklājiet to uz sausas cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī mērenas 3-5 minūtes temperatūrā. Sildiet austrumu vistu ar pulveri vai izkaisiet uz katru aprikožu ievārījumu.