Nesaki neko, bet galvenais hamburgers ir kotletes. Salda un garšā kokteiļa vienkāršā sviestmaizes kulinārijas delikatese un, ka jūsu burgeri izrādījās gardi visās ēdienu pusēs uz grila, mēs dalīsimies ar jums dažām receptēm, kā gatavot pareizos kokteiļus.
Kā pagatavot hamburgeru kotletes?
Pirms uzsākt īpašas receptes, ir vērts atzīmēt vairākas svarīgas detaļas vispārējā teorijā par Bürger pieņemšanu. Pirmkārt, sulīgs burgers sastāv no sasmalcinātas, nevis savītas gaļas, un pirms formēšanas, malto gaļu rūpīgi jāizmet, lai šķiedras mīkstina un gaļa kļūst mīksta un sulīga.
Jāņem vērā arī tas, ka malta gaļa pati par sevi ir tīra malta gaļa, kurā nav nepieciešams pievienot maizes maizi, olas vai pienu, kā parasti kotletēs. Pat sāli un piparus vajadzētu apkaisa jau uz izveidotās kokelītes no augšas, nevis tieši pildīšanai.
Tagad parunāsim par to, kā mazgāt kūkas ar hamburgeriem . Tas ir ļoti vienkārši: uz sausas grila vai cepšanas pannām ievietojam kokteiļus un apcep līdz zelta garozai un vēlamo gatavības pakāpi. Ja sagatavojat čezburgu, tad pagatavošanas pēdējā minūtē uz kotletes uzliek siera gabalu un aptin cepuru ar vāku.
Biezpiena gaļas burgeru recepte
Sastāvs:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, pirms ēdiena gatavošanas, reizi ceturksnī pieveikta malta gaļa. Mēs ejam ķiplokus un sīpolus pa gaļas mašīnām un sajauc tos ar maltu gaļu. Visu malto gaļu mēs sadalām vienādās daļās - nākamos kotletus un iespiediet bumbiņās. Tagad mēs piešķiram kotletēm nepieciešamo formu, tos vienkārši sasmalcinot ar plaukstu rokām. Ar līdzīgu mērķi jūs varat arī izmantot plašu kulinārijas gredzenu. Kotletes ieliek uz šķīvja vai cepšanas paplātes un nosūta uz ledusskapi 30-40 minūtes. Atdzesēti kotletes ar sāli un pipariem no abām pusēm.
Uzkarsē trauku vai grilu. Ja jūs vēlaties dot kotletām skaistu spīdīgu spīdumu - pēc tam greifers ar pudeli bārbekjū mērci ar tiem, un ieziediet tos ar kokelīti katru reizi, kad jūs to pārvērst uz otru pusi.
Kā pagatavot vistas kotletes hamburgeru?
Sastāvs:
- vistas fileja - 500 g;
- sīpoli - 1 gab.
- Kajenna pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Sīpolu pārnes caur gaļas mašīnā un sajauc ar malto gaļu no vistas filejas . Mēs pievienojam mazliet eļļu malā un veido kotletes. Pagatavojiet piparus ar sāli un pipariem un apcepiet, līdz beidzas.