Granulas uz ūdens un miltiem traukā

Ja sarežģīti kulinārijas ēdieni jau ir garlaicīgi, īpašu prieku var iegūt, ēdot svaigas un rudas kūkas, kas ceptas traukā. Produktus var papildināt ar skābu krējumu, ievārījumu , medu vai buljona bļodu.

Lai sagatavotu šādus tortiļus, jums ir nepieciešams minimālais visizdevīgāko produktu komplekts, kas ir pieejams jebkurā virtuvē.

Ātru un vienkāršu plakanu kūku recepte bez olām uz ūdens un miltiem cepšanas traukā

Sastāvs:

• iesēta kviešu milti - 520-600 g;
• kopējā sāls - 10 g;
• attīrīts ūdens - 240 ml;
• eļļa bez aromāta saulespuķu vai olīvu cepšanai.

Sagatavošana

1. Vienkāršākā mīkla plakanajām kūkām cepšanas pannā mēs darīsim ar ūdeni, nepievienojot olas un sviestu.
2. Pirmkārt, mēs ielej siltu ūdeni, ļaujiet kristāliem izšķīst, un sāciet miltus iegremdēt bļodā, nepārtraukti maisot masu, vienlaikus to darot.
3. Mēs veicam biezas, bet nedaudz lipīgas mīklas mīcīšanu, pēc tam mēs to izklājam uz miltu putekļainā galda ar eļļām rokām un atkal rūpīgi sajaucam.
4. Mēs sadalām dekorēto miltu gabaliņu porcijās, no kuriem katrs tiek velmēts līdz biezumam no trīs līdz pieciem milimetriem.
5. Kūkas var cepti kā nedaudz eļļainā, gandrīz sausi panna zem vāka, līdz tā ir gatava abām pusēm un ir cepta. Pēdējā gadījumā mēs iegūstam garozu produktu, tādu kā Chebureks, garozu.

Svēta kūka maizes vietā uz ūdens cepšanas pannā

Šajā gadījumā mīklas maizes uz ūdens sagatavo nedaudz savādāk.

Sastāvs:

• iesēta kviešu milti - 480-520 g;
• kopējā sāls - 10 g;
• dzeramā soda etiķa pārtika - 5 g;
• attīrīts ūdens - 240 ml;
• eļļa bez aromāta saulespuķu vai olīvu mīklai - 55 ml;
• eļļa bez aromāta saulespuķu vai olīvu cepšanai.

Sagatavošana

1. Vispirms mēs izsijājam miltus bļodā un sajauciet ar sāls un etiķa etiķi.
2. Tagad mēs iegūstam sausajā maisījumā augu eļļu, samaisa un pamazām sāk ielej ūdeni un vienlaikus samaisa masu.
3. Saņemtā mīksta un absolūti nelipīgā mīkla mēs veidojam sfērā, mēs uz tā pārklājam pie galda ar filmu, un mēs atstājam minūtes divdesmit trīsdesmit.
4. Pēc brīža mēs no mīklas velmēsim kādu desu un sadalām desmit porcijās.
5. Katru fragmentu velmē līdz plakanai kūka, kuras diametrs ir apmēram desmit centimetri, un cep produktus mazā pannā sildītā eļļā, lai no abām pusēm krāsaini krāsotu.

Granulas uz ūdens un miltiem pannā ar zaļumiem

Sastāvs:

• iesēta kviešu milti - 620-660 g;
• kopējā sāls - 10 g;
• granulēts cukurs - 20 g;
• Vistas olas - 1 gab.
• attīrīts ūdens - 240 ml;
• sīpolu zaļš, pētersīļi, dilles un garšvielas, no kuriem izvēlēties - pēc garšas;
• eļļa bez aromāta saulespuķu vai olīvu mīklai - 45 ml;
• eļļa bez aromāta saulespuķu vai olīvu cepšanai.

Sagatavošana

1. Kūkas ar šo recepti ir neticami tīkams un pikants. Lai sāktu ar to, mēs kombinējam izvēlēto vistas olu ar lielu sāli un cukura smilti un mazliet sajauc to ar vutiem vai maisītāju.
2. Tagad ielejiet siltu ūdeni olu masā, saulespuķu vai olīveļļu bez garšas, pievienojiet sasmalcinātus zaļus sīpolus, svaigus garšaugus un vēlamās garšvielas ar garšvielām, starp kurām var būt paprika, karijs, kurkuma, melnā zeme vai sarkanie pipari.
3. Pārbaudes pamats ir jaukts, un sāciet tūlīt ievest nelielās porcijās izsijātus miltus.
4. Mēs ātri sasmalcinām lipīgu, bet mīkstu mīklu, sadaliet to porcijās, no kurām katra ir velmēta līdz pat pieciem milimetriem un apcepta saulespuķu vai olīveļļā, lai no abām pusēm iegūtu kraukšķīgu un kraukšķīgu garoza.