Vistas fileja, kas savās sultās ir pagatavota podos un pat kopā ar sēnēm vai kartupeļiem, var uzskatīt par patiesu kulinārijas šedevru, kas ir vērts pievilcīgāko gardēžu uzmanībai. Vistas filejas receptes podos daudzus gadus tiek pārnestas no saimnieces uz saimnieci, un ēdiena garša ar laiku, protams, tiek uzlabota tikai.
Šodien mēs iepazīstinām lasītāju ar divu veidu karsto gaļu un pateikt, kā gatavot vistas filejas podos. Neaizmirstiet, ka jums nav jālieto daudz ēdienu, trauku pagatavo podos un pasniedz tos.
Vistas fileja traukos ar kartupeļiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- ķiploki - 1 gab .;
- sīpols - 4 gab .;
- kartupeļi - 1 kg;
- sviests - 30 g;
- cieto šķirņu siers - 50 g;
- majonēze - 6 ēdamk. l;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- sāli un piparus - pēc garšas.
Sagatavošana
Gaļa tiek atkausēta, āda tiek noņemta un filejas sagriež kubiņos. Tad mēs sasmalcināto cāļu ievietojam bļodā, sāli un piparus, mēs ēdam ķiplokus, kas izvadīti ar ķiploku, un pusnadžu atstājam marinādei. Šajā laikā mēs notīra sīpolus, sasmalcina tos un apcep ziedus krāsas pannas. Kartupeļus mazgā, notīra un sagriež sloksnēs.
Iepriekš sagatavotajās traukos sastāvdaļas jāuzklāj slāņos. Vispirms sīpoli, tad vistas filejas, katra katlā uzlej ēdamkaroti majonēzes, pēc tam kartupeļus. Mēs pabeidzam savu sastāvu, berējot sieru un dekorējot trauku uz augšas. Katrs katls ir piepildīts ar verdošu ūdeni, pārklāts ar vāku un tiek nosēts uz uzkarsētu krāsni līdz 200 grādiem stundu.
Vistas fileja ar sēnēm podos tiek sagatavota nedaudz ātrāk. Tāpēc šīs gardās ēdiena mīļotājiem vajadzētu pievērst uzmanību šai receptē.
Vistas fileja ar sēnēm podos
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- skābs krējums - 250 g;
- sēnes - 400 g;
- ķiploki - 1 gab .;
- dilles vai pētersīļi - 1 ķekars;
- sāls un pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l
Sagatavošana
Lai sāktu katra katla dibenu, tas ir jāmazgā ar augu eļļu. Gaļu atkausē, notīra no ādas un sagriež mazos kubiņos, pēc tam mēs izklājam podos pirmo slāni, sāli un piparus. Otrais slānis ir kārtots smalki sasmalcinātas sēnes, pēc tam ķiploku un skābu krējumu ievietojam ķiploku veidā. Dilles vai pētersīļus mazgā un smalki sagriež podā pārējo sastāvdaļu virsū. Tad pārklājiet traukus ar vāciņiem un novietojiet tos iepriekš sasildītā krāsnī 200 stundas stundā.