Ja daba ir apmierināta ar dāsnu mazapdzīvotu ābolu ražu, ir pienācis laiks sagatavot garšīgu pudeles kompozītu nākotnes lietošanai . Ziemā īpaši patīk atvērt treasured burkas un baudīt izcilus iegūtā vitamīna dzēriena īpašības.
Kā gatavot kompotu no pudelēm?
Pat vienkāršs un lakoniski pagatavots svaigu vīnu kompots, saldināts pēc garšas - ideāla alternatīva iegādātajai soda. Ja jūs papildināsiet sastāvu ar citiem augļiem vai oglēm, pamatojoties uz receptes ieteikumiem, jūs varēsiet bagātināt garšas dzēriena paletē, ar prieku uzņemot mājsaimniecības locekļu un viesu entuziasmu.
- Ziemas vīnu ābolu gatavošanai ziemai traukus iepilda ar mazgātām augļiem uz trešdaļu, pusi vai uz pakaramiem, katru reizi saņemot citu dzēriena koncentrāciju. Piesātināts dzēriens pirms lietošanas, atšķaidīts ar vārītu ūdeni pēc garšas.
- Cukura daudzums var atšķirties no receptes deklarētā daudzuma, un tas jānosaka individuāli, pamatojoties uz izejvielu dabisko saldumu un garšas izvēli.
- Ranetki lieliski apvieno kompotus ar jebkuru augļu un ogu, radot apdullināšanu visādā ziņā garšas dzēriena pušķi.
- Bieži vien, saglabājot kompotu, augļu divkārši ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam ar sīrupu, kam seko konteineru aizvēršana un pašserilizācija uzsildītā veidā, līdz tā pilnībā atdziest.
Kompote no žurkas ziemai bez sterilizācijas
Vienkāršāko kompotu no pudelēm bez sterilizācijas var sagatavot ar šādu recepti. Norādītais sastāvdaļu daudzums būs pietiekams, lai sagatavotu trīslitru dzēriena jaru ar harmonisku saldu un vidēji bagātu garšu. Bieži vien ābolus paliek pilnībā, bet, ja vēlams, augļus var sagriezt uz pusēm vai šķēlēs.
Sastāvs:
- Ranetki - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1-1,5 glāzes;
- attīrīts ūdens - 2,5-3 l.
Sagatavošana
- Sterilās kannās pagatavojiet sagatavotos mazgāšanas šķīdumus un uzlejiet tos 20 minūtes ar verdošu ūdeni.
- Šķidrumu ielej katlā, vārīt 5 minūtes.
- Cukuru ielej burkā, ielej infūziju ar viršanas infūziju, un vāku noapaļo.
- Pudelēs mazu kompotu sakrata, pagriežot no apakšas uz augšu un uzkarsē to, līdz tas atdziest.
Pudeļu un plūmju kompots ziemai
Vīna ābolu kompots iegūst pilnīgi jaunu garšu, ja āboli burkā papildina daļa no nogatavojušiem aromātiskiem plūmēm. Pēdējo var izmantot pilnībā, bez iztīrīšanas no kauliem. Lai nodrošinātu augļu integritāti, tās vairākās vietās var būt caurdurtas ar šķidrmēslu. Dzēriens ir sagatavots vienkārši, bez nogurdinošas sterilizācijas.
Sastāvs:
- Ranetki - 0,5 kg;
- plūmes - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens - 2,5-3 litri.
Sagatavošana
- Putekļotas šķēles un plūmes tiek novietotas pārpildītajās bankās.
- 20 minūtes ielej augļus ar verdošu ūdeni.
- Infūziju ielej, sajauc ar cukuru, pagatavo 5 minūtes, ielej iegūto plūmju un ābolu sīrupu.
- Noslēdziet kompotu no pudelēm un plūmēm, pagrieziet tos pār vāku un atdzesējiet.
Kompote no vīniem un kafiju ziemai
Kompotu no siera un sarkanvīna var sametināt vienā solī, uzpildot lauru ar viršanas sīrupu un pagriežot ziemu. Ar pienācīgu iepriekšēju iepakojuma, augļu, ogu sagatavošanu un konservēšanas noteikumu un tehnisko paņēmienu ievērošanu balts tiek pilnībā saglabāts pat istabas apstākļos.
Sastāvs:
- Ranetki - 0,5 kg;
- ķiploki - 400 g;
- granulēts cukurs - 400 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Kraukšķilu skalošana, skalošana dažās sekundēs verdošā ūdenī, pāreja uz sterilu burku.
- Tas pats veids nāk ar brūcēm, problansirovav augļu verdošā ūdenī 10 sekundes.
- No cukura un ūdens sagatavo sīrupu, pēc tam maisījumu verdājot 5 minūtes, ielieciet to augļu traukā.
- Tūlīt uzlieciet trauku ar sterilu vāku, pagriezieties no apakšas uz augšu un divu dienu laikā sildiet kompotas saiti no droseles un burkās.
Bumbieru un vīnu kompots ziemai
Pievilcīga un mīksta pēc garšas ir kompots no brūces un bumbieriem. Pēdējais ir labāk nogatavojies, sulīgs un aromātisks, pilnībā sīki iesverot mazos burkānus ar maziem augļiem un lielākiem, pirms sagriež vidēja izmēra segmentos. Ja abi āboli un bumbieri ir saldie, sīrupam pievieno nedaudz citronskābes, līdzsvarojot gaļu.
Sastāvs:
- Ranetki - 0,5 kg;
- bumbieri - 0,5 kg;
- granulēts cukurs - 250 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 l;
- citronskābe - pēc garšas.
Sagatavošana
- Bankas ievieto burkās un bumbieros, pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes.
- Iztukšojiet infūziju, pievienojiet cukuru un, ja nepieciešams, citronskābi, pagatavojiet 3 minūtes.
- Vārītu sīrupu ar augļiem iepildiet burkās, ielieciet vākus, pagrieziet konteinerus otrādi, aptiniet tos pašserilizēšanai.
Kombinēt vīnus un vīnogas ziemai
Kompota, kas izgatavota no nogatavinātām brūcēm, iegūs jaunu oriģinālu garšu, kas ir nesalīdzināma, ja to papildina ar vīnogām. Jūs varat ievietot ogas kārbās ar kopām vai pēc to noņemšanas no pedāļiem, un komponentu proporcijas un to skaits jānosaka pēc klātbūtnes vai individuālajām vēlmēm.
Sastāvs:
- raketki - 0,5 kg vai pēc garšas;
- vīnogas - 0,5 kg vai pēc garšas;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Tie ielieza mazgātos ranetus un vīnogas tvaicētos traukos, uzlej verdošu ūdeni 15 minūtes.
- Infūziju iztukšo, vārīti 5 minūtes, atkal ielej augļos, uz kuriem iepriekš ir uzklāts cukurs.
- Noslēdz vīnu un vīnogu kompotu, atdzesējiet.
Kompota smiltsērkšķu un rannetok ziemai
Īpaši noderīgs ir brūču un smiltsērkšķu kompots. Pamatkomponentu nogatavināšanas periods ļauj izmantot abus, svaigus, iepakojot tos kārbās patvaļīgā proporcijās. Ja vēlaties, katrā trīs litru konteinerā varat pievienot pāris krustnagliņu pumpuru, kas ir īpaši harmoniski papildinošs augļu garšas duets.
Sastāvs:
- Ranetki - 0,5 kg;
- smiltsērks - 250 g;
- granulēts cukurs - 450 g;
- krustnagliņas (ja nepieciešams) - 2 pumpuri;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Pludiņus un smiltsērkšķus ievieto traukos, pēc vajadzības pievienojiet krustnagliņas, 20 minūtes ielej verdošu ūdeni.
- Iztukšojiet infūziju, vāriet, ielieciet atpakaļ konteinerā, iepriekš tajā ielejot cukuru.
- Slēgtus vāciņus notīriet cieši, izolētus konteinerus pāris dienas.
Kompote, kas izgatavots no zariem ar kanēli ziemai
Kompote no pudeles var padarīt asāku un smaržīgāku, ieliekot garšvielas burkā vai cukura sīrupā. Tradicionāla piedeva, visvairāk harmoniski apvienota ar āboliem, ir kanēlis. Tomēr, pievienojot nedaudz vaniļas, badoni vai kardamona dzērienā, būs iespējams vēl vairāk bagātināt dzēriena garšu un padarīt to rafinētu.
Sastāvs:
- Ranetki - 900 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- granulēts cukurs - 300 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Sagatavoto ēdienu ieliek sterilos burkās, uzlej verdošu ūdeni 15 minūtes.
- Šķidrumu iztukšo, vārīti ar cukura un kanēļa pievienošanu, un sīrupi piepilda ar āboliem.
- Kompotei no vīniem iesaiņojiet ziemai, sildiet to, kamēr tas atdziest.
Kompote no konteinera ar oranžu
Kompote no pudelēm, kuras recepte jūs uzzināsit tālāk, izbaudīs izsmalcinātu svaigumu, neparastu aromātu un patīkamas citrusaugļu piezīmes. Šajā gadījumā ābolus apvieno ar apelsīnu šķēlītēm. Pirms griezšanas apelsīnu rūpīgi nomazgā un to pārnes minūtē, un pēc tam visus kaulus noņem no kauliņiem.
Sastāvs:
- Ranetki - 900 g;
- oranžs - 1 gab.
- granulēts cukurs - 0,5 kg;
- attīrīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
- Gennetus novieto kārbās.
- Pievienojiet šķēlēs apelsīnu.
- Ielejiet sastāvdaļas ar verdošu ūdeni, atstājiet 15 minūtes.
- Iztukšojiet infūziju, pievienojiet cukuru, vāriet pāris minūtes.
- Ar sīrupu aizpildiet trauku saturu, zīmogu, aptiniet.
Kompoteka no pudelēm multivarkā
Katru dienu vāriet garšīgu pudeļu kompotu un ziemas ražas novākšanai var izmantot multivarku. Konservēšanai izvēlētā režīma beigās dzēriens vārītas 5 minūtes programmā "Varka", pēc tam ielej sterilos traukos, aizzīmogo un apzīmogo pašserilizēšanai.
Sastāvs:
- Ranetki - 700 g;
- kanēļa un zvaigznīša zvaigznīte - 1 gab.
- neļķu pumpuri - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 200 g;
- attīrīts ūdens - 2 litri.
Sagatavošana
- Multicastrijā ielieciet iepriekš izmazgātu ronetki, cukuru un garšvielas.
- Piepildiet visus ar ūdeni un pusstundu ieslēdziet "Quenching".
- Gatavs kompots tiek atdzisēts un tiek pasniegts nekavējoties vai vārīts un noslēgts tvaicētos traukos turpmākai lietošanai.