Sagatavojiet dzērienu, tāpat kā kompotu, jūs varat pilnīgi no visām ogām vai augļiem. Bet šeit, lai ziemā glabātu patiešām derīgu dzērienu, iesakām to izmantot gliemeņu.
Mēs mēģināsim sagatavoties ziemai, lielisks dzērveņu kompots, un kā pareizi to sagatavot, mēs to paskaidrosim tālāk.
Saldētas brūkleņu kompozīte ziemai bez sterilizācijas
Sastāvs:
- saldētas ogas dzērvenes - 1,2 kg;
- tīrs ūdens - 3 litri;
- granulēts cukurs - 450 g.
Sagatavošana
- Mēs iesaldējam saldētas brūklenes no saldētavas un ievieto tos dziļā bļodā un dod laiku, lai dabiski atkausētu.
- Tālāk mēs iztukšojam visu atdzesēto ūdeni no dzērvenēm un novieto ogas uz pannu ar tilpumu vismaz 4 litri.
- Tajā pašā tvertnē ielej ūdeni un ielieciet to uz plāksnes.
- Kad ūdens kubiņā vārās un ogas peld uz tās virsmas, tad mēs šeit ielej cukuru. Pēc tam mēs turpinām gatavot kompotu uz krāsns uz vēl 5 minūtēm.
- Stikla trauks, kas ir 3 litri, tiek sterilizēts apmēram 3 minūtes virs tvaika.
- Tad karstu vārītu kompotu saldētu ogu dzērvenes ielej burkā un korķa ziemai.
Kompota āboli un brūkleņu - vienkārša recepte
Sastāvs:
- nogatavojušās brūklenes - 600 g;
- sarkanie āboli - 350 g;
- labs cukurs - 380 g;
- dzeramais ūdens - 2,8 litri.
Sagatavošana
- Ļoti uzmanīgi mēs šķiroam sarkanās brūkleņu svaigās ogas, vienlaikus atdalot astes un atbrīvojot no bojātiem augļiem.
- Tad mēs mazgājam to kopā ar sulīgiem āboliem daudz aukstā ūdenī.
- Ābolu koki tiek vienkārši noslaukti ar dvieli, bet mēs dodam briežu laikus izžūt. Kamēr tie ir žāvēti, mēs sagriež ābolus 1,5 centimetru šķēlītēs, no kurām mēs rūpīgi izgriezām serdeņus.
- Pudelē, trīs reizes apcepta ar verdošu ūdeni, mēs uzklājam visus sagatavotos augļus ar oglēm.
- Plašā traukā izlej dzeramo ūdeni un vāra uz gāzes plīts, pāris minūtes. Piepildiet šo verdošo ūdeni ar augļu un ogu izvēli un ļaujiet tai palikt 15 minūtes.
- Mēs apvienojam nedaudz mainīto ūdens krāsu un ievietojiet to uz degļa.
- Ja rodas vārošas pazīmes, ielej tajā nelielu cukuru un uz dažām minūtēm pagatavo saldo sīrupu .
- Mēs to ielej atpakaļ stikla traukā ar āboliem un dzērvenēm, un pēc tam tūlīt korķa to.
- Par drošību nomainiet kompotu ar siltu pletni 15-18 stundas.