Pieliekamais, protams, ir vieta ne tikai augļu un ogu sulām , bet arī dzērieniem dārzeņu veidā. Starp pēdējiem neapstrīdams tautas mīļākais ir ķirbju sula, kuras ražas novākšanas sezona šobrīd ir pilnā sparā. Nepalaidiet garām iespēju slēgt burku vai citu ķirbju sulu ziemai, bet augļi koncentrējas pati par sevi maksimālais vitamīnu daudzums.
Kā pagatavot ķirbju sulu ziemai?
Pirmā recepte būs pamata, tās sastāvdaļu saraksts, izņemot pašu ķirbi, tajā ietilpst tikai garšvielu saturošs granulēts cukurs un šķēle kanēļa un muskatrieksta.
Veikt vidēja izmēra ķirbi, mizu sēklas ar ādu un sagriež mazos kubiņos. Tagad jūs varat iet divos veidos: vāra ķirbju šķēles vai cep tos krāsnī. Pēdējā metode ļauj saglabāt augļu maksimālo aromātu un krāsu. Cep ķirbju vajadzētu būt apmēram 40 minūtes pie 200 grādiem, pēc kura mīkstās ķirbju šķēles tiek nodotas caur gaļas mašīnā vai sajaucas ar blenderī. Gatavie kartupeļu biezeni atgriež pannā un atšķaida ar ūdeni. Šķidruma daudzumu nosaka pēc jūsu ieskata: kāds patīk biezāka sulu, bet otrs - ir šķidrums. Pēc šķidruma pievienošanas dzēriens tiek atkal vārīts, pievienots cukuram ar garšvielām un izdalās sterilā traukā, pēc kura to velmē.
Ķirbju sula sulā ziemai
Ķiploku sulu var pagatavot un ar virtuves palīgu palīdzību, jo pēdējā šajā receptē tiks izveidota spiediena katls, ar kuru dzēriens tiek pagatavots gandrīz bez jūsu dalības.
Putekļaini un mizoti ķirša gabali, kas ievietoti ierīces augšējā traukā, un tālāk esošajā traukā ielej ūdeni līdz zīmei. Noslēdziet spiediena katli, ielieciet to uz uguns un ievietojiet tūbiņu pa otro kastroli, kurā sula tiks piloša. Pēc pusstundas sūkšanās pirmie sula tiks izplūst no ierīces un, kad šķidruma noņemšanas process ir pabeigts, ielieciet gatavo sulu uz plāksnes, ielieciet to pēc garšas un uzlejiet tā vārīšanās temperatūru. Ieliet dzērienu pār steriliem burkās un ieskrūvējiet to.
Ķirbju sula - recepte vārīšanai ziemā, izmantojot sulu spiedi
Sastāvs:
- vidēja lieluma ķirbja - 1 gab.
- apelsīni - 4 gab .;
- citronu - 2 gabali;
- mango - 1 gab.
Sagatavošana
Pēc ķirbju mīkstuma atdalīšanas no ādas un sēklām, to pārnes caur sulu spiedi kopā ar mango mīkstumu. Mango nav jāpievieno, bet, ja iespējams, papildiniet šo sulu ar šo tropisko augļu, pat vienam gabalam būs pietiekami, lai piesātinātu to ar visu sulu. Dzēriens ir gandrīz gatavs, tomēr to var atšķaidīt tikai ar citronu sulu, un jūs varat sākt sterilizēt. Sasmērējiet sulu līdz vārīšanās temperatūrai, bet ne vārīties, pēc tam ielejiet to sterilās burkās un ieskrūvējiet.
Ķirbju-burkānu sula ziemai - recepte
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 540 g;
- banāns - 1 gab.
- burkāni - 3-4 gabali;
- kanča šķipsniņa.
Sagatavošana
Šīs receptes ietvaros svarīgāko lomu spēlē arī sulu spiede, ar to palīdzību ir jāizspiež sēklas no sēklu mizotiem ķirbju gabaliņiem, banāniem un burkāniem. Gatavs dzēriens ieliek uz uguns un nostājas 90 grādos apmēram 5 minūtes. Pēc tam mēs ielej sulu uz sterilām kannām un iesaiņo to.
Ābolu ķirbju sula ziemai
Sastāvs:
- ķirbju mīkstums - 490 g;
- ābols - 210 g;
- ingvera sakne - 2,5 cm;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Iztukšojiet ķirbi un ābolus no ādas un sēklām, pēc tam izvelciet augļus caur sulu spiedi kopā ar ingvera sakni. Lai dzērienam pievienotu citrusaugļu sulu, lai ķirbis un ābols nezaudētu krāsu, un pēc tam dzērienu uzvāra. Vāra sulu nenotiek, lai nezaudētu visu vitamīnu bagātību. Karstu pumkin sulu ielej sterilos traukos un ruļļos.