Nezinu, ko var pagatavot no kūpinātām vai parastajām cūkas ribām līdz otrajai? Tad mēs paātrinām piedāvāt teicamas receptes, kas palīdzēs viņiem atrast cienīgu lietojumu.
Gatavs kūpinātu cūkas ribiņu sautējums
Sastāvs:
- cūkgaļas kūpinātas ribiņas - 1 kg;
- kartupeļu bumbuļi - 960 g;
- baklažānu - 400 g;
- Bulgārijas saldie pipari - 175 g;
- kāposti - 175 g;
- sīpols - 100 g;
- burkāni - 140 g;
- tomātu pastā - 190 g;
- skābs krējums - 220 g;
- adžika - 15 g vai pēc garšas;
- augu eļļa - 40 ml;
- melnie pipari - pēc garšas;
- garšvielas - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
- lauru lapas - 2-3 gab .;
- svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriežam kūpinātas cūkgaļas ribiņas mazās porcijās uz vienas ribas, ievieto to katlā vai katlā, piepilda ar ūdeni, pievieno sāli un 30 minūtes vāriet ar mērenu viršanas temperatūru.
Bez izšķērdēšanas mēs sagatavojam dārzeņus. Sīpoli tiek tīrīti, sasmalcināti gredzeni vai pusšķiedras, un burkāni ar salmiņiem vai nelielām šķēlītēm. Mēs izņemam papriku no sēklu kārbu un potītes un sagriež tos ar patvaļīgiem gabaliņiem, un mizoti kartupeļu bumbuļi un baklažāni tiek sasmalcināti kubiņos. Mēs arī sasmalcina kāpostus un svaigi mazgātus svaigus augus.
Panā, brūniniet sīpolus un burkānus, pievienojiet pastas, adzhiku pēc garšas un cep pāris minūtes. Tagad mēs noliecam skābo krējumu un sautē vēl trīs minūtes. Uz vārītiem ribām pievienojiet baklažānu, augļus ar kartupeļiem un bulgāru pipariem, un pēdējā izklājiet kāpostus. Katram dārzeņu slānim pēc garšas sagriež sāls, malti melnie pipari un garšvielas. Mēs izmežamies arī lauru lapas sautē, un izklājiet ceptuvi ar mērci, pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tam uzkarsēt divdesmit minūtes pēc mērena vāra.
Laika beigās pievienojiet svaigus zaļumus, viegli sajauciet sautējumu un infūzijām dodiet piecpadsmit minūtes.
Sekojošā recepte tiem, kas interesējas par to, ko var pagatavot no cūkgaļas ribām krāsnī.
Cūkgaļas ribu vainags ar pildījumu
Sastāvs:
- cūkgaļas ribas - 12 gab .;
- rozmarīns - 45 g;
- olīveļļa - 55 ml;
- ķiploki-4 zobi;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas;
Pildījumam:
- Kartupeļu bumbuļi - 620 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- sīpols - 110 g;
- skābs krējums - 110 g;
- majonēze - 110 g;
- sāls, pipari;
- sausi pikanti garšaugi.
Sagatavošana
Mēs noņemam no skriemeļiem izmazgātās ribiņas, no otras puses, mēs noņemam galus, sagriež gaļu, saliekamie salātu sloksnes, lai parādās kronis, un mēs šujam malas ar pavedienu. Sasmalciniet spuru virsmu ar maisījumu
Tajā pašā laikā mēs tīrām un sasmalcinām kartupeļus un sīpolus, iepērtam sāli, pikanto garšaugus, pievieno skābu krējumu un majonēzi un labi sajauc.
Uzlieciet "Crown" uz loksnes, pārklāta ar foliju, aizpildiet pildījumu un 10 minūtes ievieto uzkarsē līdz 225 grādu krāsnī, un tad pazeminiet temperatūru līdz 165 grādiem un cepiet divarpus stundas.